皮蛋豆腐的做法（捞汁皮蛋豆腐的做法）

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正宗皮蛋豆腐的做法是什么?

1、准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

2、将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。

3、准备材料：将嫩豆腐从包装中取出，轻轻放在沥水篮或者筛子上，让豆腐的水分尽量流掉。皮蛋剥去外壳，用清水冲洗干净，切成小块或者小片备用。香葱洗净切成葱花，蒜瓣剁成蒜末。处理豆腐：将豆腐轻轻放在盘子中，用刀切成大小适中的小方块或小片，保持豆腐的完整性，不要破坏豆腐的形状。

4、将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

5、- 嫩豆腐 1盒（约300克）- 皮蛋 2-3个 - 香葱 适量 - 蒜末 适量 - 生抽酱油 适量 - 香醋 适量 - 麻油 适量 - 糖 少许 - 辣椒油（可选） 适量 - 花生碎或炒香的芝麻（可选） 适量 【步骤】 准备嫩豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，轻轻放在沥水篮或筛子上，让豆腐的水分尽量流干。

6、正宗皮蛋豆腐是一道简单而经典的中国菜肴，主要原料为皮蛋和嫩豆腐，搭配以各种调味料。它以其独特的口感和丰富的营养价值在各地广受欢迎。

皮蛋豆腐的做法

1、将嫩豆腐轻轻勺入盘中。去除外皮蛋的硬壳。将2个皮蛋洗净后切块。将切好的皮蛋丁置于豆腐之上。倒入适量的酱油和生抽，可根据口味加入少许盐分，再添入几滴芝麻油增加香气，以及少许鸡精和味精提升鲜味，撒上适量的十三香增香。若喜好辣味，可撒上一些干燥的红辣椒增加风味。

2、准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

3、将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

4、豆腐切块，松花蛋切块，红辣椒切小段，姜切末备用。切好的豆腐摆在盘底，松花蛋堆在上面，小红椒和姜末撒在松花蛋上。生抽、香油和盐搅拌成汁，再从上面均匀淋入盘内，美味的皮蛋豆腐就做好了。

5、将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。

皮蛋豆腐的做法最简单

将嫩豆腐轻轻勺入盘中。去除外皮蛋的硬壳。将2个皮蛋洗净后切块。将切好的皮蛋丁置于豆腐之上。倒入适量的酱油和生抽，可根据口味加入少许盐分，再添入几滴芝麻油增加香气，以及少许鸡精和味精提升鲜味，撒上适量的十三香增香。若喜好辣味，可撒上一些干燥的红辣椒增加风味。

将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

制作步骤： 用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。 将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在豆腐上。 洒上香油，撒上香菜，即可食用。 皮蛋豆腐做法二 材料准备：皮蛋两粒、豆腐两盒、肉松三汤匙、蒜头五至十粒、油三汤匙、蚝油三汤匙。制作步骤： 去壳洗净皮蛋，切小块。

皮蛋豆腐是一道家常菜，下面是制作皮蛋豆腐的正确做法：所需材料： 皮蛋 2个 嫩豆腐 1块 葱花 适量 清汤或鸡汤 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 香菜（可选） 适量 步骤： 将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。

皮蛋豆腐的正确做法

将豆腐勺到盆里。将皮蛋的外壳去掉。准备2个皮蛋把皮蛋切丁。倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。

将嫩豆腐切成方块，用开水焯水后捞出，沥干水分备用。 皮蛋去壳，切成小块备用。 葱洗净，切成细葱花备用。 将焯水后的豆腐块摆入盘中。 在豆腐块上均匀铺上切好的皮蛋小块。 依次淋上酱油和芝麻油。 最后撒上切好的葱花作为装饰。 家常皮蛋豆腐即可上桌享用。

将嫩豆腐轻轻勺入盘中。去除外皮蛋的硬壳。将2个皮蛋洗净后切块。将切好的皮蛋丁置于豆腐之上。倒入适量的酱油和生抽，可根据口味加入少许盐分，再添入几滴芝麻油增加香气，以及少许鸡精和味精提升鲜味，撒上适量的十三香增香。若喜好辣味，可撒上一些干燥的红辣椒增加风味。

将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。

将切好的豆腐摆在盘底，松花蛋堆在上面，小红椒和姜末撒在松花蛋上，再将生抽、香油和盐搅拌好的汁均匀淋在上面，美味的皮蛋豆腐就完成了。皮蛋豆腐的制作方法 准备食材：豆腐、松花蛋、生抽、盐、小红椒、香油、姜。豆腐切块，松花蛋切块，红辣椒切小段，姜切末备用。

家常皮蛋豆腐的做法

1、准备用料。内酯豆腐、皮蛋、小米红椒、香葱、生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精。切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁。皮蛋切小块。生抽、蚝油、醋一点、盐一点、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。皮蛋放豆腐上。然后把调好的料汁淋在豆腐上即可。

2、将水煮沸，将皮蛋放入热水中煮10分钟，捞出后放入冷开水中浸泡一段时间。之后将皮蛋剥壳，切成小块备用。 嫩豆腐切成小块，将块豆腐用刀背压碎，放入碗中。 烧开适量的清汤或鸡汤，加入适量的盐，生抽和胡椒粉，调成汤底。 将汤底倒入装有豆腐的碗中，撒上皮蛋块。

3、皮蛋去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块，摆放在盘中。内酯豆腐，去掉外包装，用刀切成0.6公分左右厚的片。把切好的内酯豆腐摆放在切好的皮蛋上。香菜用水清洗干净，控干水分，切成小段。青尖椒用水清洗干净，切成末。蒜切成末，红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。

4、将豆腐切成块状，皮蛋切成块状，青葱切成末备用。 取一锅烧热，倒适量的植物油，待油热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，并轻轻翻转均匀煎熟。 在煎豆腐的同时，可以另起一锅烧开适量的水，将切好的皮蛋放入水中煮熟，约煮5-7分钟。