泡凤爪加柠檬的最正宗做法（泡凤爪加柠檬的最正宗做法窍门）

本篇文章给大家谈谈泡凤爪加柠檬的最正宗做法，以及泡凤爪加柠檬的最正宗做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

柠檬泡椒凤爪的做法

1、用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

2、取一个锅，加入适量的植物油，加热至六成热，将腌制好的鸡爪放入炸制，炸至金黄色捞出备用。锅中留下少许底油，加入蒜瓣末炒香，然后加入切好的泡椒末炒匀。加入炸好的鸡爪翻炒均匀，加入适量的盐、白糖和生抽调味。继续炒煮几分钟。取一个柠檬，切成薄片备用。

3、制作配料：鸡爪1000克、小米椒适量、大蒜适量、柠檬1个、生姜适量。卤料：陈醋1袋、漕卤1袋、白糖20克、泡椒适量、生抽适量。鸡爪清洗干净，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水。鸡爪冷水下锅焯去血水、另起锅、倒入足够多的清水，放入生姜、适量的料酒，煮熟捞出。

用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

取一个锅，加入适量的植物油，加热至六成热，将腌制好的鸡爪放入炸制，炸至金黄色捞出备用。锅中留下少许底油，加入蒜瓣末炒香，然后加入切好的泡椒末炒匀。加入炸好的鸡爪翻炒均匀，加入适量的盐、白糖和生抽调味。继续炒煮几分钟。取一个柠檬，切成薄片备用。

制作配料：鸡爪1000克、小米椒适量、大蒜适量、柠檬1个、生姜适量。卤料：陈醋1袋、漕卤1袋、白糖20克、泡椒适量、生抽适量。鸡爪清洗干净，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水。鸡爪冷水下锅焯去血水、另起锅、倒入足够多的清水，放入生姜、适量的料酒，煮熟捞出。

首先准备好凤爪、胡萝卜、柠檬、小米椒、姜、蒜。然后将胡萝卜洗净切条，柠檬去籽小米椒切段，姜蒜切片。鸡爪切开剪去指甲。用水多冲洗几次。凉水下锅加入生姜和醋煮开后在煮十分钟至熟透。接着放进冷水反复冲洗直到没有油脂。然后加入柠檬片拌匀，用保鲜膜封好保存即可。

1、鸡爪若干、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、百香果1个、大蒜6～7瓣、醋4～5汤匙、生抽4～5汤匙、香油1汤匙。挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水。沸水煮开，把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟。准备食材：蒜末，泰椒末，香菜末，柠檬4片、百香果。

2、食材：鸡爪500g，陈醋30g，麻油15g，酱油20g，香菜10g，小米椒10g，柠檬50g，白醋5g。鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片柠檬一起泡。这一步是为了让鸡爪更加的弹牙，去骨更加的方便。在等待鸡爪泡凉的时间，可以准备调料。

3、准备材料：将话梅放入碗中，加入足够的水浸泡，放在冰箱中冷藏。处理凤爪：使用厨房剪刀剪去凤爪的指甲。清洗凤爪：用清水彻底洗净凤爪。焯制凤爪：在锅中加入足够的水，放入一片生姜，大火煮沸。煮凤爪：将洗净的凤爪放入锅中，大火煮约10-15分钟，用筷子能轻松插入凤爪即熟。

4、网红酸辣柠檬鸡爪就是酸甜爽口，鸡爪特别适合这种做法。

5、先将鸡爪剪指甲，冷水下锅放入葱姜蒜煮10-15分钟左右。调个料，香菜切段+柠檬切片+生抽+蚝油+香油+辣椒油+醋+盐搅拌一下。鸡爪煮熟后放在冷水冰水泡个半小时左右，方便给鸡爪剔骨，如果不剔骨的话可以不用冷藏。

网红柠檬泡椒风爪的做法：买回来的鸡爪清洗干净，剪掉指甲，对半切开，冷水下锅，焯水一遍。另起锅放入鸡爪，放入2片姜，适量的料酒，盐，煮熟，捞出冷水浸泡，反复清洗几遍。冰箱冷藏2个小时。捞出鸡爪沥干水分，放入2片生姜。粗、漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料。

食材：鸡爪1斤、香菜3棵、米醋200毫升、陈醋适量、香油1勺、姜适量、料酒适量、小米椒适量、白糖2勺、柠檬1个、生抽200毫升、蒜适量.洗净鸡爪，剪去鸡爪指甲，再把鸡爪切半。锅放入冷水，放入鸡爪，加入料酒，姜片，开锅后煮10分钟左右，捞出放入冷水中冷却。

鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜。给每一个爪子剪掉指甲。每一个爪子切成3块。生姜洗净去皮切成片。砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒。鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了。鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水。

1、食材：鸡爪8个、柠檬半个、泡椒100克、小米椒3个、白砂糖约25克、盐适量、白醋30克、花椒、八角适量、清水适量、料酒适量。鸡爪洗净，切去指甲，浸泡半小时以上，泡出血水。锅中添水，放入鸡爪，放入花椒，八角，倒入料酒，大火煮开，煮10分钟左右。

2、食材：鸡爪1斤、香菜3棵、米醋200毫升、陈醋适量、香油1勺、姜适量、料酒适量、小米椒适量、白糖2勺、柠檬1个、生抽200毫升、蒜适量.洗净鸡爪，剪去鸡爪指甲，再把鸡爪切半。锅放入冷水，放入鸡爪，加入料酒，姜片，开锅后煮10分钟左右，捞出放入冷水中冷却。

3、柠檬泡椒凤爪的做法如下：材料：- 鸡爪：500克 - 泡椒：2-3个 - 柠檬：1个 - 生姜：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 植物油：适量步骤：将鸡爪清洗干净，用刀在鸡爪上划几刀，使其入味更好。

4、生凤爪清洗剪去手指甲，切割成一小块便捷进味（我是把每一个凤爪切割成三块），小米辣剁碎，蒜切片，青柠檬切成片，香莱切条预留。锅内凉水添加凤爪，米酒，生姜片，沸腾后煮7～8分钟，捞起来放进凉水中制冷，那样会让凤爪有松脆的口味。

5、做出来的成品才会有嚼头；泡好以后把水倒掉备用。陈醋、漕卤、生抽、白糖、泡椒调成汁、倒入鸡爪里、丢两片生姜进去；酱汁正好可以没过鸡爪最好。小米辣、大蒜切成末，放入鸡爪盆里；最后柠檬切片，放入鸡爪盆里拌均匀即可；盖保鲜膜入冰箱冷藏12小时左右就可以食用了。