胆固醇高十大饮食禁忌（胆固醇高十大饮食禁忌百度百科）

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胆固醇高不能吃什么?

胆固醇高不能吃什么减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的，包括鱼子，鱿鱼含量都是很高，所以尽量不要吃。严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

老人胆固醇高不能吃什么牡蛎这种颇受欢迎的食材可以为健康带来很多益处，但对于胆固醇过高的患者来说则不宜食用。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。鱼子对于鱼子也含有较高的胆固醇，含量是比较多的。对中老年人来说，每天摄入的鱼子量需要严格控制。

胆固醇高不能吃的食物高胆固醇食物：如动物内脏（肝脏、脑）、蛋黄、奶酪、黄油和肥肉等，这些食物含有丰富的胆固醇，过多摄入会导致血液中胆固醇含量升高。高饱和脂肪食物：如红肉、肥肉、黄油和奶油等也应避免。这些食物会促使身体产生更多胆固醇，加剧胆固醇高的问题。

既然已经明确高血压、胆固醇高也就是所谓的高血压、高血脂但从食物上说应该低盐低脂饮食，也就是食物应清淡，不食油腻食物如肥肉等含脂肪高的食物。另外这样的人群往往是心脑血管疾病的高危人群，应该减轻体重，合理运动，不能单靠食物控制达到健康目的，祝健康。

胆固醇高不能吃的食物胆固醇高的人是不能吃富含胆固醇的食物，尤其要忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、动物脑等食物。高胆固醇的人也不能吃肥肉和荤油，这样才能减少饱和脂肪的摄入。

不仅是肥肉，平常炒菜也不能用荤油。某些鱼类一般而言鱼肉中含有磷脂以及不饱和脂肪酸，血脂高人群食用是有好处的。但是像墨鱼、鲍鱼、银鱼等鱼类，含有的胆固醇含量却是非常高的，不适合胆固醇高人群食用。

胆固醇高的饮食禁忌减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的，包括鱼子，鱿鱼含量都是很高，所以尽量不要吃。严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

高胆固醇饮食禁忌禁忌1：过多摄入动物油脂。对动物性油脂不用如对毒药般的拒绝。过多过量摄入动物性脂肪，是有害身体健康的，这个是众所周知的事实，但是，长期单一性地依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源，也是有害身体健康的，这个事实很多人没有认识到。

胆固醇高十大饮食禁忌禁止摄入含胆固醇高的食物胆固醇高最主要的因素就是摄入过多，所以已经出现胆固醇高的患者一定要避免进食胆固醇高的食物，如蛋黄、肥肉、动物内脏等，以免进食后，导致病情加重，或诱发其它疾病。

1、海鲜胆固醇高不适合吃海鲜。比如螃蟹、龙虾、牡蛎、绿藻类等多种海鲜都不适合胆固醇高的人群食用，海鲜含嘌呤、脂肪较高，过多食用海鲜会容易导致嘌呤、脂肪摄入较高，从而引起胆固醇升高，不利于病情。动物内脏胆固醇不建议吃动物内脏。

2、高胆固醇饮食禁忌禁忌1：过多摄入动物油脂。对动物性油脂不用如对毒药般的拒绝。过多过量摄入动物性脂肪，是有害身体健康的，这个是众所周知的事实，但是，长期单一性地依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源，也是有害身体健康的，这个事实很多人没有认识到。

3、限制蛋黄摄入：尽管鸡蛋是优质蛋白的来源，但蛋黄中的胆固醇含量较高。高胆固醇患者应优先选择蛋白，且每周鸡蛋黄的摄入量不应超过三个。避免动物内脏：动物的肝脏、心脏、肾脏及大肠等内脏含有高量的胆固醇。每100克内脏中胆固醇含量可高达200至400毫克。

4、胆固醇高忌吃什么食物？动物内脏动物内脏中含有大量的胆固醇，例如每100克猪肝含有288毫克的胆固醇，通常100克食品中含胆固醇200毫克以上的，医学上称为“高胆固醇食物”，建议高胆固醇患者不食或少食。

限制高胆固醇食物摄入：高胆固醇患者应避免或限制摄入高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、奶酪等。增加富含可溶性纤维的食物摄入：如燕麦、豆类、水果和蔬菜等，有助于降低血液中的胆固醇水平。控制脂肪摄入：饱和脂肪和反式脂肪会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇的水平，应减少摄入。

胆固醇水平高的人需要注意饮食，以帮助控制胆固醇水平。以下是十个饮食禁忌，应当牢记：限制蛋黄摄入：尽管鸡蛋是优质蛋白的来源，但蛋黄中的胆固醇含量较高。高胆固醇患者应优先选择蛋白，且每周鸡蛋黄的摄入量不应超过三个。避免动物内脏：动物的肝脏、心脏、肾脏及大肠等内脏含有高量的胆固醇。

1、所以建议胆固醇高患者也要少吃含糖量高的甜食，如：蛋糕、饼干、糖果等，以免并发高血糖或者造成肥胖。肥肉肥肉中含有大量的脂肪，过量食用会引起肥胖以及血液中甘油三酯含量升高，甘油三酯高也属于高血脂，胆固醇高并甘油三酯高将更难治疗，对心脑血管的伤害更大，极易引起动脉粥样硬化、中风等疾病。

2、胆固醇高的饮食禁忌禁忌之一：高胆固醇的摄入高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。

3、含糖量高的食物胆固醇高的患者不能吃含糖量高的食物，比如糖果、巧克力、甘蔗等，因为这些食物会导致体内的血糖出现升高的情况，从而加重胆固醇高的症状。