芋头的做法家常做法（芋头的做法家常做法甜品）

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炒芋头的家常做法

炒芋头做法：准备材料：芋头1个、蒜1瓣、鸡精适量、盐适量、油适量。将芋头削皮洗干净。然后用刀切成条状。再用清水洗一遍。蒜拍一下再切碎。把锅烧热后放油。放入蒜末爆香。放入芋头，炒出香味。放盐继续炒。倒入一碗水。1盖上盖子焖两三分钟。

食材：芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、椒粉适量、鸡精适量、盐适量。芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。洋葱切丝；红椒切丝；蒜切碎；姜切丝；葱切葱花。锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色。

芋头泡15分钟左右，清洗干净。用勺子刮完皮，将刮好的芋头清洗干净。切块，大小形状随自己喜欢，均匀就可以。热锅凉油，放五花肉煸炒，放葱花，姜片。五花肉出油后，放入芋头，大火翻炒6-7分钟。放醋，酱油，耗油，继续翻炒3-4分钟。

步骤：将芋头洗干净，去须、削皮。洗干净晾晒10分钟至20分钟，使表皮干燥。热锅，放油，放入姜片，待油7成热，加入芋头翻炒，使芋头表面均匀的裹上油，然后快速翻动，防止粘锅或烧焦。不断翻炒，使芋头表面脆化，然后淋入适量料酒，再加入适量盐翻炒。加入一碗水，盖上锅盖闷烧。

食材准备：芋头1个、洋葱1/4个、红椒1/2个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、辣椒粉适量、鸡精适量、盐适量。将芋头去皮，切成厚薄一致的薄片，放入热水中浸泡，以去除表层淀粉，然后捞出沥干水分。洋葱切丝；红椒切丝；蒜剁碎；姜切丝；葱切成长段。

芋头的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法：芋头炖肉：将猪肉切成块状，与芋头一起放入砂锅中，加入适量的水，加入料酒和姜片调味，用小火炖煮2小时左右，直到猪肉和芋头变软烂即可。

芋头炖排骨：将芋头切成块状，与排骨一同放入炖锅中，加入适量清水、姜片、料酒等调料，用小火炖煮1-2个小时，直至芋头和排骨变得软烂，即可食用。酱炒芋头：将芋头切成片状或块状，放入开水中焯水后捞出备用。

芋头是一种经过烹饪后呈现出香甜口感的食材，它的独特风味深受人们喜爱。下面将为你介绍一些家常芋头的做法。糖醋芋头：将芋头洗净削皮切块，放入沸水中焯水煮熟，均匀地撒上白糖，稍微翻炒一下；再加入适量的醋、盐、生抽、淀粉和水搅拌均匀，倒入炒锅中，用中小火翻煮两到三分钟即可。

用料：芋头300g、白糖60g、水30g、土豆淀粉适量、油适量、葱花适量。芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。煎至微微上色，捞出。洗干净的锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。

清炖小芋头：- 去皮的小芋头切块后，与清水、适量的糖和透明冰糖一同放入锅中，慢火炖煮至芋头熟软，汤汁略微粘稠即可。香煎小芋头：- 小芋头切片后，拌入少许盐和黑胡椒粉。在平底锅中加热橄榄油，将芋头片煎至两面呈现金黄色。

香煎芋头饼：将芋头削皮切块，煮熟后捣碎成泥，加入适量面粉、葱花、盐和鸡蛋搅拌均匀，用平底锅煎至两面金黄即可。酱炒芋头丝：将芋头刮去外皮，切成细丝，用盐腌制片刻，然后用油炒熟，加入蒜末、生抽和糖炒匀即可。

糖醋芋头：将芋头洗净削皮切块，放入沸水中焯水煮熟，均匀地撒上白糖，稍微翻炒一下；再加入适量的醋、盐、生抽、淀粉和水搅拌均匀，倒入炒锅中，用中小火翻煮两到三分钟即可。

以下是蒸芋头的几种家常做法：蒸芋头片：- 准备好新鲜的芋头，将其削皮并切成薄片。- 将芋头片放入蒸锅中，加水适量。- 盖上锅盖，开火蒸10-15分钟，直到芋头片变软熟。- 取出蒸好的芋头片，可加入适量的盐或蜂蜜调味即可。蒸整个芋头：- 准备好整个芋头，将其剥皮并洗净。

芋头是一种常见的食材，经过加工和烹饪可以做成各种美味的家常菜。下面介绍几种常见的芋头做法。芋头糕：首先将芋头削皮切块，用蒸锅蒸熟，然后用勺子压成泥状；再加入糯米粉、白糖、椰浆和适量的水拌匀，倒入蒸锅中蒸熟，最后切成小块即可。

香煎芋头：将芋头去皮后切成厚片或小块，浸泡在水中以防氧化变色。在平底锅中加热适量油，待油热后将芋头条放入锅中，中小火慢煎至两面金黄酥脆即可。出锅前撒上少许盐和黑胡椒粉提味。这道菜简单易做，口感外酥里嫩，是一道很好的下饭菜或者零食。