12种饺子包法（12种饺子包法正方形饺皮）

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方皮12种饺子包法

1、基础对折法：- 将方形饺子皮对折成三角形，边缘捏紧。- 或者将对角线两端捏合，形成一个尖顶的三角形。元宝包法：- 饺子皮中央放上适量馅料。- 饺子皮卷起，留出一段作为花边。- 两端对折，形成元宝形状。- 用手指湿润的部位粘合对折的角，完成包制。

2、确定饺子皮中心后，将四个角折起，相交于饺子皮中心，此时切勿进行按压将折后的小正方形饺子皮翻个面，添上饺子馅将翻过后的小正方形饺子皮按中线将两个对角提起并轻捏同理，将其他两个角提起，四个角捏在一起。

3、月牙饺。饺子皮中间放少许的馅，取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子，折6个褶子后闭合。三角饺子+四角饺子。饺子一边闭合，另一端往中间闭合，四角饺子中间闭合，两端往中间闭合，可以用梳子或者刀的背部来做出花纹。元宝饺子。以饺子肚子为中心折起来饺子，把饺子的两端沾少许水合起来。

4、．将饺子皮摊平，放入馅料 2．将两边捏好钱包饺 3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢 4．再捏紧即可。

5、方形饺子皮的包法如下：取出一张饺子皮(正方形)放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多，不然下到锅里就会散开。将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，注意，上面留一段空隙，做花边。

6、这样就完成了水仙花型饺子的制作。对于水仙花型饺子包袱型：在方形饺子皮中放入适量的饺子馅，然后沿着对角线对折，并轻轻压住两个角。接着，将另外两个角也沿着对角线对折，并轻轻压紧。捏紧饺子皮的边缘部分，这样就形成了包袱型饺子。这种包法可以加入较多的馅料。

1、饺子的包法一：木鱼形饺子用料：饺子馅适量，饺子皮适量做法：木鱼形没有褶子，薄皮大馅为宜。手弯窝形，放馅。对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口。双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成木鱼形。

2、普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。月牙饺子包法：饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。

3、主要包括糖果饺子、元宝饺子、钱包饺子、黄金饺子、大肚饺子、传统饺子、柳叶饺子、团圆饺子、百财饺子。炊事班班长的饺子，可谓震惊了很多人，连一些面点老师傅都对这个厨师班长钦佩不已。毕竟，大多数人会包的也仅仅是几种而已，足足九种的包法，是真的非常厉害了。

4、将适量的馅料放入圆形的饺子皮的中心；再将饺子皮对折起来；最后捏紧饺子皮的边缘即可。

1、水饺蘸料的做法一：原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。

2、调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香。将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。

3、麻酱拌饺子一勺蒜末+一勺葱花+一勺小米辣+一勺白芝麻+一勺辣椒粉+淋上热油+三勺生抽+两勺香醋+两勺纯芝麻酱+一勺达园小磨香油，搅拌均匀备用。