家常菜做法（家常菜做法大全）

今天给各位分享家常菜做法的知识，其中也会对家常菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

9款家常菜非常适合大学生

款简单下饭的家常菜做法，学会了让你从小白变大厨！脆皮豆腐：豆腐切块，油热后放入锅中煎至两面金黄，爆香蒜末。加入调好的酱汁，翻炒均匀。放入小米辣、葱，炒匀收汁即可。糖醋肉：鸡胸肉切块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制十分钟。裹上淀粉后下锅炸至金黄。

可乐鸡翅准备食材，加1勺料酒、姜片腌制10分钟。煎至金黄，下姜蒜加半瓶可乐、加2勺生抽、加半勺蚝油、加半勺老抽、加年糕。辣子鸡丁辣子鸡丁鸡胸肉切丁，加姜、勺料酒、勺生抽、1勺老抽、蚝油、少许盐和胡椒粉、淀粉，抓匀腌制半小时。

九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃辣椒炒香肠 - 香肠切片，辣椒切条，先将香肠炒香，再放入辣椒翻炒至出虎皮。- 加入少许生抽调味，一勺蚝油，少许孜然粉增加风味。- 适量辣椒粉（根据个人口味调整，不吃的可以不放），少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。

葱香小酥肉：里脊肉切块，加入胡椒粉、适量姜末、花椒粉和盐，葱烫后捞出剁成葱茸。一个鸡蛋，抓拌均匀，一包小酥肉粉，一勺清水，油热下锅炸至金黄色，搅拌成糊状，出锅即可。咖喱牛肋排：调汁：一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺鸡精、适量黑胡椒、8g电增精加半碗水提拌均匀。

分享九道简易下班料理，无需复杂的厨艺，只要动动手，便可轻松享受美味时光。小炒牛肉选购新鲜的牛肉，逆纹理切小片，用色拉油、蚝油、白胡椒粉和淀粉腌制。生姜切小丁，小米辣和泡椒切段，大蒜切粒。将锅烧热，加入适量油，将腌制好的牛肉快速翻炒至变色，迅速捞出。

锅包肉锅包肉是东北的一道传统名菜，色泽金黄明亮，口感酸甜，外焦里嫩。这道菜绝对是东北人逢年过节之必备佳肴。杀猪菜杀猪菜是东北的特色菜之一，只有过节过年杀猪的时候才能吃到。地道的杀猪菜用猪肉、猪血肠、东北酸菜等炖煮而成，肉质鲜美、血肠滑嫩、酸菜酸香可口。

九道家常菜，超级下饭好吃蒜薹炒肉猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。一勺老抽、一勺淀粉。搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。翻炒均匀即可、记得多备点米。酸辣土豆丝土豆丝清洗干净。

分享九道菜肴，超好吃做法简单！九款好吃的家常菜可乐鸡翅：准备食材，加1勺料酒、姜片，煎至金黄，腌制10分钟，下姜蒜，加半瓶可乐加2勺生抽，加半勺蚝油加半勺老抽加年糕。

1、这十六款家常菜真是绝了香辣孜然面筋一勺生抽半勺老抽。一勺蚝油白糖盐少许。一勺芝麻一勺辣椒粉搅拌均匀。面筋撕成条，热油煸分钟。加青红椒，倒入料汁。加半勺孜然、烧烤料翻炒均匀即可。腐竹炒肉里脊肉切片，蚝油、生抽、淀粉、食用油各1勺，抓匀腌制15分钟。腐竹泡软。油热炒香香菇。

2、十六款巨下饭的家常菜豆角炒肉丝将红薯粉、鸡精、酱油、腌制好的肉、胡椒粉拌匀，加入姜蒜、四季豆、小米辣，炒至猪肉断生，再加入四季豆翻炒两分钟，放入生抽。水煮肉片将瘦肉切片，加入料酒、生抽、蛋清、淀粉腌制五分钟。

3、超好吃9款家常菜做法干煽牛肉丝：食材：牛肉，水发竹笋，洋葱，花椒、淀粉、白糖、味精、花生油、盐、葱花、姜末各适量。做法：将牛肉切成丝，加盐腌入味，拍匀淀粉；竹笋洋葱洗净，分别切丝。 2 锅中注油烧至八成热，下入牛肉丝炸酥，捞出沥油。

4、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。主食：绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

5、砂锅菜是一道美味的家常菜，以它的独特口感和丰富营养，深受大众喜爱。以下是17款砂锅菜谱及其做法。第一款砂锅豆腐，将豆腐切成块，和鸡肉、蘑菇、胡萝卜一起炖煮，再加入味精和酱油调味。第二款砂锅鸡，将鸡块和蘑菇、豆腐一起放入砂锅中，加入料酒、生姜、酱油、鸡精等香料，煮至鸡肉鲜嫩。

6、芦笋的做法很多，家常菜做法简单又方便，六款食谱让你每天吃芦笋不重样。煎烤芦笋01在芦笋表面刷上油，撒上黑胡椒放到烤箱里叮十分钟，香气弥漫的烤芦笋就完成了。你也可以用平底煎锅来完成。清灼芦笋02将芦笋切段放到清水中焯熟，只需要五分钟就可以捞出了，煮太久里面营养流失。

1、白菜炒木耳原料：娃娃菜600克、黑木耳50克。辅料：五花肉100克。调味料：葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量。

2、做法简单，好吃不腻的家常菜！午餐肉炒年糕：鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜翻炒片刻。加入拌匀，加入盐、糖、老抽、陈醋、蕃茄酱快速翻炒片刻即可。

3、凉拌西葫芦丝。清爽开胃的一道菜，可以加入你喜欢的调料~想吃什么味道都可以哇！材料：西葫芦一个，冰水一盆，米醋适量，生抽适量，小米辣适量，蜂蜜1大勺，葱花适量。做法：西葫芦切丝，放入冰水中浸泡20-30分钟，让它变脆。捞出西葫芦丝，控干水分，加入全部的调味料，拌匀即可食用。

4、多种家常菜的做法麻婆豆腐豆腐切丁，锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟)。锅里热油，爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入半碗水大概能没过豆腐，倒入豆腐，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量盐和白糖。

5、麻婆豆腐，材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱，调料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖，做法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入，炒香。加入切成小块的豆腐。