生煎包的做法（拇指生煎包的做法）

今天给各位分享生煎包的做法的知识，其中也会对拇指生煎包的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎样做煎包,煎包的做法

1、：包好再放置醒面20分钟。7：煎锅以中小火，放入少许油，油热后将煎包放入，（稍留一些空间，受热会再膨胀）先煎到浅金黄色，再下水，至煎包厚度的一半水量，盖锅盖，转中火，约5分钟后，掀锅盖，转小火，煎至双面金黄或煎单面，不煎上色面，洒上白芝麻亦可。

2、做法步骤：第一步：准备260毫升的温水，加入3克酵母，搅拌化开。盆内加入一斤面粉、白糖2克，然后用化开的酵母水来和面，水要边倒边搅拌，把面粉搅成絮状。最后揉成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵至面团的两倍大。

3、牛肉煎包的做法图文步骤6 7，最后，把盘子里先铺一层吸油纸，煎好的包子放入吸油纸上面，放温就可以吃了，又香又脆，里面的牛肉味鲜肉嫩，口感非常好。

4、内馅材料：猪绞肉300克、韭菜350克、冬粉1把、鸡蛋2个调味料：酱油、盐、糖、香油、胡椒粉调料味分量请根据个人口味斟酌添加。制作步骤：水煎包皮材料分开放入搅拌机或面包机中，搅打成具延展性面团。（如果觉得太湿就补面粉）打好的面团。

5、【生煎皮】多用途粉（中筋粉）330g、水181g、糖6g、盐1g、酵母3g、泡打粉（增加口感没有或介意可不放）5g。【生煎馅】猪肉（前腿或者五花为好）250g、水88g、盐3g、糖8g、料酒15g、生抽酱油10g、葱花适量、芝麻适量、鲜虾约24只。【腌虾调料】白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量。

1、生煎包的做法和配方如下：材料/工具：韭菜1把、猪肉200克、扇贝肉80克、面粉250克、五香粉适量、花生油半勺、生抽半勺、味精适量、盐3克、香油适量、蚝油2茶匙、盆、温水、刀、擀面杖、锅。面粉中加入3克发酵粉，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。发酵后的面团成双倍大。

2、第一步把姜片和葱丝泡在一起，拌匀。用刀把猪肉剁成肉馅，加入葱姜水，拌匀。然后放入猪皮冻，盐，生抽，黑芝麻，搅拌均匀。温水，面粉和酵母揉成面团，放旁边发酵2小时。2小时后取一小块面团，做成面皮。包好拌好的肉馅，做成包子。锅内放油加热，放入包子。

3、多汁生煎包的做法步骤先来和面。面粉准备好。在碗里放上发酵粉，放入冷水拌匀。把放水拌好的发酵粉倒入面粉，再慢慢加水，边加水边用筷子搅拌。

4、普通的中筋粉，跟一般做包子的面粉是一样的。以下是生煎包的具体做法。

1、碗中加入温水，酵母放在水里，搅拌均匀，静置2分钟，然后把酵母水到在面粉盆里，加2克白糖，揉成光滑面团。最好是提前把面和好，放在冰箱里冷藏一晚。低温下发酵的面吃起来口感好。然后我们来做陷。把肉剁成肉馅，放上葱末，姜末，料酒，生抽，盐，糖，白胡椒粉，顺着一个方向搅打。

2、馅料准备：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、大白菜末或韭菜末，调入酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀至上劲。分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子约30克。包制生煎包：取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮，然后包入适量的馅料，捏紧封口。

3、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、香油等调味料水淀粉：适量（用于制作脆底）油：适量面团制作：将高筋面粉和酵母按照包装上的比例混合，加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积扩大一倍以上。馅料制作：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉等调味料。

依次全部包好。平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下。加入适量冷水后盖上盖子，生煎就是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子底呈金黄色，就可以起锅了。出锅前撒上黑芝麻和葱花。1满口留香皮酥里软，香而不腻的生煎包子就可以吃上了。

在面皮上放入肉馅，再放一块皮冻。1 把面团包起，开始折出褶皱，到最后在旋转一下把顶端收紧压一下，这样汤水不会出来。1 准备好一口平底锅，放上橄榄油或者花生油滑光锅子的表面。1 把做好的包子放在锅里，要让他们保持一定的间距啊，因为还会发大的。

生煎包制作步骤食材：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻馅料：猪肉、蚝油、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、花椒、料酒、葱、姜盆里加入面粉，白糖，酵母粉用温水化开和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状下水揉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至原来的两倍大。

生煎包的做法瘦肉剁成馅。肉馅里加入葱花，盐，生抽，姜末，胡椒粉，料酒，花椒油。加入高汤。多多搅拌一会儿，打匀上劲。上劲后加入木耳碎拌匀。酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵，直到发酵成两倍大。排气揉长。切成大小差不多的剂子。擀上皮包上馅。