虾怎么爆炒好吃又简单（基围虾怎么爆炒好吃又简单）

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虾怎么做好吃又简单

1、有很多简单又好吃的虾的做法，以下是其中几种常见的方法：清蒸虾：将新鲜的虾去壳和虾线，放入蒸锅中蒸熟，加入蒸鱼豉油、葱姜蒜等调料蘸食。酱炒虾：用锅烧热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入虾翻炒，然后加入盐、料酒、酱油、糖等调味料炒熟。

2、选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀，淀粉不用太多，只要裹上薄薄一层即可。

3、活虾去头去壳，留尾，去除虾线，清洗干净。 调制酱汁：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、香醋半勺、白糖1勺、番茄酱1勺，搅拌均匀。 热锅凉油，爆香葱花、蒜末、姜末，放入活虾翻炒至虾身变红。 倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。 加入3勺热水，盖上锅盖，小火焖煮2分钟。

4、清炒虾仁原料：青虾仁20克，去皮黄瓜1根，胡萝卜1小段，水淀粉、葱油和盐各少许。做法：汤锅加水烧开后倒入套好的虾仁，焯烫1分钟左右就捞出虾仁沥水。炒锅放少许油烧热后倒入虾仁，加少许盐翻炒均匀后再用水淀粉勾薄芡，最后淋点葱油就可以关火起锅了。

5、**白灼虾**：- 材料：虾500克，葱、姜、蒜适量。- 做法：虾去线后洗净，锅中水开后加入葱姜，再煮至虾变色，捞出沥水。蘸料：生抽、姜末、蒜末、陈醋混合。 **油焖大虾**：- 材料：虾500克，葱姜蒜、白糖、生抽、蚝油、醋和水适量。

6、虾的好吃又简单的做法包括白灼虾、油焖大虾、蒜蓉蒸虾、椒盐虾、黄金蝴蝶虾和茄汁拍轮大虾等。 白灼虾：准备虾500克、葱3根、姜3片、蒜4瓣、生抽适量、陈醋适量。挑出虾线后，煮水中加盐和姜片，煮虾至熟后捞出。制作蘸酱：小碗中加入生抽、姜末、蒜末、陈醋，拌匀。剥好虾壳蘸酱食用。

爆炒小河虾怎么做既简单又好吃?

1、蒜蓉爆炒小河虾食材：小河虾：500克大蒜：适量，切末青葱：适量，切段食用油：适量盐：适量生抽：2汤匙料酒：1汤匙步骤： 准备小河虾，洗净沥干备用。 在锅中加入适量食用油，加热至微沸，放入切好的大蒜末，炒至香气四溢。 加入小河虾，翻炒均匀，使蒜香充分渗透。

2、准备食材：将小河虾清洗干净，去掉头部和虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分。大蒜、姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段备用。腌制虾：将洗净的小河虾放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10分钟左右，让虾入味。

3、小河虾洗净沥干水分，加入适量清水中浸泡5分钟，让虾排出泥沙和杂质。 将虾沥干水分备用。 葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味。 倒入剁椒、红辣椒继续煸炒，将料炒至香味散发出来。 加入小河虾，倒入适量料酒煸炒均匀。

4、将小河虾洗净，沥干水分备用。 锅中倒入适量的食用油，加入大蒜瓣和姜片炒香。 将小河虾放入锅中翻炒片刻，然后倒入适量的料酒，炒匀。 加入切好的青椒和红椒继续翻炒，使其均匀分布。 放入适量的盐和鸡精，调味搅拌均匀，炒熟即可享用。

5、食材：野生小河虾适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。将小河虾剪去须和尾，用清水冲洗干净后沥干水。锅中倒油加热将小河虾下油锅炸至金黄。葱、姜、蒜切末，干辣椒切碎备用。

爆炒虾肉怎么炒好吃又简单

1、虾肉洗净，去掉虾线。如果虾肉比较大，可以剪成适合的大小。 锅中倒入适量植物油，放入切碎的姜和蒜瓣，用中小火炒香。 加入切碎的辣椒，继续炒香。 将虾肉倒入锅中翻炒，同时加入料酒提味。 炒至虾肉变色，加入生抽，继续快速炒匀。 加入少许盐和白胡椒粉，调味均匀。

2、热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温升至7成热时（大约180°C），将虾仁滑入锅中快速翻炒，使虾仁迅速变色，表面微微卷曲。注意不要过度煮熟，以免虾仁变老变硬。炒至虾仁变色后，迅速捞出备用。爆香调料：倒出多余的油，只留少许底油在锅中。加入蒜末、姜末和干辣椒，快速翻炒出香味。

3、白虾洗干净，剪去须，虾枪和去肠肚。准备姜葱蒜。（可加蒜）热锅下油爆香姜片。姜片爆香的油才是重点。下白虾翻炒。虾开始变红了就加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙，生抽1汤匙，加入糖2茶匙。加一点水把虾焖一下。时间不用太长了。下葱段炒两下，装碟上桌。

4、快速爆炒：虾仁变色后，迅速加入蒜末和姜末，继续翻炒，使虾仁均匀裹上香料。加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，快速翻炒，使颜色鲜亮，保持脆嫩。调味：加入生抽酱油和料酒，快速翻炒均匀，让虾仁充分吸收调味料的味道。出锅前加葱：最后加入葱段，翻炒几下，使葱段的香味释放出来。

5、炒虾的过程中，火候要掌握好，避免虾煮过头导致口感变得硬嚼不爽。 翻炒时要快速翻炒，避免虾黏锅。 可根据个人口味调整盐和调料的用量。这是一道简单而美味的爆炒虾做法，不仅操作简单，而且味道鲜美。你可以在家中轻松制作这道美食，让自己和家人品尝到鲜嫩可口的爆炒虾。

虾怎么爆炒好吃又简单

1、白虾洗干净，剪去须，虾枪和去肠肚。准备姜葱蒜。（可加蒜）热锅下油爆香姜片。姜片爆香的油才是重点。下白虾翻炒。虾开始变红了就加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙，生抽1汤匙，加入糖2茶匙。加一点水把虾焖一下。时间不用太长了。下葱段炒两下，装碟上桌。

2、虾肉洗净，去掉虾线。如果虾肉比较大，可以剪成适合的大小。 锅中倒入适量植物油，放入切碎的姜和蒜瓣，用中小火炒香。 加入切碎的辣椒，继续炒香。 将虾肉倒入锅中翻炒，同时加入料酒提味。 炒至虾肉变色，加入生抽，继续快速炒匀。 加入少许盐和白胡椒粉，调味均匀。

3、虾好吃又简单的做法有白灼虾、油焖大虾、蒜蓉蒸虾、椒盐虾、黄金蝴蝶虾、茄汁大虾等。白灼虾 材料准备：虾500克、葱3根、姜3片、蒜4瓣、生抽适量、陈醋适量等。虾洗净后，用牙签挑出虾线备用。锅内放水，加入少许盐，放入葱段、姜片，大火烧开。

4、翻炒至虾熟透，菜熟软，即可出锅。注意事项： 选择新鲜的大虾，色泽鲜红、质地坚实，无异味。 炒虾的过程中，火候要掌握好，避免虾煮过头导致口感变得硬嚼不爽。 翻炒时要快速翻炒，避免虾黏锅。 可根据个人口味调整盐和调料的用量。

爆炒虾又好吃又简单

1、食材：白虾1磅，蒜4粒，姜1块，葱2根，鸡粉1茶匙，糖2茶匙，生抽1汤匙。白虾洗干净，剪去须，虾枪和去肠肚。准备姜葱蒜。（可加蒜）热锅下油爆香姜片。姜片爆香的油才是重点。下白虾翻炒，虾开始变红了就加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙，生抽1汤匙，加入糖2茶匙。

2、虾仁处理：将虾仁用厨房纸巾吸干水分，然后加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟，使虾仁入味。辅料准备：将蒜末、姜末、青红椒丝和葱段准备好，放置一旁待用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温升至7成热时（大约180°C），将虾仁倒入锅中快速翻炒。

3、姜葱爆炒大虾 食材：基围虾。 调料：生姜、蒜头、葱、小米辣、生抽、蚝油、食盐、油。 做法： 基围虾去除虾线、虾须、洗净。 准备葱段，小米辣碎、蒜蓉、姜丝备用。 蒜蓉、姜丝以及葱白热油爆香后放入虾炒至变红，然后放入葱段、小米辣、1勺蚝油、半勺生抽、少许盐翻炒至葱断生即可出锅。

4、选择新鲜的大虾，色泽鲜红、质地坚实，无异味。 炒虾的过程中，火候要掌握好，避免虾煮过头导致口感变得硬嚼不爽。 翻炒时要快速翻炒，避免虾黏锅。 可根据个人口味调整盐和调料的用量。这是一道简单而美味的爆炒虾做法，不仅操作简单，而且味道鲜美。

5、爆炒虾是一道美味又营养丰富的菜肴。虾富含高质量的蛋白质和丰富的维生素、矿物质，有助于增强免疫力，促进肌肤健康，提高大脑功能。此外，虾还富含镁、钙等矿物质，有助于骨骼健康。

6、准备好食材虾去好虾线，葱姜蒜小米辣切末备好2锅烧肉下底油，油温六成热下大虾，煎至两面金黄，虾皮微微脱壳，将虾头摁一摁，就会出虾油，盛出3锅内就着炒虾的油，放入葱姜蒜小米辣，爆炒30秒后出香味。

爆炒虾又好吃又简单的做法

食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。虾去泥线，锅子放适量油，炸。炸至表面焦脆，炸虾油留用。取一勺虾油，放姜片爆香，洋葱入锅子小火炒香。

虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。然后加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温升至7成热时（大约180°C），将虾仁滑入锅中快速翻炒，使虾仁迅速变色，表面微微卷曲。注意不要过度煮熟，以免虾仁变老变硬。

将大虾剥去壳，去掉虾线，洗净备用。青椒和红椒洗净，切成块状。姜蒜切末备用。 锅中烧热适量植物油，放入姜蒜末炒香。 加入大虾翻炒，炒至虾变色。 加入青椒和红椒块继续翻炒，炒至蔬菜微软。 加入盐、生抽、料酒和蚝油，翻炒均匀。根据个人口味可适量加入白胡椒粉调味。