大果子的配方都有哪些（大果子最好吃的做法）

本篇文章给大家谈谈大果子的配方都有哪些，以及大果子最好吃的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

空心大果子做法和配方

1、空心大果子的用料普通面粉500克小苏打2克泡打粉6～10克鸡蛋1个盐5克温水170克玉米油20克空心大果子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 所有料加入盆中，按图中手法折叠混匀，千万不要揉面哦。步骤 2 看状态一直折叠手法至面光滑均匀，整理一下型。

2、制作方法将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。

3、做法糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团，盖纱布醒30分钟，分成十份搓圆备用。炒锅烧热加入植物油，放入50克红糖熬化（熬化的红糖会浮在油的面上）。放入搓圆的面团中小火炸至金黄色，再加入20克红糖炸至金红色出锅，撒白芝麻即可。

4、香酥大果子的做法也非常简单，下面我们一起来看看吧。所需材料：200克面粉，1个鸡蛋，4克泡打粉，适量盐。将所有的材料混合在一起搅拌均匀，搓成一个小团。请点击输入图片描述将面团擀成约0.5厘米厚的饼状，然后切成长约3厘米的条状。请点击输入图片描述用筷子或小刀在中间压出一个印记。

5、油条是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

老式炸大果子配方

以下是炸大果子的一种常见的配方和制作方法：配料：- 面团：500克中筋面粉、250毫升温水、15克酵母、20克白糖 - 馅料：250克红豆沙或者莲蓉馅步骤：面团的制作：- 将中筋面粉、白糖和酵母混合在一个大碗中。- 慢慢加入温水，同时用手搅拌，直至形成一个均匀而稍微湿润的面团。

酵母8克，高筋面粉300克，盐，食用碱，油，糖1大匙，牛奶或水260克。高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵。

材料：面粉、酵母、小苏打、食盐、温水、色拉油。面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些色拉油。继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。

炸大果子的做法和配方

- 将大果子放入预热至中火的油锅中炸，期间要不停翻动以确保均匀受热。炸至金黄色即可捞出。- 炸好的大果子可以沥干油份，撒上一些糖粉或者芝麻来增加口感和装饰效果。炸大果子最好趁热吃，外表酥脆内里软糯，馅料鲜香可口。

面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些色拉油。继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。

老式炸大果子的家常做法如下：材料准备：鸡蛋3个、酸奶200克、白糖80克、炼乳20克、面粉500克、苏打5克、植物油120克等。所有的材料。面里加入所有的材料，揉成团，和成像图片的硬度，盖盖子醒面20分钟。擀成0.5厘米的厚度，擀的时候可以小火热油了。

香酥大果子的做法也非常简单，下面我们一起来看看吧。所需材料：200克面粉，1个鸡蛋，4克泡打粉，适量盐。将所有的材料混合在一起搅拌均匀，搓成一个小团。请点击输入图片描述将面团擀成约0.5厘米厚的饼状，然后切成长约3厘米的条状。请点击输入图片描述用筷子或小刀在中间压出一个印记。

炸大果子配方

、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。1油条（东北称为大果子）炸好沥油就可食用。

、两个叠加用筷子压一下，这个时候跟油条一样；1为了做成大果子的形状，中间对半切开；1盖保鲜膜醒10分钟进行2次发酵；1小火油温7成热炸，不断翻面；1金黄酥脆捞出来控油。

炸大果子的面需要高筋面粉300克，酵母8克，糖一匙，牛奶或水260克，筷子搅揉10分钟成面团并发酵，然后放少许食用碱，盐，温水揉进面团，醒20分钟即可开炸。

做法步骤：将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水，然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面。将和好的面放到盆里抹上一层油醒发。将醒发好的面揉成条状，表面抹一层油静置一会。锅中倒油加热，大约9至10成熟时放入做好的果子进去。炸至果子金黄时即可出锅装盘。

炸大果子怎么做法

1、酵母8克，高筋面粉300克，盐，食用碱，油，糖1大匙，牛奶或水260克。高筋面粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵。

2、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。1油条（东北称为大果子）炸好沥油就可食用。

3、炸大果子10斤面放50克泡打粉，一般的1000g中筋面粉中加入10g泡打粉，60g白糖混合一下，打入2个鸡蛋，在加10g酵母6g盐搅拌一下，把蛋黄打散，用牛奶和面边倒边搅拌，500g牛奶都倒入之后开始搅拌和面。炸果子又称炸油条，是一种古老的传统面食。

4、主料：白面400g；辅料：油适量、小苏打3g 油炸大果子 1 小苏打3克。2 白面里面放小苏打，用水和成面团。3 用保鲜膜包好，放20分自然醒。4 再搓成长条形，包好，放到冰箱中冷藏8小时。5 取出，擀成片，厚约1厘米。6 切成条，宽约2厘米。7 每两根摞在一起。8 用筷子再压一下。

5、炸大果子的面和的步骤是先把配料倒进碗里，用筷子搅揉10分钟收成面团，盖保鲜膜在温暖处发酵9个小时，次日用少许食用碱和盐在温水化开并且揉进面团，目的是长时间发酵过度会有酸味，再醒发20分钟即可。炸大果子又称炸油条，是一种古老的传统面食。

6、以下是炸大果子的一种常见的配方和制作方法：配料：- 面团：500克中筋面粉、250毫升温水、15克酵母、20克白糖 - 馅料：250克红豆沙或者莲蓉馅步骤：面团的制作：- 将中筋面粉、白糖和酵母混合在一个大碗中。- 慢慢加入温水，同时用手搅拌，直至形成一个均匀而稍微湿润的面团。