大黄鱼的做法（香煎大黄鱼的做法）

本篇文章给大家谈谈大黄鱼的做法，以及香煎大黄鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

大黄鱼有哪些家常做法可以分享?

1、清蒸大黄鱼 清蒸是最能保留大黄鱼鲜美口感的做法之一。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

2、蒸大黄鱼 材料：大黄鱼一条（约500克）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油各适量。

3、清蒸大黄鱼 清蒸大黄鱼是一道非常简单的菜肴，是大黄鱼的经典做法之一。做法也很简单，只需要将清洗干净的大黄鱼放入蒸锅中，撒上葱、姜、盐等调料，蒸10-15分钟即可。 红烧大黄鱼 红烧大黄鱼是一道汁浓味美的菜肴，在烹饪过程中需要一些特别的调料。首先，将大黄鱼去鳞洗净备用。

4、清蒸是最能保持大黄鱼原汁原味的做法。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。

5、做法：1）将大黄鱼和配料一起洗净，处理干净。2）在鱼身两侧划几刀，将姜丝、蒜末、盐、料酒、生抽均匀抹在鱼身上，尤其是在鱼肚子塞入姜葱等调料，香气四溢。3）将鱼放入锅中蒸煮20分钟左右，待鱼熟透后，撒上葱花和香菜末即可食用。

6、红烧大黄鱼是一道色香味俱佳的家常菜。首先，将大黄鱼清洗干净，去内脏和鳞片，两面各划几刀。然后，在锅中加入适量的油，待油热后将鱼两面煎至金黄色。接着，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，倒入适量的水、生抽、老抽、料酒、糖和盐，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟。

大黄鱼如何烹饪简单而又不失美味?

清蒸是最能保留大黄鱼鲜美口感的烹饪方法之一。首先，将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花和香菜，淋上预先热好的酱油和热油，即可出锅。

清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方式之一。首先，将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。

清蒸大黄鱼 材料：大黄鱼1条，姜片、葱段适量，盐、料酒适量。步骤：将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，鱼身上放几段葱，淋上料酒。将处理好的鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

大黄鱼洗干净后用刀背拍打鱼身，放在盆中，撒上适量料酒，腌制15分钟，让其入味。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入大黄鱼，小火煎至金黄色，将鱼片装入盘中，热锅中加入生抽、老抽、白糖炒匀后放入盐、大料、清水。将所有调味料翻烧开后淋在鱼身上，大火烧3分钟左右。最后淋少量油即可。

红烧大黄鱼的做法

1、步骤1 食材：大黄鱼1条、姜1块、大蒜2瓣、大葱1根、小葱1根。辅料：淀粉10克、料酒1勺、生抽10克、老抽3克、蚝油5克、盐5勺、白糖1勺、食用油适量。步骤2 姜切片，蒜切片。步骤3 大葱一半切丝一半切末，小葱切葱花。步骤4 黄鱼洗净在鱼身两侧划几刀。

2、大黄鱼用家传的红烧方法烹饪，成品非常好，味道鲜美，肉质鲜嫩。酌酒下饭都不错，节日餐桌不可或缺的一道吉祥菜。原料：黄花鱼、油、盐、甜面酱、腐乳、白糖、料酒、酱油、生抽、葱、大料、姜、蒜。

3、把大黄花鱼划几刀，葱切段，蒜拍扁，姜切片。起锅烧油，把鱼放入锅中，煎炸至金黄。放入八角、花椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、翻炒。上色后，加入适量清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽。翻炒均匀，盖上锅盖，大火收汁即可装盘食用。

4、作法一：蒜头削皮，春笋去壳，平菇泡软，与香肠均清洗、切成片；姜切条。黄花鱼除去鱼鳞及内脏清洗，在鱼身两边各划两刀，擦拭水份，放 入热锅中中，炸至7～8分熟，捞起来，控干油脂预留。

大黄鱼有哪些家常做法可以推荐?

1、清蒸是最能保持大黄鱼原汁原味的做法。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。

2、蒸大黄鱼 材料：大黄鱼一条（约500克）、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油各适量。

3、红烧是中国菜中最常见的烹饪手法之一，适用于大黄鱼。首先将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀以便入味。用盐、料酒腌制一下，再在锅中放油，将鱼两面煎至金黄色。接着加入适量的水、酱油、糖、姜片、葱段、八角和料酒，盖上锅盖，用中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

4、清蒸大黄鱼 清蒸是最能保留大黄鱼原汁原味的做法。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。

5、大黄鱼，又称黄花鱼或大黄花，是一种常见的海鱼，以其鲜美的肉质和较少的鱼刺而受到人们的喜爱。大黄鱼可以通过多种烹饪方法制作成美味的家常菜肴，以下是一些值得推荐的家常做法：清蒸大黄鱼 清蒸是最能保留大黄鱼鲜美口感的做法之一。将大黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。

6、红烧大黄鱼 红烧大黄鱼是一道色香味俱佳的家常菜。将处理干净的大黄鱼两面煎至金黄色，然后取出备用。锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，放入煎好的鱼，加入适量的料酒、酱油、糖和水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透，撒上葱花即可出锅。

家炖大黄鱼的做法

1、食材：黄鱼四条、黄酒适量、辣椒2个、酱油适量、姜蒜少许、小葱少许。黄鱼洗净后沥干水。调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒。平底锅烧热放油后加入少许食盐。黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动。一面焦黄硬朗时翻煎另一面。另起油锅，炒香姜蒜。倒入少许黄酒。

2、食材：大黄鱼一条大约500克、油250ml、盐3克、料酒适量、葱姜蒜适量、酱油醋各20ml、辣酱15ml、红辣椒1个、胡椒粉鸡精适量、糖10ml。先将鱼鳞刮掉，去除内脏，洗净，在鱼身两面划花刀。锅内放适量油，烧热。下去鱼炸制，炸一会儿再翻面，以免炸破皮。

3、主料：大黄鱼300克。调料：植物油20克，姜8克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面酱8克，香油5克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油10克，香菜5克。

4、红烧大黄鱼是一道色香味俱全的菜肴。将处理好的大黄鱼两面煎至金黄色，然后加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。糖醋大黄鱼 糖醋大黄鱼是一道酸甜可口的菜肴。将大黄鱼洗净，用盐、料酒腌制一下。

5、家炖黄花鱼的家常做法大全如下：黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。食用油少量，烧热，放鱼段煎1-2分钟，翻面煎1分钟。