虾仁炒蛋的做法（虾仁炒蛋的做法大全家常菜）

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【虾仁】虾仁炒鸡蛋怎么炒-虾仁炒鸡蛋的做法

1、做法：虾仁解冻，冲洗一下放好。鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花。往蛋液中加入少许的盐。虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用。烧热锅，放油，下虾仁。稍稍变色时，把姜末也放入。然后倒入蛋液。急火慢推，当蛋液稍稍一凝固，就可以了。

2、主料：虾仁200克、鸡蛋3个。辅料：食盐半勺、食用油适量、料酒1勺、干淀粉2勺。虾仁洗干净。加入一勺料酒和2勺干淀粉，腌制十分钟。炒锅倒入适量的食用油，倒入虾仁。炒至虾仁变色，盛出备用。鸡蛋打散。炒锅烧热倒入适量的食用油，油烧热之后倒入鸡蛋。

3、用料：鸡蛋1个、虾仁100克。辅料：胡萝卜30克。调料：色拉油10毫升、食盐4克、葱5克、料酒少许。

4、首先，用料酒轻轻抓洗虾仁，以增加鲜味。将鸡蛋倒入碗中，加入几滴白酒，这样炒出的鸡蛋会更加松软，不带腥味。准备好姜、大蒜，拍碎；香葱切成小段。在锅中加入适量油，待油温升至六成热时，放入虾仁快速滑炒至熟。

5、首先，将虾仁洗净，去掉虾线，用清水浸泡一会儿，去除虾仁的腥味。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和酱油，搅拌均匀。较后，将葱姜蒜切成末备用。烹饪过程 热锅凉油，油热后放入虾仁，煸炒至变色，捞出备用。

6、食材：鸡蛋、虾仁（已清洗）、香葱。第2步、将鸡蛋打入碗中，搁入香葱，加适量的盐。第3步、调味打散。第4步、在虾仁里加适量的料酒。第5步、拌匀。第6步、起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。第7步、然后，合入打散的鸡蛋翻炒翻炒即成。

虾仁炒蛋的可口做法分享

准备工作：将虾仁解冻后洗净备用。打散鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。切碎葱花备用。 虾仁处理：将虾仁用一些料酒腌制10分钟，将腌制好的虾仁用清水洗净，沥干备用。 炒鸡蛋：热锅冷油，将蛋液倒入锅中，用锅铲不断翻炒，煎至蛋液基本凝固后，关火出锅备用。

用料酒把虾抓一下。鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。把姜、大蒜拍碎，香葱切段。鸡蛋炒虾仁 锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。锅上火入油烧热下葱花、姜、蒜爆香，加入鸡蛋液 炒熟加入虾仁。加盐翻炒起锅。菜品特色 鲜香可口，营养丰富。

鲜虾洗净后去须、头和尖刺，再去肠泥备用。鸡蛋打散备用。热锅放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。作法3锅内加入1大匙油，再放入葱末、蒜末爆香，最后放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。作法4锅内放入调味料及作法3的蛋一起快炒至匀即可。

锅中留底油，加热至油温适中，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使蛋液成为松散的蛋块。将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入姜末和葱花，快速翻炒均匀。根据个人口味，可以加入少许生抽提鲜，再次翻炒均匀。出锅装盘：待所有食材充分混合，虾仁完全熟透，蛋块保持嫩滑时，即可出锅装盘。

虾仁炒蛋的做法

1、虾仁半斤、鸡蛋四个、油适量、香葱一勺、料酒适量、姜粉适量。方法：拿牙签挑虾线，将虾肠挑出。挑完后加入料酒，搅拌均匀放置五分钟。鸡蛋打入碗中打散。香葱切碎放入盘中。鸡蛋液中加盐，搅拌均匀。虾仁加入蛋液中，加入姜粉，香葱末。锅烧热倒入油。

2、做法：虾仁解冻，冲洗一下放好。鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花。往蛋液中加入少许的盐。虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用。烧热锅，放油，下虾仁。稍稍变色时，把姜末也放入。然后倒入蛋液。急火慢推，当蛋液稍稍一凝固，就可以了。

3、可以做虾仁炒蛋，具体做法如下：材料：鸡蛋300克、虾仁50克。 绍酒15克、盐3克、味精5克、熟猪油600克（实耗油50克）。将鸡蛋打入碗中，虾仁洗净，斩成茸放入蛋中，加绍酒、精盐、味精搅匀。炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，将油向一个方向搅动旋转。

4、加入料酒和1g盐，除去鱼腥味，腌制约10分钟。用1克盐打鸡蛋直到不粘为止。葱洗净，葱和葱切块，加入葱和鸡蛋拌匀。烧热锅，加入少许食用油，加入葱花，在小火中搅拌调味，加入虾仁，在大火中搅拌至成熟变色，备用。

虾子可否和鸡蛋一起煮啊

1、蛋和虾子可以一起吃。蛋和虾子都是常见的食材，在烹饪中常常会被搭配在一起。例如，可以将虾仁和鸡蛋一起炒成虾仁炒鸡蛋，或者用打散的鸡蛋涂在虾上炸成虾饼等。这样的搭配可以丰富口感，增加风味。

2、鸡蛋和虾一起吃不会影响蛋白的吸收，鸡蛋和虾都是高蛋白的食品，且都容易被人体吸收。值得注意的是小孩采食过多的蛋白食品会引起消化不良，这是因为人体对蛋白在一定时间里的有一定的需要量，超出的过多的蛋白可能会不被吸收而致消化不良，这不是食物的问题，而是吃得太多的问题。

3、可以，虾和鸡蛋可以一起吃，虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物，而且这种高蛋白很容易被我们的人体吸收，有益于给我们的身体补充充足的蛋白质。虾和鸡蛋的营养价值 虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、BBE、尼克酸等，这些营养物质对于人体都有很大的好处。

虾仁炒蛋的家常做法

1、一步：准备食材 首先，我们需要将葱姜切成末，将虾仁洗净备用。然后将鸡蛋打散备用。第二步：烹制虾仁 接下来，我们取一些食用油放在锅中，加热之后放入虾仁，翻炒一会儿之后加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和料酒调味。翻炒一会儿之后将虾仁盛出备用。

2、把鸡蛋里面加入一点食用盐和两滴白醋，搅拌均匀。加白醋是为了能够减轻鸡蛋里面的腥味，让虾仁炒蛋吃起来味道和口感更好。把腌好的虾仁里面的葱和姜都挑出去，然后把虾仁放到鸡蛋里面。如果虾仁比较大，也可以用刀稍微切一下。在准备是两葱花。

3、准备工作：将虾仁解冻后洗净备用。打散鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。切碎葱花备用。 虾仁处理：将虾仁用一些料酒腌制10分钟，将腌制好的虾仁用清水洗净，沥干备用。 炒鸡蛋：热锅冷油，将蛋液倒入锅中，用锅铲不断翻炒，煎至蛋液基本凝固后，关火出锅备用。

4、虾仁处理：将虾仁洗净后，用厨房纸巾轻轻吸干水分，这样可以避免下锅时油溅。可以用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制一下，去腥增香。腌制时间大约10分钟左右。蛋液调制：鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、少许白糖（提鲜）和几滴香油或者食用油，充分搅拌均匀。加入少量的水或者牛奶，可以使炒蛋更加嫩滑。

5、食材：鸡蛋、虾仁（已清洗）、香葱。第2步、将鸡蛋打入碗中，搁入香葱，加适量的盐。第3步、调味打散。第4步、在虾仁里加适量的料酒。第5步、拌匀。第6步、起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。第7步、然后，合入打散的鸡蛋翻炒翻炒即成。

6、选择新鲜或冷冻虾仁，如果是冷冻的需提前解冻，并去除虾线。将虾仁洗净后，用厨房纸吸干水分。为保证虾仁鲜嫩，可用少量盐和白胡椒粉腌制10分钟。加入淀粉抓匀，这样炒出的虾仁会更加鲜嫩，且不易老。蛋液调制：鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散成蛋液。可以加一点水（约蛋液量的1/5），使炒蛋更加松软。