赤小豆和红豆的区别（赤小豆和红豆的区别是什么）

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赤小豆和红豆的区别

红豆和赤小豆的区别表现在品种、果实上，其中红豆属于赤豆种植物，果粒呈现圆形，较大，而赤小豆属于赤小豆种植物，果粒呈现扁平状，较小。在养殖红豆的过程中，可以对其进行摘心修剪，促使植株萌发分枝。红豆和赤小豆的不同区别红豆和赤小豆的区别表现在品种以及果实两个方面。

红豆和赤小豆的区别是外形不同、口感不同、吃法不同。外形不同红豆和赤小豆的外形很相似，不仔细看的话很难区分，其实红豆要更矮胖、圆润，整体为椭圆形。而赤小豆则是细长的，为圆柱状，将两者对比在一起很容易分辨。

区别形态特征不一样赤小豆呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。红豆，圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。

口感不一样赤小豆质地坚硬，不容易煮烂，红豆容易煮烂。功效不一样赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。

从外形来看：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。从用途来看：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。

赤小豆和红豆不一样。区别：形状不一样赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。口感不一样赤小豆质地坚硬，不容易煮烂，红豆容易煮烂。功效不一样赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。

品种不同赤小豆又叫米豆、饭豆，是蝶形花科一年生草本植物，茎干纤细，长度在一米以上，且叶片呈现卵形或披针形，花朵为黄色，而红豆又叫赤豆、红小豆，属于一年生直立或缠绕草本，株高约为90厘米，叶片呈现卵形。

品种不同赤小豆又叫米豆，是一年生草本植物，而红豆又叫赤豆，属于直立或缠绕草本。花期不同赤小豆：花期5-8月。红豆：花期3到6月，9-10月结果。习性不同赤小豆：赤小豆苗期生长势弱，易受杂草危害，不利于生长。

外形区别，首先从外形上来讲，赤小豆和红豆的外形是有区别的。赤小豆整体会比红豆小一些。赤小豆是椭圆形的，是细长型的，而红豆是稍微偏圆一些的，没有赤小豆那边扁。赤小豆的色泽也没有红豆那么亮，是暗沉色的。口感不同，赤小豆和红豆的口感也是不一样的。

来源区分赤小豆和红豆并不是同一种植物。红豆也被称为相思子，是豆科相思子属的一种有毒植物，在每年9~10月果期时收成而来。赤小豆则是大家生活中食物加工所成为的红豆，用来蒸煮作馅，但它是根茎较纤细的一年生草本植物。形态大小赤小豆和红豆的区别在形态大小上的差距明显。

外观区别红豆一般呈现出较为圆润的形状，颜色偏暗红色或深红色。而赤小豆则较为细长，形状稍微扁平，颜色较为鲜艳，呈现出明亮的红色。口感区别红豆煮熟后口感绵软，带有甜味，常被用于制作甜品和糕点。而赤小豆煮熟后口感较为松散，带有一丝涩味，常用于制作粥品和煲汤。

红小豆和赤小豆的区别红小豆与赤小豆的区别在于外形、烹饪过程、作用功效不同，红小豆略大一些，呈现椭圆形状，较软，容易出沙，口感绵密，具有生、化湿补脾的功效。赤小豆呈现圆柱形有光泽，有细长的外形，有利湿消肿、清热退黄的作用。

不一样，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。赤小豆，性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。

赤小豆和红小豆的外形不同。红豆又叫相思豆，从外形上看比较圆润，且较大，赤小豆是细长型的，体型比较小，比红豆要长一些。此外，从颜色上看也有区别，虽然都是暗红色的，但是仔细观察就会发现红豆的颜色要比赤小豆更浅一些。

红小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。营养价值不同。红豆富含维生素BB蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。

赤小豆的颗粒较小，通常呈长柱形的形状，色泽鲜红且稍微带有一些光泽。而红豆则相对较大，形状稍扁且表面有纹路，色泽稍暗一些。通过仔细观察，可以区分二者之间的差异。营养价值与用途不同赤小豆富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿利尿等功效。