炒香辣虾的家常做法（炒香辣虾的家常做法窍门）

今天给各位分享炒香辣虾的家常做法的知识，其中也会对炒香辣虾的家常做法视频窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

正宗香辣虾的做法步骤

虾清洗干净，用开水烫1分钟，捞出沥干水分；热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；炸至虾金黄焦脆后捞出沥油；锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；加入炸好的虾，大火翻炒3分钟，加盐，即可出锅。

香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

做法如下：买回来的虾洗净，剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片。锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出。锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。

步骤：海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。之后倒入料酒腌制半小时。准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）。热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。倒入虾反复煸炒至虾全部变色。把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。

1、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

2、虾清洗干净，用开水烫1分钟，捞出沥干水分；热锅冷油，烧一锅油至冒青烟；大蒜拍扁，姜切片，辣椒切小段；炸至虾金黄焦脆后捞出沥油；锅内留1勺底油，烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒，小火炒出香味；加入炸好的虾，大火翻炒3分钟，加盐，即可出锅。

3、第一步：把上好土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。

4、因为这个虾是炸熟的，只需要翻炒半分钟即可。把虾翻炒至微微有些干的时候就可以关火了。最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀就可以出锅了。锅里高温的时候不能加鸡精，所以都是关火后才加的。好了，咱们这道香辣虾就做好了，味道麻辣鲜香，肉质紧韧爽脆、回味无穷。

虾(15个)、线辣子(2根)、郫县豆瓣(2勺)、干辣椒(6个)、花椒(1小撮)、葱花(适量)、生姜(4片)、大蒜(4瓣)、糖(1小勺)、料酒(1小勺)、酱油(2勺)、香油(适量)。做法锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。放入郫县豆瓣炒香。

1、买回来的虾要先处理一下，把虾洗干净，剪掉虾须和虾枪。也可以把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线。这样虾全部处理好后，一定要全部再清洗干净。下来把虾腌制一下，把虾放入盆里，切点生姜片和葱段加进去。

2、将洗净的虾去掉虾线剁2刀。虾洗净后用纸巾吸干水分，加适量盐、鸡精和五香粉腌制十分钟。将青辣椒切段，干辣椒切段，姜切片，蒜切片，葱切段备用。锅中放植物油烧到5成热时，下腌制好的海虾炸至金黄色捞出备用。

3、食材：基围虾1斤、大葱半根、花椒8颗、大蒜8瓣、尖辣椒2根、生姜6片、酱油1勺、生抽3勺、糖半勺、醋1勺。把基围虾洗干净，沥干水分。准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等，喜欢辣点的辣椒可以多放些。煮锅里放水煮开锅，把虾放进去焯水，虾变色后捞起沥干水分。

4、小山村情怀高能答主 2023-12-12 · 活首一切都是最好的安排关注展开全部香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。

3、清理虾，剪去虾须、虾腿。加入料酒、盐、糊椒粉腌制10分钟。在虾背第三节处用牙签挑出虾线(也就是虾的肠子那是虾中最脏的部分)。虾头中虾的胃及卵巢都在头部，挤出其清洗干净。将葱、姜、蒜切成沫备用。这道菜主要调料泰式甜辣酱。锅中倒油烧八成热。

4、首先准备食材。虾挑出虾线，剪掉虾须冲洗干净控干水分备用。生姜，蒜，辣椒，洋葱切好备用。锅中倒入食用油烧热。放入洋葱，蒜，生姜翻炒出香味。加入香辣酱翻炒。多炒一会炒均匀。倒入提前准备的虾。翻炒几下，根据自己口味添加盐。翻炒均匀焖烧五分钟。

5、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。之后倒入料酒腌制半小时。准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）。热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。倒入虾反复煸炒至虾全部变色。把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。

6、香辣虾好吃的制作方法：(1)明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。(2)锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。