巴沙鱼的做法（鱼柳巴沙鱼的做法）

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巴沙鱼8种最佳吃法

清蒸巴沙鱼：这种做法简洁而不失鲜美，保留了巴沙鱼的原汁原味，是品尝纯净鱼肉的绝佳选择。香煎巴沙鱼：香煎能够锁住鱼肉中的水分，使得肉质鲜嫩的同时，外皮带有微微的焦香，口感层次丰富。椒香巴沙鱼：结合了新鲜辣椒的香辣与巴沙鱼的嫩滑，即使在减脂期间也能享受美食。

香煎巴沙鱼：食材：巴沙鱼块230g、葱花一根、盐适量、蚝油一勺、料酒一勺、姜丝一片、蒜蓉两瓣、黑胡椒粉适量、酱油适量。做法：巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水分，放入盘子里，倒入料酒，蚝油，盐，姜丝搅拌均匀，腌制十分钟。十分钟后，把鱼块粘上一层玉米淀粉。反过一面再粘一层淀粉。

清蒸巴沙鱼：将巴沙鱼整条清洗干净，撒上盐和姜丝，蒸熟后淋上热油、葱花和酱油，保持鱼的原汁原味。香煎巴沙鱼：将巴沙鱼切成块状，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后在热锅中煎至两面金黄，搭配柠檬汁或酱料食用。

香煎巴沙鱼巴沙鱼化冻洗净后，加入调料腌制30分钟。锅底烧热后加入一点点油。加入鱼肉，小火单面煎2分钟。焖2分钟。翻面，盖盖子焖5分钟即可出锅。巴沙鱼很嫩容易碎，煎鱼的时候翻一次即可。麻辣巴沙鱼巴沙鱼切块，放入姜片、盐、黑胡椒粉、淀粉，抓匀，腌制10分钟。

巴沙鱼肉解冻，洗净切小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟。姜丝、辣椒丝、蒜末切好备用。然后在碗中倒2勺蒸鱼豉油，加少许鸡粉，搅拌均匀备用。烧开水，把巴沙鱼放进锅煮1-2分钟，捞起放盘中。把调料淋在巴沙鱼上，摆好葱丝、辣椒丝、蒜末。热少许油，淋上即可食用。

将巴沙鱼洗干净，片成片儿。切块也可以，片的更入味一些。盛入容器中备用。撒入一勺食盐。还有胡椒粉。再来一点淀粉。用筷子拌匀。腌制半小时。利用腌制时间切点姜末。再切点蒜片。1准备干辣椒。1锅内倒食用油。1下入姜蒜辣椒爆香。1然后倒入酸菜。

做法：巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水分，放入盘子里，倒入料酒，蚝油，盐，姜丝搅拌均匀，腌制十分钟。十分钟后，把鱼块粘上一层玉米淀粉。反过一面再粘一层淀粉。热好油锅，把鱼块放入，小火煎，煎到至两面金黄色。

首先腌制巴沙鱼，在碗中放入葱白，用手捏一下加入姜米，加入料酒腌制5分钟。锅中烧油，放入豆豉炒香，放入姜蒜炒香，放入剁辣酱，加入少许耗油。把辣椒炒一下，放入生抽搅拌均匀，把鱼摆在盘中，铺上剁辣酱，锅中水热放入巴沙鱼蒸6分钟即可。

清蒸巴沙鱼清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式。将巴沙鱼清洗干净后，加入葱、姜、蒜等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。清蒸巴沙鱼口感鲜嫩，鱼肉滑嫩多汁，是一道简单又美味的佳肴。香煎巴沙鱼香煎巴沙鱼的做法是将鱼肉裹上面粉、鸡蛋等调料，然后放入平底锅中煎至两面金黄。

原料：巴沙鱼、蚝油、生抽、糖、盐、香菜、葱、姜、蒜。巴沙鱼洗净切段。准备好葱姜蒜。油热加入巴沙鱼翻炒。炒至变色加入葱姜蒜翻炒。加入蚝油、生抽、水、糖大火炖，待汤汁合适后加入盐调口，咸度合适即可，倒入盘中撒上香菜即可。

准备材料：巴沙鱼一条、辣椒、麻椒、花椒、葱、姜、蒜、巴沙鱼、丝瓜、圆白菜、水煮鱼料一袋。巴沙鱼片成片，用料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一会。腌制的这个时间里，锅里烧水。把配菜清洗干净，焯水，盛在容器里。锅里烧油，放葱姜蒜、花椒、麻椒、水煮鱼调料炒香，加水烧开。