小龙虾家常做法（小龙虾家常做法麻辣）

今天给各位分享小龙虾家常做法的知识，其中也会对小龙虾家常做法麻辣进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常小龙虾的简单做法

做法1：蒜香小龙虾 准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

先用刷子将小龙虾刷干净，之后用盐水将其泡上。接着拿剪刀把小龙虾的虾脚给剪去，之后将虾头给剥掉，然后将虾线给清除。接着把大蒜切成末、生姜切成丝、大葱切成段。将干红辣椒和麻椒备好。随后把食用油倒入烧热的锅中，依次把辣椒、麻椒还有生姜片倒入油锅进行煸炒出香。

食材：小龙虾1000g、花椒丁香八角适量、盐适量、啤酒半瓶、辣酱适量、料酒适量、食醋适量、蒜瓣生姜适量、生抽适量、香葱三根。清洗小龙虾。先把小龙虾的头，还有尾巴后的哪根筋还有虾黄抽掉，然后用牙刷逐个刷洗小龙虾，特别是腹部。腌制一会，可以更加入味。开始做小龙虾咯。

将小龙虾清洗干净，去掉虾须和脚爪，沥干备用。 热锅加油，放入适量的姜片、蒜头炒香。 将小龙虾放入炒香的姜蒜中翻炒，加入适量的盐和料酒提鲜。 加入适量的酱油、蚝油和生抽，继续翻炒均匀。 撒入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

小龙虾的家常做法多样，以下是一些受欢迎的例子： 爆炒小龙虾：处理干净的小龙虾与葱姜一同入油锅爆香，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和辣椒等调味料，翻炒至小龙虾表皮变色，适量加水烧开后勾芡即可。 清蒸小龙虾：清洗干净的小龙虾，用盐腌制后上蒸锅，大火蒸约8至10分钟。

小龙虾三种家常做法

做法：抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。将小龙虾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。

爆炒小龙虾：首先处理小龙虾，去除背部肠泥，备好葱姜。热锅凉油，爆香葱姜，放入小龙虾翻炒至表皮变色。加入适量盐、生抽、料酒、白糖、辣椒和蒜末等调味料，继续翻炒3至4分钟。倒入少许水，烧开后勾芡即可出锅。

清蒸小龙虾 新鲜的小龙虾最常见的做法就是清蒸，简单易做，保留了大部分的营养成分和鲜美口感。食材：小龙虾500g、姜3片、蒜5瓣、葱2根、料酒、盐、花椒适量。步骤：将小龙虾清洗干净，将头和尾割掉。姜片切丝，蒜瓣剁碎，葱切段。将小龙虾放入碗中，加入姜、蒜、葱、料酒、盐、花椒调料拌匀。

将葱姜蒜洗净切末，小龙虾处理干净备用。 锅内油热后放入小龙虾煸炒，煸香炒红后盛出。 另起锅，爆香葱姜蒜，放入香叶、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味。 加入一大勺豆瓣酱，炒出红油。 倒入煸炒过的小龙虾，加入生抽、适量十三香粉、小半勺米醋、适量温开水。

- 将小龙虾用盐水泡洗干净。- 热油下豆瓣酱翻炒，加入葱姜蒜和花椒、灯笼椒，倒入龙虾不停翻炒。- 加入十三香调味料，继续翻炒。- 倒入白酒或啤酒，加少许水，煮至水开，龙虾熟透即可。以上三种做法之外，小龙虾还有许多其他烹饪方式，可以根据个人喜好尝试。

准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小轮举米辣。将小龙虾洗净，准备配料，调制好蘸料。水中放入柠檬片、大葱段、姜片，将小龙虾隔水蒸10分钟出锅。 十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。

炒小龙虾的家常做法

1、食材：小龙虾400克、菜籽油2勺、料酒1勺、盐适量、葱1个、蒜1个、姜2片。将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。备好葱姜蒜。锅里热好油，放入葱姜蒜。放入龙虾爆炒。加入料酒，盐，生抽。龙虾全部变成红色后，可以出锅了。

2、龙虾的炒法有很多，常见的家常做法有爆炒小龙虾，清炒大龙虾，韭菜炒龙虾等。爆炒小龙虾：材料：小龙虾1500克、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、色拉油60毫升、食盐4茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。

3、食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。

香辣小龙虾的家常做法

1、食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。

2、食材：小龙虾800g，花椒25g，干辣椒50g，八角2颗，草果2个，桂皮2块，大葱1根，蒜4瓣，姜1块，火锅底料150g。小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时吐泥，之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，拉出虾肠，冲洗干净，姜、蒜切片，葱切段。

3、香辣小龙虾 步骤： 小龙虾去头和虾线，洗净控水。备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶和喜欢的蔬菜。 油温六成热下小龙虾过油，变色捞出控油，土豆也过下油，半熟即可捞出控油。

4、香辣小龙虾的做法 葱姜蒜切丝也可以。根据个人口味，怕辣可以少放一些。爆出香味即可下入辣椒。翻炒一分钟，加入小龙虾。加入各种调料，炒匀即可。出锅撒上香葱，色香味俱全。

小龙虾的做法大全家常做法

1、清蒸小龙虾：材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋、香菜。做法：将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切末备用。煮一锅开水，加入适量料酒和盐，将小龙虾放入烫一下捞出。将葱姜蒜末洒在小龙虾上，再用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。蒸锅中加水烧开，将小龙虾放在蒸盘上，蒸10-15分钟。

2、爆炒小龙虾：首先处理小龙虾，去除背部肠泥，备好葱姜。热锅凉油，爆香葱姜，放入小龙虾翻炒至表皮变色。加入适量盐、生抽、料酒、白糖、辣椒和蒜末等调味料，继续翻炒3至4分钟。倒入少许水，烧开后勾芡即可出锅。

3、做法：先处理小龙虾，去壳、去内脏，洗净。泡辣椒剁末，将白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉混合对汁。锅中加水烧开，放入小龙虾焯水后捞出。

4、将小龙虾洗净，准备配料，调制好蘸料。水中放入柠檬片、大葱段、姜片，将小龙虾隔水蒸10分钟出锅。 十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。洗净的小龙虾过油30秒，倒入葱段、姜片、蒜片、小米辣，加入调料（具体见文案），加一罐啤酒焖煮15分钟。

5、做法步骤 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。起锅前撒入蒜末增香。

小龙虾的做法大全家常做法小龙虾的烹饪方法

做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。

做法：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗， 用牙刷清洁虾身去除污垢， 剪去虾须， 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎， 尖椒和泡椒切段。

做法：提前准备好原材料，将小龙虾用刷子刷洗清洁，特别是头部和尾部，然后浸泡在清水中10分钟。切段葱、切片老姜、大蒜、洋葱，切段干辣椒。热锅加油，炒香火锅底料和豆瓣酱，加入花椒粒、干辣椒、葱蒜、姜片、洋葱，再加入小龙虾翻炒，倒入料酒，翻炒均匀后盖上锅盖煮10-15分钟。

做法：先处理小龙虾，去壳、去内脏，洗净。泡辣椒剁末，将白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉混合对汁。锅中加水烧开，放入小龙虾焯水后捞出。

小龙虾的家常做法多样，以下是一些受欢迎的例子： 爆炒小龙虾：处理干净的小龙虾与葱姜一同入油锅爆香，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和辣椒等调味料，翻炒至小龙虾表皮变色，适量加水烧开后勾芡即可。 清蒸小龙虾：清洗干净的小龙虾，用盐腌制后上蒸锅，大火蒸约8至10分钟。