照烧鸡腿饭的制作方法（照烧鸡腿饭的制作方法文䅁）

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照烧鸡腿饭日常的制作方法有哪些?

1、制作照烧酱汁：在小碗中混合酱油、料酒、蜂蜜或糖，搅拌均匀，制成基础的照烧酱汁。煎鸡腿：在平底锅中加入少量油，加热至中火。放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄且熟透，期间可以翻面几次以防烧焦。

2、做法： 将鸡腿肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。 热锅加油，将鸡肉煎至两面金黄色。 加入照烧酱汁，翻炒均匀。 将米饭放入碗中，铺上照烧鸡肉。 切好青葱、红萝卜和绿色蔬菜，放在鸡肉上面即可。

3、主料：鸡腿2只、米饭适量。辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

4、准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。

5、将切好的鸡腿肉条铺在米饭旁边。如果使用蔬菜，也将蔬菜摆放在盘子旁边。将之前制作好的照烧酱汁均匀地淋在鸡腿肉上。撒上一些切碎的青葱和白芝麻作为装饰。【上桌】将装饰好的照烧鸡腿饭端上桌，可以搭配一些酸梅汁、味噌汤或者日式泡菜一起食用，增加风味。

6、步骤1 准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿洗净，打上花刀备用。步骤3 碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。步骤4 起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。

九田家照烧鸡腿饭的做法

做法： 将鸡腿肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。 热锅加油，将鸡肉煎至两面金黄色。 加入照烧酱汁，翻炒均匀。 将米饭放入碗中，铺上照烧鸡肉。 切好青葱、红萝卜和绿色蔬菜，放在鸡肉上面即可。

照烧鸡腿饭酱香浓郁,后味回甜,你知道是如何做的吗?

1、具体做法：鸡腿去骨，横向切两刀断开筋 ，加入2勺料酒，1勺生抽，蒜末，少许黑胡椒分抓均腌制15分钟。调个照烧汁： 2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺蜂蜜。将西兰花、胡萝卜、玉米粒焯熟备用。锅中少油，鸡皮朝下煎至表面金黄。

2、调整口味：尝试酱汁的味道，根据个人偏好看是否需要添加水调整浓稠度，或者增加酱油和蜂蜜调整味道。过滤与保存：当酱汁煮到理想的浓稠度和味道时，关闭火源，用细网筛子过滤掉姜蒜末和洋葱残渣。待酱汁冷却后，可以装入干净的容器中密封保存，放入冰箱冷藏。

3、过滤与保存：当酱汁达到理想的浓稠度时，关火，用细网筛子或纱布过滤掉姜末、蒜末和洋葱丝等固体残渣。待酱汁冷却后，可以装入干净的瓶子中密封保存，放入冰箱可保存一段时间。使用技巧：在烹饪照烧鸡腿时，将鸡腿煎至两面金黄后，加入适量的照烧酱汁，小火炖煮至鸡腿熟透，酱汁粘稠即可。

照烧鸡腿饭,关键是照烧汁的配方,3种调味料就能做,比外卖好吃

自制照烧鸡腿饭所需食材：照烧鸡腿2只生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺蚝油1勺 料酒1勺 盐生姜4片葱1根西蓝花（适量）1 胡萝卜半根1 黑胡椒碎制作步骤：腌制鸡腿将鸡腿去骨，加入姜、葱、生抽、料酒、黑胡椒碎和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

调味：2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+半勺淀粉+适量黑胡椒碎+小半碗清水，搅拌均匀！简单的照烧汁完成 做法：鸡腿去骨，拿牙签使劲戳戳，加姜片、葱姜料酒、黑胡椒碎腌制大概1个小时（时间越久越入味）。鸡皮面先朝下放到锅中，煎至金黄再翻面，两面都煎至金黄后倒入调好的照烧汁。

鸡腿肉提前用凉水泡一个小时，泡出血水，用厨房纸擦干表面水分，去骨，切掉多余油脂，用刀背或者松肉锤断筋。断筋的鸡全腿肉放入葱段、姜片及腌料里的生抽、料酒、胡椒粉、食用油和柠檬汁，抓拌均匀腌制30min。鸡腿肉焯水断生改刀，装盘备用。

照烧鸡腿饭 食材：鸡腿肉 做法：鸡腿肉去骨备用 调制照烧汁：生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺半，耗油适量，香油适量，蜂蜜两勺，加清水调匀备用。去骨鸡腿加料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、洋葱抓拌均匀，腌制20分钟。 起锅烧油，腌制好的鸡腿肉下锅煎至六七成熟。

制作步骤：将鸡腿肉的骨头剔除，用松肉锤或者刀背将鸡肉两面都拍松。将鸡腿肉加入腌肉调料后抓拌均匀，腌一小时以上，然后冲洗干净，控干水份，葱姜切片，西兰花和胡萝卜洗净，用沸水焯烫一下备用。将照烧汁的所有材料倒入碗中，搅拌均匀备用。

照烧鸡腿饭 食材：去骨鸡腿2个、黄豆、芦笋、米饭。调料：盐、味淋、生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白芝麻。做法：① 照烧酱汁：2勺味淋+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜+100ml水搅匀。

照烧鸡腿饭做法

做法： 将鸡腿肉切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。 热锅加油，将鸡肉煎至两面金黄色。 加入照烧酱汁，翻炒均匀。 将米饭放入碗中，铺上照烧鸡肉。 切好青葱、红萝卜和绿色蔬菜，放在鸡肉上面即可。

步骤1 准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿洗净，打上花刀备用。步骤3 碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。步骤4 起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。

准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。