四川80个家常小炒菜（四川80个家常小炒菜图片）

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四川80个家常小炒菜有哪些?

1、四川80个家常小炒菜菜名如下：醋溜黄瓜、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉、箩粉鱼头豆腐汤、炒鸡什件、川西肉豆腐、水晶南瓜、泡菜炒肉末、软炸虾糕、龙眼甜烧白、吉利大虾、锅巴肉片、苦瓜酿肉。

2、酸萝卜炒鸭丁： 鸭丁与酸萝卜的组合，酸酸辣辣，十分开胃。麻辣鸡翅尖： 鸡翅尖经焯水炸熟，再与麻辣调料翻炒，香辣可口。酸菜烧血旺： 鸭血与酸菜的炖煮，汤汁醇厚，滋味十足。酸菜鱼： 鱼片腌制后与酸菜同煮，鱼肉鲜嫩，酸辣酸酸的滋味令人回味无穷。

3、麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

4、a. 将鸡胗洗净后切成十字花刀，注意不要切断。b. 将切好的鸡胗放入碗中，加入料酒抓匀，腌制10分钟。 青红椒切丝，姜蒜切片，小米椒切圈，喜欢吃辣可以多放几个。 热锅倒油，油温五成热时，放入姜蒜、辣椒和花椒炒香。 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入腌制好的鸡胗，快速翻炒均匀。

5、川味香辣鸡胗的做法：鸡胗洗净切成四分。横切。纵切，可以切深点，注意中间不要切断，深点切炒出来开的花比较好看。就像这样。切完来一勺料酒抓匀，没有料酒可以不放。青红椒切丝，姜丝蒜片辣椒圈，吃辣多放几个小米辣，不能吃辣少放点。

80个家常小炒菜谱大全

胡萝卜炒土豆丝 胡萝卜和土豆都是我们日常家里常备的蔬菜，二者混搭在一起，味道十分不错。油热后放入土豆丝稍微煸炒，再加入胡萝卜继续炒，最后加入适量盐和鸡精即可。 青椒炒肉丝 首先把肉切成细丝，配上青椒，辣椒丝等等一起煸炒，加入适量盐、鸡精等调料，香气四溢。

. 黄瓜炒鸡蛋：黄瓜片与鸡蛋炒制，清淡爽口，适合家常食用。若您想要探索更多家常小炒菜谱，中国各地的饮食文化为您提供了丰富的选择。从北方的京酱肉丝、木须肉，到南方的干煸四季豆、干煸苦瓜；从东部的家常豆腐、红烧茄子，到西部的辣子鸡丁、虎皮青椒等，无不体现出中华美食的博大精深。

莴笋炒瘦肉 材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

金钩茄子，以金钩与茄子搭配，味道独特。烧汁西葫芦，西葫芦口感脆嫩，搭配烧汁更显鲜美。蚝油炒春笋，春笋鲜嫩，蚝油提鲜。春笋豆腐，春笋与豆腐搭配，口感细腻。木耳炒山药，木耳与山药同炒，口感丰富。金针菇炒双耳，金针菇与黑木耳搭配，营养丰富。荷塘小炒，多种蔬菜混合，营养均衡。

农家小炒肉 材料：五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。做法：木耳泡开洗净，沥干水备用。将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。

经典家常小炒下饭菜

家常小炒是中国菜中非常受欢迎的一种菜式，它们通常简单易做，口味鲜美，非常适合搭配米饭食用。以下是一些超下饭的家常小炒推荐：鱼香肉丝：这道菜以其独特的酸甜口味和鱼香味而闻名。主要材料包括猪肉丝、木耳、胡萝卜和青椒。调味料通常包括酱油、糖、醋、豆瓣酱、蒜末和姜末。

小炒千叶豆腐 千叶豆腐与洋葱、尖椒的搭配，口感丰富，味道鲜美，是一道下饭的好菜。 香辣小炒肚丝 熟猪肚与杭椒、红椒的搭配，香辣可口，味道鲜美，是一道开胃的下饭菜。1 小炒鸡腿肉 鸡腿肉与洋葱、甜椒的搭配，口感鲜嫩，味道香辣，是一道美味的下饭菜。

西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富。主要材料是西红柿和鸡蛋，将两者混合炒制，口感鲜美，酸甜适中，是一道下饭的好菜。 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜。将土豆切成丝状，加入适量的醋和辣椒，炒制而成。

小炒菜有哪些?

1、小炒菜有很多种类，常见的有： 炒时蔬类 如炒青菜、炒菠菜等。这些炒时蔬菜品简单快捷，深受人们喜爱。制作时一般会使用旺火快炒的方式，以保留蔬菜的鲜嫩口感和营养价值。 炒肉类 例如炒肉丝、炒肉片、回锅肉等。这些菜品将肉类与蔬菜或其他调料炒制而成，口感鲜美，营养丰富。

2、家常小炒菜有：西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、青椒肉丝等。家常菜是日常生活中经常吃到的菜肴，其特点是用料简单、制作方便、口味鲜美。下面介绍几种常见的家常小炒菜： 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富。

3、在家庭招待客人时，以下几道小炒菜常常备受青睐，它们不仅色香味俱佳，而且制作方便，适合大家的口味。 家常小炒蛤蜊肉：- 材料：蛤蜊肉、洋葱、青椒、红椒、生姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、食盐和鸡精。- 做法： 将洋葱、青椒、红椒洗净切块，准备好姜末、蒜末和辣椒段。

4、小荤小炒是一种中国烹饪方式，主要以少量肉类或海鲜搭配大量蔬菜进行快速炒制。

5、江西小炒是江西省地方传统名菜，以鲜香、辣味、软烂而闻名。其烹饪方法多样，选料丰富，常见的有肉类、蔬菜、豆制品等。

6、小炒的种类繁多，常见的有： 酸辣土豆丝 解释：酸辣土豆丝是一道经典的小炒菜，以土豆为主要原料，切成细丝后经过烹调，呈现出色泽鲜亮、口感酸辣的特点。它是一道很好的下饭菜，也是家常菜中的常见菜品。 西红柿炒鸡蛋 解释：西红柿炒鸡蛋，又称番茄炒蛋，是一道家常菜。