开胃菜谱家常菜做法大全（开胃菜谱家常菜做法大全小孩）

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好吃又开胃的9道家常菜,让人食欲大增,孩子们一定会喜欢吃

道美味家常菜，激发食欲，孩子肯定喜欢 土豆红烧肉：选用带皮的五花肉和土豆，先将五花肉焯水去血水，再用葱姜蒜和香料炒香，接着炒糖色，放入五花肉翻炒上色，加入老抽、生抽、黄酒和沸水，放入土豆块，小火慢炖至肉烂土豆入味，最后收汁撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，尖椒土豆丝，香辣肉丝，红烧肉，锅包肉，可乐鸡翅，红烧排骨，这些菜孩子们非常喜欢吃。

番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，材料易得。 菜品特色 番茄炒蛋，色泽鲜艳，口感鲜嫩。番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，使人食欲大增。 制作方法 打蛋，搅拌；番茄切块备用。热油后先炒蛋，再倒入番茄翻炒，调入适量盐、糖，出锅前可加入少许葱花提味。

水煮肉片是川菜 中著名的一道家常菜， 水煮肉片肉的特色，肉片嫩滑，汤红油亮，麻辣鲜明香，加上配菜营养也好，是人们喜欢的一道开胃下饭菜。 做法： 备调料：葱姜蒜，料酒、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、花椒、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、白芝麻。辣椒和花椒用水泡泡，这样辣椒炸不糊，花椒才能激发出麻味来。

哪几道家常菜营养开胃,看着就馋做法简单,全家都喜欢呢?

哪几道家常菜营养开胃，看着就馋做法简单，全家都喜欢呢？ 青油花螺肚条 - 主料：花螺、猪肚 - 辅料：生姜片、冬茹、猪肉皮块、青红辣椒节、黄贡椒节、藤椒、滑菇 - 调味品：青油、盐、鸡精 - 做法： 花螺取肉焯水，猪肚也切条，分别焯水备用。

第一道：水煮鱼 开胃下饭菜，晚饭吃非常好，不容易发胖，清桥辩爽不油腻。必须食材：鲤鱼1条，酸菜 作法： 现宰的鲤鱼清理干净，贴紧鱼脊梁骨片下鱼类。 鱼骨头剁椒鱼头单入一盆，放米酒敏塌缺、白胡椒翻拌，去腥。

蒜蓉娃娃菜，一道香辣爽口的菜肴，蒜香浓郁，娃娃菜鲜嫩多汁，十分开胃下饭。娃娃菜的做法多种多样，蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净，切成小块；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入娃娃菜翻炒。翻炒至娃娃菜变软出水，加入盐、鸡精调味即可。

经典十足,开胃营养又健康,做法很简单,味道非常棒的几道家常菜有...

脆炸辣炒回锅肉做法提前准备食物。锅里烧水，放进五花肉、姜和冬茹一起煮至八成熟。蒸好的五花肉用凉水清洗一下，令肉质地更可口，然后切成薄片（大概3mm）姜切丝预留。热锅凉油烧沸六完善，放进姜片进行爆香。然后放进五花肉走红煸炒至略微金黄。

推荐几道家常菜，开胃营养又健康，做法很简单，味道好极了。麻婆豆腐 用料：豆腐2块肉末50g生抽20g白糖5g芝麻油适量湿淀粉适量 做法：（1）豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入3g左右的盐，待水将开未开的时候，将豆腐块捞出备用。

青油花螺肚条 - 主料：花螺、猪肚 - 辅料：生姜片、冬茹、猪肉皮块、青红辣椒节、黄贡椒节、藤椒、滑菇 - 调味品：青油、盐、鸡精 - 做法： 花螺取肉焯水，猪肚也切条，分别焯水备用。

川香猪腰 原材料：猪肚500克，莴笋100克，野山椒25克，黑木耳3个。葱段、生姜沫、野山椒、食盐、鸡精、白砂糖、木薯淀粉、料酒、生抽、白醋、芡粉、白汤、食用调和油、芝麻油各适量。

作法： 加油，姜片爆锅，捞出备用。肉片先用白胡椒粉、盐、生抽腌制一下。 热锅炒肉片，放入豆干，炒至熟，后加入青椒。 加盐，放味精，炒熟出锅。

有哪些简单轻松、营养开胃的家常菜做法值得推荐?

番茄炒蛋 材料：新鲜番茄几个、鸡蛋3-4个、盐、糖、葱花。做法：a. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。b. 番茄洗净切成小块。c. 热锅加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。d. 锅中留底油，加入番茄块，加入少许糖，翻炒至出汁。

第一款：猪肉豆角焖饭 - 食材准备：猪肉馅、四季豆、二米饭（黑米与大米混合）、葱姜。- 操作步骤： 猪肉馅解冻，四季豆洗净切段，土豆去皮切块。 提前煮好的二米饭（黑米与大米按1：4比例混合）备用。 锅中加油，下葱姜爆香，加入猪肉馅炒至变色，淋料酒去腥。

素炒鲜菇食物：鲜菇200克，青尖椒一个，圆葱适当，蒜两半，生抽酱油一匙。作法鲜菇自来水冲干净，沥尽水。青椒、圆葱各自切成片，蒜切成片。炒菜锅加油，烧沸四成热，倒进鲜菇大火爆锅，炒约3-5min，煸出水份至鲜菇变松，放进大蒜进行爆香，这时候平菇里水分逐渐收干。

土豆丝是一道简单易做的家常菜，适合搭配各种主食。将土豆去皮切成细丝，用水冲洗去除多余的淀粉，然后沥干水分。热锅放油，先下葱姜蒜爆香，再加入土豆丝快速翻炒，调入盐、醋和少量的辣椒丝，炒至土豆丝断生即可。酸辣土豆片 这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用。

凉拌黄瓜是一道清爽开胃的小菜，特别适合夏天食用。将黄瓜洗净切成条或片，加入盐、醋、蒜末、香油等调料拌匀即可。这样不仅能够保持黄瓜的脆爽口感，还能提供丰富的水分和维生素。总之，这些家常菜不仅简单易做，而且营养均衡，适合日常饮食。

这道菜酸甜咸香，口感非常好，食材常见，做法又简单方便。豆腐皮营养丰富但很多小朋友却不太爱吃，加上西红柿（番茄）一起翻炒，使西红柿的汤汁浸入豆腐皮之中，豆腐皮多了些茄汁味就很容易被小朋友们接受了，好吃又下饭，营养又美味的家常菜之一。家常烧茄子。

夏季开胃的家常菜做法

1、黄瓜拌木耳，一道清爽解腻的凉拌菜，做法简单，口感清脆。黄瓜清脆爽口，木耳软糯弹牙，再配上蒜蓉和辣椒的香味，简直是夏日开胃良品。做黄瓜拌木耳也很容易。将黄瓜洗净，拍碎切段；木耳用温水泡发，撕成小朵。然后将黄瓜和木耳放入碗中，加入蒜蓉、辣椒末、盐、醋、香油等调料，搅拌均匀即可。

2、凉拌苦瓜 苦瓜洗净，切块，去籽，切丝。放入沸水中焯水1-2分钟。过凉水，沥干备用。放入适量酱油、醋、盐、糖、辣椒油，搅拌。炒豆角 将四季豆洗净处理，切段。用开水焯一下，捞出沥干备用。热烫四季豆时，在水中放一点盐和食用油，使四季豆更绿。

3、夏季家常菜——苦瓜炒猪肉 材料：苦瓜、猪肉各500克、盐、酱油适量 做法：将苦瓜和猪肉洗干净，切成片待用；苦瓜放入两汤匙盐去掉涩味，等3分钟后用清水将苦瓜的盐分洗去；在锅里倒入少量的油，先把猪肉倒进去翻炒至熟，再加入苦瓜一起炒；等到苦瓜炒熟以后加入适量的盐和酱油调味即可。

4、凉拌鸡枞菌莴笋：准备食材调料，鸡枞菌200克 / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐 适量 / 葱花 3克 / 蒜蓉 一勺 / 辣椒碎 适量 / 香油 一小勺第一步：鸡枞菌洗净撕成小段，莴笋切薄片，莴笋撒入适量盐抓匀腌制变软。第二步：腌制过的莴笋用清水冲洗干净，并控干水，调入香油和少许盐拌匀。

5、使其成为夏天的开胃佳品。 凉拌做法 黄瓜拍碎后加入蒜末、生抽、醋、少许白糖和辣椒油进行调味，拌匀后即可食用。夏天选择更下饭的菜品，应以清爽、开胃为主。上述菜品不仅简单易做，而且口感鲜美，非常适合夏天食用。根据个人的口味和饮食习惯，可以选择其中的一两道作为家常菜，享受美食带来的快乐。

10道夏天开胃家常菜的做法

凉拌苦瓜：准备食材调料：苦瓜 2个 / 盐 适量 / 蒜瓣 3瓣 / 香油 15毫升 / 香醋 20毫升 / 生抽 10毫升 / 老干妈油辣椒 30克 / 鸡精 3克 / 糖 10克 / 熟芝麻 10克 / 小葱 2棵 / 香菜 2棵第一步：把苦瓜洗净对半切开，去掉瓜瓤，苦瓜切薄片，加一勺盐把苦瓜抓匀腌制15分钟。

凉拌苦瓜。原料：苦瓜200 克。 调料：丘比草莓酱。苦瓜洗净切小段、去籽，焯水捞出沥干，放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。吃时配蘸丘比草莓酱即可。拍黄瓜。材料：黄瓜1根，熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。

豆腐三角煎 将豆腐切成三角形，丝瓜去皮切块，红椒切小块。先煎豆腐至金黄色，另起锅炒丝瓜和豆腐，加入适量清水，调味后加入红椒，翻炒至食材入味。 冬瓜焖烧 冬瓜去皮切块，先热锅凉油炒香姜葱和干辣椒，加入冬瓜翻炒，调入老抽和生抽，加入足够的水焖至熟透，最后加蚝油、盐和糖调味。

青椒酱：将青杭椒洗净，去除水分，热油中炒至表皮起泡，取出后切碎，放入擂钵中捣成酱。加入蒜泥、姜泥、酱油、盐、花椒粉、糖和热油，搅拌均匀。这款自制的青椒酱，既可拌饭，又可拌面，美味可口。凉拌鸡枞菌莴苣：鸡枞菌洗净撕成小段，莴苣切薄片，加盐腌制后洗净。

夏季家常菜——蒜泥茄子 材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、鸡精、盐适量 做法：将茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后放入冰箱冷藏；大蒜去皮洗净，压成蒜泥；调入所有“调料”，成调味汁；取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

，豆腐切成三角形的片，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。红椒少许，去籽去蒂，切成小块。2，热锅倒入少许油，将豆腐放进来，中火煎至两面金黄盛出备用。3，锅里再加少许油烧热，放入姜丝和蒜末炒香。再把丝瓜倒进来，大火炒匀。4，把煎好的豆腐倒进来，再淋入少许清水，大火烧两分钟。