宫保鸡丁的正宗做法图解（宫保鸡丁最正宗的做法简单又美味窍门）

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宫保鸡丁的做法最正宗的做法

宫保鸡丁的做法最正宗的做法：准备食材：鸡腿肉、花生米、青蒜、干辣椒、葱、姜、蒜。将鸡腿肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将花生米炒香备用。将葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切成小段备用。锅中倒入适量油，烧至6成热，放入鸡丁煸炒至变色。

首先将买来的新鲜鸡脯肉洗净切成肉丁状备用。把买来的新鲜黄瓜洗净切成肉丁状大小备用。把大葱去皮切成一厘米大小备用锅里倒入适量水烧开把切好的鸡丁煮熟备用。

材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、熟花生米、蒜瓣、葱、干辣椒、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、香醋、糖、水淀粉。鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜分别切丁，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。鸡胸肉切丁加入淀粉、料酒、盐抓匀腌制10分钟备用。在一个碗中加入酱油、蚝油、糖、盐、香醋、水淀粉搅拌均匀备用。

准备材料：鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。鸡胸肉切成5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。

最正宗的宫爆鸡丁做法宫爆鸡丁是一道具有浓郁川菜特色的经典菜肴，以其独特的香辣口感深受喜爱。下面是宫爆鸡丁最正宗的做法：材料准备主料：鸡胸肉适量。辅料：花生米、葱、姜、蒜。调料：豆瓣酱、花椒粉、酱油、料酒、盐、白糖、淀粉。

1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。锅中留油20cc先下干辣椒煸至棕红。随即下花椒炸香后放下鸡丁。倒入调味兑汁翻炒均匀，再加入花生米拌和。

2、鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁。花生米放烤箱中150度上下火烤13分钟左右取出去掉外层红皮。家里没有烤箱可以直接放锅里炒熟或油炸熟，我习惯用烤箱烤，简单方便，同时还不用担心烤糊。胡萝卜、黄瓜分别切丁备用，大葱切段备用。

3、加入葱、酥花生米炒匀起锅装盘即可。宫保鸡丁：是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

4、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。

主料：鸡。制作材料：脯肉（225克）、花生米（50克）。辅料：葱（45克）、姜（10克）。调料：干辣椒（8克）、花椒（5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）[8]。

做宫保鸡丁需要的食材：鸡腿肉300克、胡萝卜半根、黄瓜半根、熟花生米1碟子、干淀粉50克、豆瓣酱1勺、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺半、白糖1勺、干淀粉1勺、清水2勺、盐2勺。宫保鸡丁的做法：把鸡腿肉洗净切丁。把胡萝卜洗净去皮。把黄瓜洗净。

准备食材：鸡胸肉、花生米、黄瓜、干辣椒、葱、蒜等。鸡肉处理：将鸡胸肉洗净切丁，加入少许料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制片刻。炒制：热锅凉油，放入花生米炸至金黄，捞出备用。接着放入鸡丁滑炒至变色，盛出。

宫保鸡丁是一道经典的川菜，它有着麻辣鲜香的味道。

【宫保鸡丁】准备食材：1块鸡胸肉（约半斤），半根黄瓜、半根胡萝卜、一把花生米、一块老姜、一根葱、一勺生抽（约6克）、一勺淀粉（约5克）、适量的白糖、适量的醋、适量的精盐、少量的味精、几瓣蒜、一些干红辣椒、少量的料酒、一小抓的胡椒颗粒、少许的胡椒粉、适量的植物油。

1、宫保鸡丁的做法最正宗的做法：准备食材：鸡腿肉、花生米、青蒜、干辣椒、葱、姜、蒜。将鸡腿肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。将花生米炒香备用。将葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段，青蒜切成小段备用。锅中倒入适量油，烧至6成热，放入鸡丁煸炒至变色。

2、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。锅中留油20cc先下干辣椒煸至棕红。随即下花椒炸香后放下鸡丁。倒入调味兑汁翻炒均匀，再加入花生米拌和。

3、准备材料：鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、酱油2勺、鸡精1小勺、香油几滴。鸡胸肉切成5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。

4、鸡胸肉洗净擦干水分，切成5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。

5、正宗宫保鸡丁是一道传统中餐菜肴，以鸡肉丁为主要原料，搭配花生米、青椒和干辣椒制作而成。这道菜肴色香味俱佳，口感酥脆，十分受欢迎。下面是正宗宫保鸡丁的做法。