黄花鱼做法（酒糟黄花鱼的做法）

今天给各位分享黄花鱼做法的知识，其中也会对酒糟黄花鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黄花鱼的做法都有什么呢?

清炖黄花鱼 材料：黄花鱼2条，油适量；醋适量；味精适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；葱适量；姜适量；蒜适量。做法：把葱姜蒜切碎，黄花鱼洗净。热油，爆香葱姜蒜，放入黄花鱼，放料酒。加点醋，小火炖一会，加适量盐和味精调味即可完成。

茄汁黄花鱼 材料：大黄花鱼一条，番茄两个，洋葱半个，姜片、蒜末、料酒、盐、糖、醋、淀粉。做法：鱼洗净切块，用料酒、盐腌制。番茄和洋葱切块。锅中放油，爆香姜片、蒜末，加入番茄和洋葱翻炒至软烂。加入适量水、糖、醋调味，放入鱼块炖煮至熟。最后，用水淀粉勾芡，使汤汁浓郁即可。

清蒸是最能保留黄花鱼鲜美原味的做法。将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

红烧黄花鱼：1000克黄花鱼搭配猪肉、青蒜和青菜，腌渍后小火慢炖，鱼肉软绵，汤汁醇厚，是一道家常美味。 糖醋黄花鱼：将大黄鱼切花刀，用盐和淀粉处理后炸至金黄，然后配以葱花、蒜茸等调料制成酸甜可口的糖醋汁，撒在鱼身上。

清蒸小黄花鱼 清蒸小黄花鱼是较常见的做法。将小黄花鱼清洗干净，掏去内脏和鱼鳞，煮开一锅水，加入葱姜蒜、料酒和盐，将小黄花鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸熟的小黄花鱼油润鲜嫩，滋味清淡，营养丰富，是一道健康的美食。 红烧小黄花鱼 红烧小黄花鱼是一道十分地道的家常菜。

酸菜黄花鱼：将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，再加入酸菜、料酒、生抽、糖等调料，加水没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，撒上葱花即可。这种做法鱼肉鲜嫩，酸菜的味道与鱼肉相互融合，别有风味。

黄花鱼的做法(黄花鱼的做法怎么做较好吃)

1、首先将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身两侧切上几刀，用盐、姜片、料酒腌制10分钟。将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。较后撒上葱花、香菜即可。煎黄花鱼 将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两侧切上几刀，然后用盐、黑胡椒、姜片、料酒腌制10分钟。

2、做法：先将准备好的黄花鱼切段，之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉，加盐一起混合，这样腌制三十到六十分钟。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。

3、小黄鱼最简单好吃的做法，不蒸不炸，鱼肉鲜嫩没腥味，吃了还想吃。

4、黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用。 炒锅放少许油，加入姜丝葱段爆香； 加入黄花鱼煎至两面金黄； 加入料酒，生抽，老抽，盐，糖适量，加入足够的水，大火烧开； 将炖锅换锅后转小火，炖约30分钟左右。

5、清蒸黄花鱼 清蒸是最能保留黄花鱼原汁原味的做法。首先，将新鲜的黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将鱼放在盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段，以去腥增香。将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

黄花鱼的做法大全是怎样的?

清蒸大黄花鱼 材料：大黄花鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香菜 做法：1) 将大黄花鱼洗净切片，放在蒸盘上。2) 在鱼肉上切上几刀，放入姜片、葱段和料酒，腌制15分钟。3) 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅，蒸6-8分钟。4) 取出蒸好的大黄花鱼，撒上盐、胡椒粉和生抽。

清蒸黄花鱼：将整条黄花鱼洗净，用刀在鱼身两面划几道刀口，腌制入味后，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，撒上葱姜蒜末，淋上热油，再撒上葱花即可。 红烧黄花鱼：将黄花鱼切块，用油炸至金黄色，捞出备用。另起锅，放入葱姜蒜炒香，加入黄花鱼块翻炒均匀。

清蒸黄花鱼 清蒸是最简单的做法，也是最能体现食材原味的做法之一。清蒸黄花鱼的做法是：将黄花鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段，放在盘子里，加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、味精等调料，上屉蒸20分钟，撒葱花即可。红烧黄花鱼 红烧黄花鱼是一道传统家常菜，也是黄花鱼的经典做法之一。

清蒸是最能保留黄花鱼鲜美口感的做法之一。将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后将鱼放在盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

红烧黄花鱼：1000克黄花鱼搭配猪肉、青蒜和青菜，腌渍后小火慢炖，鱼肉软绵，汤汁醇厚，是一道家常美味。 糖醋黄花鱼：将大黄鱼切花刀，用盐和淀粉处理后炸至金黄，然后配以葱花、蒜茸等调料制成酸甜可口的糖醋汁，撒在鱼身上。

做法： 黄花鱼去鳞、去内脏，洗净备用。 炒锅放少许油，加入姜丝葱段爆香； 加入黄花鱼煎至两面金黄； 加入料酒，生抽，老抽，盐，糖适量，加入足够的水，大火烧开； 将炖锅换锅后转小火，炖约30分钟左右。

黄花鱼怎么做

1、黄花鱼500克，五香粉适量，盐，味素 适量，料酒，醋，生抽 1小勺，葱，姜，蒜 少许，白糖半小勺，食用油适量。黄花鱼收拾干净，控干水分放入盆中。葱切碎，姜切碎，蒜切碎备用。黄花鱼中放入料酒，醋，生抽，盐，味素，白糖，五香粉，葱，姜，蒜拌匀腌制30分钟。

2、黄花鱼做法：准备材料：黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜一部分切片，一部分切丝备用。

3、清蒸黄花鱼：将新鲜黄花鱼彻底清洗干净，然后在鱼身两侧轻划几刀，以便更好地入味。用适量的盐、料酒和姜丝腌制鱼身10分钟。将腌制好的黄花鱼平铺在蒸盘中，用中火蒸制10分钟，关火后再焖3分钟。待黄花鱼蒸熟后，从蒸锅中取出，鱼身上均匀撒上葱丝和红椒丝。

4、红烧黄花鱼 红烧是一种常用的中式烹饪方法，可以使鱼肉更加入味。首先，将黄花鱼处理干净，两面划几刀，这样更容易入味。然后，在热锅中加入食用油，放入姜片、大蒜和葱段爆香。接下来，将黄花鱼放入锅中，两面煎至微黄。

5、主料：黄花鱼一条。辅料：大葱一根、小葱两根、青红椒各少许、生姜一块、蒸鱼豉油二十克、猪油适量。首先准备黄花鱼清洗干净，把腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净（这一步一定要清洗干净，否则鱼蒸出来会比较腥），然后在鱼身上两面各开三刀（这样后期蒸的时候容易入味）。