饼的做法大全（紫米饼的做法大全）

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饼的做法大全

奶香玉米饼 准备食材：玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个、水适量。混合粉类，打入鸡蛋，缓缓倒入清水，搅拌至面糊浓稠，醒发30至40分钟，烙至一面定型，翻面烙至金黄色。 香煎土豆丝饼 准备食材：土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

大葱切沫，倒入五香粉和盐。热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。揉好的面团分成几份，擀成大长片，稍薄些，然后刷上葱油。两边向中间折起，然后中间切一刀，就能做成两个饼了。把饼一个一个卷起来，再用擀面杖擀成大面片。

葱花鸡蛋饼 食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。鸡蛋加盐打匀。加入面粉，添水，至浓稠度适中。加入葱花，搅拌均匀。锅内抹少许油，将面糊倒入中央。然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形煎熟即可。土豆丝煎饼 食材：土豆，葱，鸡蛋，盐，油。

饼子是一种受欢迎的糕点，可以做成甜的或咸的，口感酥脆。下面是饼子的几种常见做法： 葱油饼：将面粉、水、盐混合成面团，揉搓至光滑。静置15分钟。将面团擀成薄片，刷上葱油，然后卷起。再将卷好的面团擀成圆饼，平底锅加热，放入饼子煎炸至两面金黄即可。

饼子的做法大全

葱油饼：将面粉、水、盐混合成面团，揉搓至光滑。静置15分钟。将面团擀成薄片，刷上葱油，然后卷起。再将卷好的面团擀成圆饼，平底锅加热，放入饼子煎炸至两面金黄即可。 煎饼果子：将面粉、水、碱混合成面浆，静置20分钟。

做法：（1）温水里加盐、小苏打搅拌均匀，加入到面粉里搅拌成面絮，再揉成面团，盖上醒面20分钟。（2）醒好的面揉几下就光滑了，分成2份，整理好盖上醒面40分钟以上。（3）洋葱，姜、蒜、用搅拌机搅拌成碎末。（4）锅里倒油加洋葱、姜蒜末翻炒2分钟炒出香味。

做法一：（1）土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。（2）土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

千层肉饼 猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用。面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅。上下边分成3份，中间不要切，折起，最后折叠成一个正方形再慢慢擀开。

将饼的上下两边各分成3份，中间不切，折起，最后折叠成一个正方形并慢慢擀开。放入锅中，盖上盖子，用中小火煎。一面煎至金黄后，翻面继续煎至另一面也焦黄即可。 蔬菜鸡蛋煎饼的做法：将100克面粉备好，香菜叶、两个鸡蛋、一小勺盐、橄榄油和胡萝卜准备好。

烙饼的做法大全,7种最好吃的饼,有甜有咸,肯定有喜欢的一款

1、千层饼：将面粉、酵母、温水揉成面团，醒发后擀成薄片，刷油、撒五香粉和辣椒面，叠层后擀成圆饼，烙熟后切开，层次分明，外酥里软。 玉面葱花饼：玉米面烫熟后与小麦面、鸡蛋、葱花、盐、酵母混合揉成面团，擀成饼，刷油、撒五香粉和辣椒面，烙熟即可。

2、鸡蛋烙饼：在饼皮上打鸡蛋，撒上盐和葱花，烙制蛋香浓郁。 糖酥烙饼：面团中加糖，擀成薄饼，烙制时形成焦糖酥脆层，甜而不腻。 五香肉丝烙饼：肉丝腌制后铺在饼皮上，卷起擀平，烙制肉香四溢。 蔬菜烙饼：蔬菜切碎与面粉揉成面团，擀成饼皮烙制，营养丰富。

3、葱油千层饼 食材：面粉、葱花、辣椒油、盐、食用油。做法： 把面擀开，叠上再擀开，然侍正后抹上辣椒油和食用油，撒匀盐，和葱花。 叠上，擀一下就可以了，多叠几次就可以了。 在电饼铛或者烤箱烤熟即可。

4、经典葱花饼：这是最常见的烙饼做法。将面粉和水按照一定比例和成面团，醒发一段时间后，擀成薄饼。在饼上撒上适量的葱花、盐和五香粉，然后从一端开始卷起，成为圆柱形，再将卷好的面团切成小段，每段竖着压扁，再次擀成圆饼形状。在平底锅中加热少量油，将饼放入锅中，中小火煎至两面金黄酥脆即可。

怎样做饼好吃做法大全

葱花鸡蛋饼 食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。鸡蛋加盐打匀。加入面粉，添水，至浓稠度适中。加入葱花，搅拌均匀。锅内抹少许油，将面糊倒入中央。然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形煎熟即可。土豆丝煎饼 食材：土豆，葱，鸡蛋，盐，油。

手上抹上适量油，用手取适量，把米饭团成米团，按压成饼，米饭饼表面撒上黑芝麻。锅放入油，中小火炸至表面金黄就可以出锅了，焦香美味的米饭饼做好了。紫薯鸡蛋卷.食材：紫薯1个、鸡蛋2个、葱花少许，盐少许。做法：备好1个紫薯，2个鸡蛋，紫薯去皮，切成小块。放入料理机加少许水，打成汁。

土豆去皮，洗净，擦丝，不要洗。 加入葱花、麻辣粉、淀粉、鸡蛋和少许盐拌匀。 在料理锅中放少许油，倒入土豆丝，用勺子压扁摊平，再用筷子整成圆饼状。 中火煎至两面金黄即可。

土豆芝士饼。准备食材：面粉200g、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。做法：（1）土豆去皮清洗干净后切成细小的丁。（2）芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。（3）面粉装碗中，慢慢加清水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态。

葱花鸡蛋饼：准备鸡者拿档蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。先将鸡蛋加盐打匀，然后加入面粉和适量水，调至浓稠度适中。加入葱花，再次搅拌均匀。在锅中抹少许油，倒入面糊，以缓慢速度转动锅底，使面糊均匀铺开成圆形，煎至熟透即可。 土豆丝煎饼：需要土豆、葱、鸡蛋、盐、油。

鸡蛋饼的做法大全 土豆鸡蛋饼 材料：土豆、鸡蛋、胡萝卜。步骤：（1）土豆洗净去皮，擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。（2）剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。（3）平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。

各种饼的做法大全家常做法

1、馅饼的做法：粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。

2、椒盐黄金大饼。用料：面粉500克、酵母粉10克、盐适量、花椒粒适量、黑白芝麻适量。做法：（1）温水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子搅拌，稍微软一点！然后用手揉成面团！发面3个小时。（2）把准备好的盐和花椒用小火炒干炒香。（3）炒好的花椒和盐用擀面杖或者碾碎器碾碎备用。

3、做法一：金黄酥脆馄饨皮煎饼 首先，我们将榨菜切碎，香菜和小葱也洗净切碎。在炒锅中加入适量的油，烧热后将馄饨皮放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。接下来，将面粉与鸡蛋搅拌均匀，直至没有疙瘩。再加入玉米面继续拌匀。最后，用适量的水稀释成面浆。

4、豆面煎饼 【主料】豆面300克。【辅料】五香粉、精盐、食油各少许，清水50克。【制法】将豆面放入盆内，加人香粉、精盐及清水，反复搅打成稀糊状备用。

大饼的做法大全

材料：面粉、水、食用油、糖、醋 步骤：将面粉和盐放入一个大碗中，逐渐加入水搅拌，直到形成一个光滑的面团。揉面团，然后让其静置15-20分钟。将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄饼状。在平底锅中加热油，将饼放入煎至两面金黄。将煎好的饼涂上糖、醋的混合液即可食用。

椒盐黄金大饼。用料：面粉500克、酵母粉10克、盐适量、花椒粒适量、黑白芝麻适量。做法：（1）温水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子搅拌，稍微软一点！然后用手揉成面团！发面3个小时。（2）把准备好的盐和花椒用小火炒干炒香。（3）炒好的花椒和盐用擀面杖或者碾碎器碾碎备用。

山东“大饼”的具体做法如下：主料为精粉5000克，辅料为面粉500克，清水2000克。将精粉与面肥、温水混合和起，放在案板上用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块（一般约4000克），擀成圆形，厚度为5厘米。 将平底鏊放在小火上，将饼放在鏊上焙烤50分钟即可熟透。