怎样炸薯条（怎样炸薯条又香又脆家常做法）

本篇文章给大家谈谈怎样炸薯条，以及怎样炸薯条又香又脆家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

薯条要怎样炸才酥脆呢?

1、遍先将土豆条炸熟炸至表面上色，然后捞出来控油备用。接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。

2、土豆洗净，切条，放入清水浸泡5-10分钟。捞出沥干，加油、椒盐等搅拌均匀，放置5-10分钟。空气炸锅预热，20分钟190度，每5分钟拿出翻炒一下。出锅，装盘。

3、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。

步：空气炸锅180预热10分钟，将冷冻薯条平铺在炸蓝里面。第二步：接通电源，选择薯条功能，工作10分钟。第三步：到时间后抽出锅体，翻个面继续放进炸锅里面烘烤5分钟。第四步：炸好的薯条取出放入盘中，直接食用即可。

将空气炸锅预热五分钟左右，这个过程就是要将空气炸锅的温度得到提升，以达到炸薯条的温度。将土豆洗净，同时将土豆进行切丝，在切丝过程中，要把握好土豆丝的大小哦。

空炸锅版炸薯条：主料：土豆两个（稍大一些的）；附料：盐1/4小勺油5毫升。首先将土豆洗净用刮皮刀去皮。切成长细条，用清水淘洗三便，去除多余淀粉。用清水浸泡十分钟后，沥干水分备用。

空气炸锅炸薯条方法如下：准备好从超市买来的冷冻薯条。倒入少许的橄榄油然后搅拌均匀，放入空气炸锅的炸篮里。放入空气炸锅，180度，开始工作13分钟就可以了。

土豆去皮，切成粗一点的条，放入锅中煮至变色捞出。放在蒸笼上晾干水分，再放冰箱冷冻一晚。土豆条倒入盘子里，加入盐，搅拌均匀。加入食用油搅拌均匀。

煮土豆条：锅中放如适量水，可以没过薯条即可(这个可是薯条脆不脆的关键啊)。水开后加少许盐，这样炸出的薯条配上番茄沙司味道是最好吃的(根据个人喜好，盐也可以不加。

口感不够脆，主要是在炸制薯条前淀粉裹的厚度有关系。薯条裹淀粉的用量要适宜，薄薄的一层。裹好淀粉后，要先静置三到五分钟左右，让土豆自身的水分把淀粉完全浸湿。一般看起来薯条像没有裹淀粉一样的厚度即可。

炸薯条怎么炸才脆要想炸薯条比较脆的话，首先一定要选择老土豆。因为老土豆的水分比较少，炸出来的土豆就会更加脆，而嫩土豆的水分太多，不太容易炸脆。在炸薯条之前，一定要将土豆条煮熟。

接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。

将泡好水的马铃薯放入油锅中炸制。炸制时，油温要控制在160℃左右，过高或过低都会影响薯条的口感。炸制时间大约在3-5分钟左右，当薯条变成金黄色时就可以捞出来了。选择好的马铃薯是制作美味薯条的关键。

最后，再把锅中的油烧到八成热，把刚才的土豆再复炸一次，炸至表面金光就可以了。

冻好的薯条用保鲜袋装好，放进冰箱里保存，随时都可以拿出来炸。锅里倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，倒入冷冻的土豆条，炸至颜色金黄后捞出，沥油后撒上食盐拌匀，炸薯条就做好了。

怎样炸薯条才美味？菜式：炸薯片食物：土豆2-3个相克食物牛乳适当食用盐适当植物油适当冷水适当番茄沙司适当韩国辣酱适当香辣适当流程：马铃薯3个，最好是挑选大一点的。牛乳适当。

多泡一会儿让淀粉溶入水中，土豆中淀粉太多就炸不脆。将泡好的土豆放入锅中沸水煮2分钟，捞出晾凉，放入冰箱冷冻12小时，再取出来放入油锅炸至金黄色，薯条就会又香又脆。

油温升至180度，把薯条倒入锅中，快速的炸一两分钟，捞出撒盐，沥干就可以了土豆切厚片再切成5左右厘米的粗条，切好后要用清水泡5分钟泡出淀粉，然后清洗到水变清就可以了。最重要的是非常的省钱。

最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。

1、步是削土豆皮，切成条状。把薯片用水浸泡5分钟。将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。把锅里的油加热，炸薯片。把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。

2、炸薯条的做法步骤将土豆去皮洗净。切成长条状。土豆条放水中泡。将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。

3、用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。

4、步：打开空气炸锅，将温度调至200度，先预热五分钟。第二步：趁着空气炸锅在预热的时候，将准备好的薯条倒入少许橄榄油（也可用花生油或者其他油代替）拌匀。