蒜香排骨最正宗的做法（五香排骨最正宗的做法）

本篇文章给大家谈谈蒜香排骨最正宗的做法，以及五香排骨最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蒜香排骨怎么做,味道鲜美绝伦,好吃不得了呢?

第一步排骨清洗干净，朝天椒去籽切粒，米酒1汤匙、白砂糖3克、豆瓣酱1汤匙、捞汁1汤匙、水适当姜片和大蒜瓣切碎。将食用盐、生抽、米酒白砂糖、豆瓣酱、捞汁、少量水搅匀成调味品。将调味品加入到排骨中，充足翻拌腌渍入味，将生姜末和蒜泥撒进到腌制好的排骨中。

腌渍时就已经放盐了，烧沸，转中火烧造进味。

除了经典的推荐菜之外，我觉得她家的蒜香排骨蛮好吃的，烤得很入味。 徐烧烤 地址：市中区滨江路中段58号 乐山开了30多年的老烧烤了，每天晚上去真的都是人山人海，特别是周末，好多周边城市的人开车过来吃。

蒜香排骨是怎样做呢?

1、起油锅烧至7成热，放入排骨炸至熟透捞出。步骤14 锅中留底油，用小火将蒜末炒香。步骤15 放入青红辣椒末轻轻翻炒出香味。步骤16 倒入炸好的排骨迅速翻炒。步骤17 炒至蒜蓉裹在排骨上即可出锅。

2、准备好材料。所有调料放进排骨里面腌制15分钟 葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。另起油锅，倒入蒜末煸香 再倒入胡萝卜末煸炒一下。肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。

3、肋排在超市买的时候，请工作人员帮忙剁成2寸左右长的段，回家清洗干净后，入冷水锅焯净血水，捞出冲去浮沫沥干水备用 蒜香排骨怎么做？大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，和所有的调味料一起加入到排骨中。

4、做法步骤：准备好材料。所有调料放进排骨里面腌制15分钟 葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。另起油锅，倒入蒜末煸香 再倒入胡萝卜末煸炒一下。肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。

5、蒜香排骨制作步骤：排骨中放入适量的盐、姜末、料酒和酱油，混合均匀，腌制五分钟。将大量大蒜粉碎成蒜粒，混合均匀，加盖放入冰箱冷藏腌制三小时以上。取出腌制好的排骨，放入碗中。加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入适量的淀粉，这样可以在排骨表面形成一层薄膜。

如何做出色香味俱全的蒜香排骨?

1、【步骤一】：把脊椎排骨洗净后冷水下锅，放入大葱叶子、20克料酒，大火烧开焯去血水，中间把血沫打掉(要是排骨可以不用焯水，直接泡30分钟左右，把血水泡掉就可以，颈椎排骨的肉质后，血水比较多，一般泡不干净，所以焯一下水还是必要的)。

2、选材：选择新鲜的排骨，最好是带有一定脂肪的排骨，因为脂肪可以在烹饪过程中使排骨更加鲜嫩多汁。同时，选择新鲜、肉质紧实的大蒜，这样才能保证蒜香味浓郁。腌制：将排骨切成均匀的小块，用冷水浸泡一段时间，去除血水和杂质。

3、猪肋排洗净斩件，用松肉粉腌1小时，冲洗干净后沥干。 生蒜搅打成汁，倒入肋排中拌匀，加入调味料及糯米粉、木薯淀粉，腌30分钟。 油温八成热时，放入排骨温火炸熟，呈金黄色后捞出装盘。酥皮蒜香排骨 主料：肋排400克。辅材：老抽、蚝油、蒜末、炸鸡裹粉等。

4、增加甜味。腐乳汁10克是蒜香排骨的独特调料，它为排骨赋予了独特的风味。最后，100克的花生油用于烹饪，使排骨煎炸得金黄酥脆。总的来说，蒜香排骨的制作需要精心搭配这些材料，烹饪过程中注意火候和时间的掌控，才能烹饪出一道色香味俱全的佳肴。不妨试试看，让你的餐桌增添一份美味的蒜香诱惑。

5、蒜香排骨的做法如下：材料准备：脊椎排骨3斤、黄瓜1根、甜椒1个、鸡蛋1个、生姜1块、大蒜2头、大葱1根、胡椒面3克、料酒20克、白糖3克、盐3克、生抽5克、蚝油3克、红薯淀粉100克、大蒜适量、葱末适量、生抽5克、鸡精2克、盐1克等。

蒜香排骨的家常做法?

1、食材用料：排骨 600克，大蒜 100克、红尖椒 20克、青杭椒 20克、洋葱 10克、盐 15克、味精 10克、鸡粉 10克、料酒 20克、白糖 5克、胡椒粉 10克、淀粉 50克、色拉油 适量。蒜香排骨的做法和步骤：排骨请卖肉的师傅剁好或者自己用较大菜刀剁好。

2、排骨切小块，用绿茶水（浓一点）、蒜末、盐腌半个小时 将腌好的排骨裹上生粉，放锅里用中高火炸5，6分钟。锅里剩少许的油，放入青红椒、洋葱炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。

3、蒜香排骨的具体做法。食材：排骨，大蒜，食盐，料酒，老抽，生，抽，食用油，干辣椒，葱，姜，干辣椒，白糖，胡椒粉，鸡粉。第1步，排骨切断，先用清水冲洗几遍，然后再放在清水里，浸泡两个小时左右，浸泡的目的是除去排骨中的血污。

4、排骨洗净，用白糖，酱油，料酒，胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时。大蒜去皮，剁成末；辣椒洗净，剁成末。锅里放油烧至六成热，下排骨炸至酥红色，捞起沥干油。

5、通过食用油爆炒，以排骨为原料，加入大蒜、植物油、酱油、老抽、蚝油等配料即可制作蒜香排骨。具体做法如下：主料：排骨500克。辅料：大蒜1个、植物油适量、酱油3汤勺、老抽2汤勺、蚝油1汤勺、淀粉2汤勺。排骨斩小块，清洗干净后放入碗中，倒入酱油、老抽，搅拌匀。

6、蒜香排骨的家常做法有多种，以下提供几种常见的做法供参考。首先，需要准备好主要的食材，包括排骨、大蒜等。排骨最好选择新鲜的猪肋排，这样制作出来的蒜香排骨口感更佳。大蒜则需要切成蒜末或者蒜泥，以便更好地渗透到排骨中，增添蒜香味。第一种做法是通过腌制和煎炸来完成。

蒜香排骨怎么做?

1、.锅中下适量色拉油，大火烧至7成热。1分批倒入排骨。1将排骨炸至金黄色捞出，再炸剩下的。1炸好后的排骨放在碗里。1锅中放适量色拉油，大火烧至七成热。1放入洋葱沫，红椒沫，青椒沫大火煸炒。1煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可，一道美味的蒜香排骨就做好了。

2、排骨中放入适量的盐、姜末、料酒和酱油，混合均匀，腌制五分钟。将大量大蒜粉碎成蒜粒，混合均匀，加盖放入冰箱冷藏腌制三小时以上。取出腌制好的排骨，放入碗中。加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入适量的淀粉，这样可以在排骨表面形成一层薄膜。

3、做蒜香排骨的小技巧。1，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。3，在做这个蒜香排骨的时候，用到的油量和平常炒菜用到的差不多，只需要把排骨煎至两面金黄就可以了，如果用油炸或者放入太多的油。人吃太多油也不好。

4、排骨酱 适量 方法/步骤 肋排在超市买的时候，请工作人员帮忙剁成2寸左右长的段，回家清洗干净后，入冷水锅焯净血水，捞出冲去浮沫沥干水备用 蒜香排骨怎么做？大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，和所有的调味料一起加入到排骨中。

5、第一步先准备好以下食材：排骨、蒜末、料酒、盐、白砂糖、淀粉。如下图所示。第二步准备蒜末，排骨，料酒，白砂糖，盐，蒜泥，搅拌。如下图所示。第三步腌制，加入淀粉，抓匀。如下图所示。第四步隔水蒸，出锅即可。如下图所示。

6、做法：排骨洗干净，焯水去除血水，沥干水分，备用。蒜剥好剁成蒜末。将排骨装入碗中，加一半的蒜末、盐、糖、生抽和胡椒粉，搅拌均匀腌制半个小时。在腌好的排骨中倒上适量的淀粉，搅拌均匀。起锅倒入适量的油，油热后倒入排骨。不停的翻搅防止糊底，3分钟后转为中火。