炸菜天妇罗（天妇罗一般炸多长时间）

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天妇罗到底如何做好吃?特别是天妇罗的汁如何做?

下一步就是调面衣。卖日本食品的超市里有专用的天妇罗粉，当然是很好用的可是比较贵划不来，所以自制面衣。用的材料是低筋面粉150克、蛋黄1个和水100毫升。先打散蛋黄，再加水调匀最后筛入面粉。

低筋面粉分次加冰水、鸡蛋、玉米粉搅匀，准备虾，玉米，香菇等食材裹上粉浆炸至酥脆。

制作方法在一个小平底锅里先将酱油，味醂，出汁混合煮开关火。放入白萝卜泥和姜泥即可。天妇罗的做法：120克面粉加入蛋黄、再加入清水、再加入吉士粉，搅拌成为无颗粒状的面糊备用。大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。白萝卜去皮，切成细丝，放入碗中加少许盐腌制片刻。

1、如果没有天妇罗粉，可以用70g面粉＋30g玉米淀粉＋1个鸡蛋。沾酱关东做法：柴鱼高汤6大匙、味醂1大匙、日式酱油1大匙，加少许糖拌匀，加适量萝卜泥即成。蘸酱关西做法：蘸盐来吃。经过各种磨合和融合，现芥末盐、咖喱盐、抹茶盐、芝麻盐、山椒盐、柚子盐等特别的口味。

2、低筋面粉分次加冰水、鸡蛋、玉米粉搅匀，准备虾，玉米，香菇等食材裹上粉浆炸至酥脆。

3、g低筋面粉和1g泡打粉混合均匀。加入1个鸡蛋、150g冰水搅拌均匀，天妇罗面糊就完成了。茄子一根洗净，切去蒂柄，切梳子刀。红、黄灯笼甜椒各一个、半个洋葱、半根胡萝卜洗净，切成一厘米厚的片。鲜虾洗净剥壳，留下尾巴，切开背部，用牙签去虾线。

4、原料：基围虾，茄子、芦笋、青椒和土豆，天妇罗粉做法：先处理蔬菜，该切薄片的切薄片，该切小段的切成小段。我用的茄子、芦笋、青椒和土豆做配菜。然后就是虾。现在的虾挺便宜的，用大条的基围虾或者沼虾都行。

5、具体的做法：首先做天妇罗需要的食材有：面粉、鸡蛋、盐、其他自己喜欢的调料。

1、低筋面粉分次加冰水、鸡蛋、玉米粉搅匀，准备虾，玉米，香菇等食材裹上粉浆炸至酥脆。

2、如果没有天妇罗粉，可以用70g面粉＋30g玉米淀粉＋1个鸡蛋。沾酱关东做法：柴鱼高汤6大匙、味醂1大匙、日式酱油1大匙，加少许糖拌匀，加适量萝卜泥即成。蘸酱关西做法：蘸盐来吃。经过各种磨合和融合，现芥末盐、咖喱盐、抹茶盐、芝麻盐、山椒盐、柚子盐等特别的口味。

3、倒入适量第一步的浆，拌匀。天丼天妇罗的做法步骤9 用锅铲托着，筷子整出扁平形，中间戳几个洞，放入170度油锅。天丼天妇罗的做法步骤10 炸至两面酥脆即可捞出控油。天丼天妇罗的做法步骤11 将调味汁的材料放入锅里，中火煮2分钟至浓稠。

4、日式天妇罗蘸的红色的酱料做法如下：将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。材料辣椒100克、瘦肉100克、番茄500克、姜50克、蒜50克、盐适量、花生油适量、料酒适量、鸡精适量、糯米醋适量做法将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。将番茄切成片。热锅，加入花生油，爆香姜蒜。

准备一个空碗，在碗中加入淀粉和面粉，按照比例来算的话，1份面粉就需要10份淀粉，将面粉和淀粉加入进去之后，将鸡蛋打破，加入到面粉中，同时加入1勺食盐，用筷子一边加冷水一边轻轻搅拌，做成制作天妇罗的面糊。步骤三将串好的食材放在面糊中，轻轻地裹上面糊，不用太厚，有一层薄薄的面糊就行了。

低筋面粉分次加冰水、鸡蛋、玉米粉搅匀，准备虾，玉米，香菇等食材裹上粉浆炸至酥脆。

天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。

材料：柴鱼高汤150毫升，味霖25毫升，酱油25毫升。所有材料混合煮开即可。【炸虾天妇罗】(原料：基围虾，茄子，芦笋，青椒，土豆，天妇罗粉)原料：基围虾，茄子、芦笋、青椒和土豆，天妇罗粉做法：先处理蔬菜，该切薄片的切薄片，该切小段的切成小段。我用的茄子、芦笋、青椒和土豆做配菜。

其它地区也有各具特色的天妇罗菜品。用料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量做法：将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、鸡蛋和水调合而成的面糊。然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或酱油调料食用。

将天妇罗粉和水以1：5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。

天妇罗粉通常由低筋面粉、玉米淀粉、糯米粉、鸡蛋清和少量盐组成，这种面粉的特性是炸制后口感酥脆，天妇罗粉的主要作用是提高天妇罗的口感和质地，低筋面粉和玉米淀粉能够产生脆皮，而糯米粉则能增加弹性，鸡蛋清则起到润滑的作用，使得面衣更加柔软并容易脱落，盐则能增强味道。

天妇罗是一种裹粉，在炸蔬菜、海鲜时使用，炸出口感来比较酥脆，但是粘度不够好。天妇罗粉的配料表：小麦粉、小麦淀粉，蛋黄粉，南瓜粉，膨松剂，胡萝卜素。天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。

天妇罗是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆制成的裹粉，在炸蔬菜、海鲜时使用。

天妇罗是日本美食中具有代表性的热菜之一，而天妇罗粉则是制作天妇罗的必备材料之一。天妇罗粉主要由小麦粉、玉米淀粉以及蛋白质等原料制作而成，下面我们来介绍一下如何制作天妇罗粉。准备原料制作天妇罗粉所需的原料包括低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、水等。

天妇罗，作为日本料理中的经典热菜，广受欢迎。制作天妇罗的关键材料之一便是天妇罗粉。这种粉通常由小麦粉、玉米淀粉和其他成分如蛋白质混合而成。接下来，我们将详细了解如何制作天妇罗粉。原料准备：天妇罗粉的基础原料包括低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋以及水。