焖面的做法（焖面的做法豆角焖面的做法）

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焖面的做法大全

内蒙蒸馍焖面材料：- 面粉500克 - 面醅200克 - 水适量做法：1) 将面粉和面醅混合，逐渐加入水搅拌成面团。2) 将面团揉至光滑并发酵1个小时。3) 将面团分成小面团，用手掌压平成馍状。4) 将蒸锅加热，放入蒸网或蒸锅纱布。5) 将馍放在蒸网上，用旺火蒸15分钟即可。

经典焖面做法：选用面条、猪肉（或牛肉、鸡肉）、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、青红椒等蔬菜，以及酱油、老抽、盐、糖、五香粉等调味料。- 腌制肉块后翻炒，加入蔬菜翻炒。- 加水（或高汤）放入面条，焖煮至面条吸收汤汁。- 加入调味料调整口味，撒上葱花即可。

做法一：经典熟焖面材料：- 面条：300克 - 鸡蛋：2个 - 西葫芦：1根 - 豆芽：100克 - 胡萝卜：1根 - 青菜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 耗油：适量 - 蒜蓉：适量 - 葱花：适量 - 生姜：适量步骤：煮面：将面条煮熟备用。

准备材料：面条、豆角、肉、酱油、耗油等调料。先将肉和豆角切好。锅中倒入少量油煸炒出肉的油脂。再下入豆角继续翻炒。然后倒入清水烧开。将生面条直接铺在上面。小火焖煮10-15分钟。倒入用酱油、香油调好的酱汁均匀搅拌。再大火快速焖30秒即可。

做法一食材：手擀面适量、豆角适量、肉适量、蒜适量、葱适量。步骤：豆角、肉洗净改刀备用。油锅里炒香肉。葱、蒜..。后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。炒香后加入水(末过豆角即可)。等水开后把面铺在豆角上。盖上锅盖，焖五六分钟即可(中间要翻动面条一次)。

先将羊骨头用清水浸泡6-8小时去除血水，准备过滤后的纯净水将羊骨头放入锅中用大火煮沸，锅中的羊油会有一半碎入锅中。提前用调料泡洗装料袋，待汤汁变白变浓时取出香味。羊油辣椒的生产羊油辣椒是面条的“灵魂”。每家店都自己用羊油煮辣椒。

1、经典焖面做法：选用面条、猪肉（或牛肉、鸡肉）、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜、青红椒等蔬菜，以及酱油、老抽、盐、糖、五香粉等调味料。- 腌制肉块后翻炒，加入蔬菜翻炒。- 加水（或高汤）放入面条，焖煮至面条吸收汤汁。- 加入调味料调整口味，撒上葱花即可。

2、做法： a. 所有蔬菜洗净切块，木耳、香菇提前泡发。 b. 锅中放油，将所有蔬菜快速翻炒。 c. 加入适量的水，放入面条，加盖焖煮。 d. 待面条和蔬菜熟透，加入盐、酱油等调味料调味即可。海鲜焖面：材料：面条、虾仁、鱼片、蛤蜊、海带等海鲜，以及葱、姜、蒜等调料。

3、豆角焖面这是非常普通也是大家最喜欢做的焖面，豆角先用微波炉加热十分钟，豆角基本上就熟了，猪肉切片炒熟，平底锅放油，加上豆角和肉一起翻炒，再加上调料调味，倒一点点清水，将面放在上面用大碗扣起来焖熟就行了。鸡肉丝焖面这款焖面味道是非常好的，做法也简单。

4、焖面是一道传统的中国面食，以酱料和肉类搭配炖煮面条而成，口感酱香味浓。下面是焖面的几种经典做法：鲜肉焖面：材料：猪肉（脊肉或五花肉）250克，面条500克，豆芽菜适量，葱姜蒜适量，酱油适量，盐适量，料酒适量。

主料：选择手工面条（或称为碱面）、适配的猪肉、新鲜的豆角以及清爽的青椒。调味料：需准备花生油、适量的食盐、少许鸡精、适度的味精、新鲜的蒜蓉、增香的香油以及调色的酱油。挑选猪肉时，建议使用半肥瘦的部位，这样更加美味且营养。

步骤6 倒入扁豆、翻炒、加入酱油、盐、翻炒均匀。步骤7 加清水没过豆角、上面铺上面条、白菜。步骤8 加盖焖至水分收干即可。

襄县焖面是湖北襄阳地区的一道传统面食，主要以面粉为主料，加上葱姜蒜等调料来烹制。

高筋面粉500克温水适量鸡蛋2个青菜（例如菠菜、小白菜等）适量肉类（例如瘦肉、熏肉、火腿等）适量葱姜蒜末适量酱油适量盐适量鸡精适量花椒粉适量步骤：将面粉和温水混合，揉成一个较硬的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。盖上锅盖，接着上网和MM调口味，但这次时间不能长，十分左右就差不多。看到面条呈半透明状，淋上一些香油，一道荤素兼备、有菜有饭的焖面就做好了。

步骤：1）将鸡蛋打入碗中，打散备用；2）热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香；3）倒入打散的鸡蛋，炒散；4）加入适量酱油，再加入适量的水，大火煮沸；5）加入面条煮熟，煮至面条软烂，加入盐、鸡精调味即可。以上是焖面的几种经典做法，你可以根据个人喜好和口味来选择适合自己的做法。

番茄鸡蛋焖面：材料：面条、鸡蛋、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、植物油等。做法： a. 番茄切块，鸡蛋打散备用。 b. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，倒入鸡蛋液炒至凝固。 c. 加入番茄块翻炒至出汁，加入适量的水煮沸。 d. 调入盐、糖和鸡精调味。 e. 另起锅煮面至半熟，捞出沥干水分。

豆角焖面：豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱。

熟焖面是一道以面条为主料，加入多种蔬菜和调味料煮制而成的传统中常菜。