土豆饼的做法步骤（土豆饼的做法步骤文字介绍）

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土豆饼家常做法

1、首先，土豆削干净，切成细丝。胡萝卜、青椒也切成细丝。把切好的食材全部洗干净，然后沥干水分。再用一块干净的布，把上面残留的水分吸干。盆中加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉抓拌一下，再淋入香油抓匀。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。

2、土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。家常土豆饼材料土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克做法土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

3、土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。2 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。3 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。4 将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。5 平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

4、选小一点的土豆，洗净，蒸熟。不用去皮。蒸熟的土豆用刀压扁，方便入味。（带皮更原汁原味更香）电饼铛加油预热，放入压扁的土豆煎，撒适量盐、孜然等调味，边煎边用铲子压一下，更易入味。出锅前撒适量香葱提味。希望我的做法您能喜欢。

5、做法土豆清洗干净，将土豆去皮切成块状。放入蒸锅内蒸熟，蒸好的土豆取出用擀面仗捣碎成土豆泥。加入玉米淀粉，加适量盐和成面团，擀成片状。用圆形模压出圆形，做好所有的圆饼。用筷子扎出两个小孔作眼睛，用勺子挖出嘴形。

盐适量。步骤：土豆去皮切块，大火隔水蒸十五到二十分钟，蒸熟的土豆趁热压成泥。调入盐和生粉、胡椒粉拌匀，根据自己的口味加入适量的调味料。将拌好的土豆泥搓成一个个小丸子，用沾水的勺子把丸子压扁。往锅里加油，油热后放入压扁的土豆饼，煎至两面金黄。起锅，洒上葱花点缀。

面粉土豆饼的做法：食材：土豆一斤左右，鸡蛋、面粉。调料：花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。土豆洗干净，切片，放到锅中蒸熟。胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用。

准备土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉。土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

土豆切片，放入蒸锅中蒸10分钟。胡萝卜，火腿，青椒切末备用。把蒸好的土豆放入沙拉碗中，用叉子或者勺子捣成泥。加入胡萝卜，火腿，青椒，玉米粒，搅拌均匀。加入面粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，盐搅拌均匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。用手揉成圆形，然后压成饼形。

1、方法：土豆擦丝，放入适量盐、葱花、花椒粉调味，打入一个鸡蛋，倒入适量面粉、水，搅拌成均匀的面糊，放入电饼铛内煎至两面姐金黄即可。还可以根据个人喜好加入适量洋葱、火腿等，营养更丰富。香煎土豆泥饼。方法：土豆煮熟，去皮。将煮熟去皮的土豆碾用勺子等压成泥。

2、土豆洋葱饼：将土豆和洋葱切碎后拌入面粉中，再加入调味料和蛋液搅拌均匀制成饼状，最后煎至金黄色即可。紫薯土豆饼：用紫薯泥替代部分土豆泥，可以制成色彩鲜艳的紫薯土豆饼。可加入适量糖和奶油搅拌均匀，口感更为浓郁。

3、土豆饼这样做好吃：主料：土豆3个、胡萝卜1根、豇豆1碗。辅料：盐少许、玉米淀粉2勺（约30克）、黑胡椒粉少许、油适量。步骤：土豆、胡萝卜削皮洗净，豇豆一小碗，材料用量随食用量来调整。胡萝卜切小丁，与豌豆同入热水锅中焯2分钟，完全断生捞出，无需过凉水。

4、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了），与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。土豆饼平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。

5、香煎土豆饼材料土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油做法土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

1、土豆清洗干净，将土豆去皮切成块状。放入蒸锅内蒸熟，蒸好的土豆取出用擀面仗捣碎成土豆泥。加入玉米淀粉，加适量盐和成面团，擀成片状。用圆形模压出圆形，做好所有的圆饼。用筷子扎出两个小孔作眼睛，用勺子挖出嘴形。空气炸锅200度预热五分钟，将做好的土豆饼放入炸篮内。

2、最后放入淀粉和面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平，然后把模具轻轻的取下来，保持小火、大约烙2分钟。

3、做法一：土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好，与鲜奶、盐拌匀腌20分钟，香葱切成葱花。平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。

4、土豆洋葱饼：将土豆和洋葱切碎后拌入面粉中，再加入调味料和蛋液搅拌均匀制成饼状，最后煎至金黄色即可。紫薯土豆饼：用紫薯泥替代部分土豆泥，可以制成色彩鲜艳的紫薯土豆饼。可加入适量糖和奶油搅拌均匀，口感更为浓郁。

5、将土豆切成块入蒸锅蒸至熟，然后取出用勺子压成土豆泥，土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉团，自己做的红豆沙解冻。粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁，包入豆沙馅料，将豆沙包起来压扁做成小饼。

6、中土豆、面粉、鸡蛋、葱、盐、鸡精、十三香或花椒面、花生油。土豆去皮切丝。放入开水里焯一下。(也可以不焯水，但煎饼的时候火开小一点，要把土豆丝煎断生)。焯好水的土豆丝。葱切细。