素菜的做法大全家常（素菜的做法大全家常炒菜）

今天给各位分享素菜的做法大全家常的知识，其中也会对素菜的做法大全家常炒菜视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

最下饭的十道素菜,清淡家常菜怎么做比肉还好吃呢?

1、最下饭的十道素菜做法鱼香茄子把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

2、砂锅豆腐豆腐素有“植物肉”之美称，很多孩子不是很喜欢豆腐，不管怎么做总是不想动筷子，砂锅豆腐能让人吃出大餐的感觉，一次就能吃下两碗饭。酸辣土豆丝酸辣土豆丝是比较家常的一道菜，酸酸辣辣得特别好吃。也是一道国民菜，大人孩子一家老小都爱吃。

3、凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一个比较爽口的菜，尤其是夏季的时候，不喜欢吃饭的时候，做一个凉拌黄瓜来吃，是非常不错的。具体的做法也是比较简单的，跟大家一起来分享一下，首先先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜切成小段，然后将花生进行油炸一下，捞出来备用。

1、准备好蒜跟干辣椒，蒜不用切那么细，粗一点更好。碗里加入1勺生抽， 2勺蒸鱼豉油(没有的可以用生抽加一点点白糖代替)， 1勺蚝油，适量鸡精搅拌均匀。起锅烧油。

2、糖醋排骨：这道菜完全由素食材料制作，藕条模拟排骨的骨头，炸过的油条则扮演排骨的肉部分。炸至金黄的莲藕条与油条的组合，口感丰富而不腻，低脂肪、低胆固醇，糖醋调味让人食欲大增，搭配米饭尤其美味。酸辣白菜粉丝：这是一道十分开胃的菜肴。

3、- 辣椒油1汤匙制作步骤：土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。土豆切法：先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上，然后这样再继续切片，就稳定了。切土豆丝，也并非要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而不好，只是要粗细均匀即可。

4、素炒空心菜，材料：菠菜1把，红椒1个，大蒜2个，酱油2勺，盐1勺。空心菜洗净，红辣椒切丝，大蒜切片，食材备用。锅中倒入适量食用油，烧开油，放入红辣椒丝和蒜片炒香。将菠菜放入锅中，然后加入食用盐和酱油翻炒均匀。大火翻炒就可以出锅了。

1、食材：莲藕、胡萝卜、泡椒、小葱、白糖做法：把莲藕去皮洗净切成小丁，放入清水中漂洗；胡萝卜切丁；泡椒切圈，小葱切段儿；锅中倒油，油热之后倒入藕丁和胡萝卜丁，均匀翻炒1分钟；然后倒入泡椒和泡椒水快速翻炒；快熟时加入盐、少许白糖和葱段，炒匀之后装盘出锅。

2、热锅凉油，下入大蒜炒香，下入荷兰豆和木耳一起翻炒至断生。加入焯水好的山药片和胡萝卜片一起翻炒均匀，下入少许蚝油、盐提鲜调味即可。【炒三鲜】这是我们家人特别爱吃的一道炒三鲜，把土豆换成苦瓜也是别有风味哦，过年吃很开胃下饭，这是一道素菜，但味道不比肉菜差哦，家宴待客都不错。

3、. 清炒菠菜：洗净菠菜后切成段，用开水焯熟备用。热锅加油，放入葱姜蒜和盐，爆香后加入菠菜，翻炒几分钟，加入鸡精调味即可出锅。菠菜炒熟后口感清爽，营养丰富，是一道家常素菜必不可少的菜品。

【食材】荷兰豆、木耳、胡萝卜、蒜末、盐、鸡精、白糖、生粉水【做法】木耳提前泡发，洗净后撕小块，胡萝卜切片，荷兰豆撕去老筋对半切开。开水里放盐和几滴油，放木耳和胡萝卜煮2分钟，接着放荷兰豆继续焯水10秒，捞出用凉水冲一下。

. 清炒菠菜：洗净菠菜后切成段，用开水焯熟备用。热锅加油，放入葱姜蒜和盐，爆香后加入菠菜，翻炒几分钟，加入鸡精调味即可出锅。菠菜炒熟后口感清爽，营养丰富，是一道家常素菜必不可少的菜品。

夏天到来，气温逐渐攀升，适合食用一些清爽的素菜来清热解暑。以下是10道简单易做又美味的家常素菜，让你在炎炎夏日里享受清凉。豆腐三角煎将豆腐切成三角形，丝瓜去皮切块，红椒切小块。先煎豆腐至金黄色，另起锅炒丝瓜和豆腐，加入适量清水，调味后加入红椒，翻炒至食材入味。

这10道家常素菜，简单易做，鲜香美味，营养丰富，每一道都让人胃口大开。欢迎阅读点评，不会让您失望。

第一道家常素菜——凉拌西葫芦西葫芦清洗干净，若非常鲜嫩不用去皮，直接擦成细丝就好，中间带籽的瓤要去掉，若外皮有损伤或者有些老，建议去掉外皮后再擦丝。调一碗料汁，碗内放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀待用。