油泼面的家常做法（油泼面的家常做法大全）

今天给各位分享油泼面的家常做法的知识，其中也会对油泼面的家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常油泼面的简单做法

1、食材：面条300克、蒜末30克、芝麻30克、辣椒面40克、葱末30克。首先准备面条，放入锅中煮熟。煮熟后捞出，放入碗中。碗中加入蒜末、香葱。接着倒入生抽、盐、鸡精。放上辣椒面。撒上芝麻，较后将热油浇在上面即可。较后搅拌均匀，好吃的油泼面就做好了。

2、食材：宽面200克，白菜100克，食用油适量，辣椒面20克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克，食盐1小勺，鸡精少许。煮面。准备一份宽面，锅中倒入冷水，水沸腾后下宽面和白菜煮。宽面和白菜煮好后，过冷水后捞出放在盘子中备用。黄瓜洗净后切丝，待用。胡萝卜削皮洗净后，切丝待用。

3、首先取新鲜的菠菜去根洗干净备用。将洗干净菠菜用开水稍微烫一下。取新鲜香葱一根去皮切成香菜末汤锅中加入适量的凉水烧开后放入提前备好的面条。将煮熟的面条放入凉水中稍微过一下。将过过水的面条用筷子或者漏勺过滤到碗中，加入香葱末、大酱、菠菜等。

4、油泼面做法如下：水烧开，下面，煮熟；油菜洗净烫熟备用；小葱切成葱花，大蒜剥好，切成蒜末；将适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油、香油铺在面碗中；面条捞出放入碗内，将备好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到面条上。

食材：面条300克、蒜末30克、芝麻30克、辣椒面40克、葱末30克。首先准备面条，放入锅中煮熟。煮熟后捞出，放入碗中。碗中加入蒜末、香葱。接着倒入生抽、盐、鸡精。放上辣椒面。撒上芝麻，较后将热油浇在上面即可。较后搅拌均匀，好吃的油泼面就做好了。

用温水化开约2克盐，将盐水少量多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。

（1）准备好食材。（2）汤锅加水，烧开后先下入面条，煮2分钟。（3）然后再加入切好的白菜丝，再煮开就好了。（4）煮好的面条捞出来放在碗里面。（5）上面放上辣椒末和葱末，辣椒粉尽量自己磨粉才好吃。（6）再淋上生抽，滴几滴醋。

和面。准备2份面粉和2-5份的温水备用，温水中加入少许盐。和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快。将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右。将饧好的面用力揉至表面发光发亮。往菜板上倒少许橄榄油，并涂抹均匀。

面粉中加入5g食盐，然后加水和成团揉光，下成100克/个的面剂子，醒面1小时，表面涂抹少量食用油方便后期操作。一个小时后把面剂子扯成长条状，下入锅中煮两分钟下入上海青，之后煮熟捞出。

小葱切葱花，蒜切末，油菜摘洗干净备用。起锅烧水，烧开后放入油、盐、豆芽和油菜烫熟捞出沥干水分，再放入面条煮熟，捞出后过一遍凉开水。煮熟的面条放入盘内，上面放生菜和豆芽，再撒上葱花、蒜末，加入辣椒粉、生抽。

1、油泼面做法如下：水烧开，下面，煮熟；油菜洗净烫熟备用；小葱切成葱花，大蒜剥好，切成蒜末；将适量生抽、陈醋、白砂糖、麻油、香油铺在面碗中；面条捞出放入碗内，将备好的油菜、葱花、蒜末、辣椒粉放到面条上。

2、锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，随后下入青菜豆芽，煮3分钟左右捞出沥干。葱末，姜末提前切好。煮好的扯面捞入碗里，放上葱末，姜末，辣椒面，味精，盐2克，白芝麻。烧一些油，烧至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽，搅拌均匀即可。

3、油泼面的家常做法准备食材：普通面粉500g、盐3g，油菜等。和面：将面粉和盐放入盆中，慢慢加入水，揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟。擀面：将醒好的面团用擀面杖擀平。煮面：汤锅加水，烧开后先下入面条。准备调料：将辣椒面、葱末、蒜末、盐、花椒粉、生抽、醋放入碗中。

4、另起锅开始热油，锅内倒入稻米油。面条青菜捞出过下凉水，加入醋、生抽、香葱、蒜末、盐、辣椒面。把热油泼在碗中。搅拌均匀即可享用香喷喷的油泼面啦。

5、煮面条的水不要倒掉，可以再把油菜烫一下。把过水的后的面条放入碗中，加入辣椒粉、蒜末、葱花、花椒粉、生抽、盐、醋锅中烧适量的油，油八成热的时候，用勺把油淋在蒜末等调料上，再加上油菜，吃的时候拌匀就可以了。一道美味的油泼面就做好了。

6、油泼面的做法如下：用辣椒油、盐、酱油、花椒粉、鸡精调好汁；锅中烧开水，下面条煮熟；煮好的面条放在调好汁的碗中，加少量煮面汤；面条上加入辣椒粉、芝麻、葱和香菜；将油烧热，倒入盛好面的碗中，拌匀即可。