木耳的做法（凉拌木耳的做法）

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炒木耳的做法大全家常炒木耳的做法有哪些

炒木耳的做法大全家常：第一款：葱炒木耳准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法：黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

炒木耳的家常做法(一)辣炒黄瓜木耳将黄瓜去皮，切成块状备好。木耳泡发，葱姜蒜切好。锅中加油，烧热后放入花椒，蒜末，姜入味。倒入黄瓜块、木耳翻炒。加如少许白糖，味精翻炒均匀，出锅即可。

将木耳清洗干净，切成片状备用；锅中倒入少量油，加入芥末翻炒片刻，放入木耳继续翻炒；加入适量的生抽、鸡精和胡椒粉，继续翻炒几分钟；加淀粉勾芡，关火前撒上一些香葱末即可出锅。油泼爆炒木耳材料：新鲜木耳、花椒粉、盐、生抽、香油、蒜泥、辣椒。

1、木耳要提前30分钟放在温水中泡发，然后取出来去掉根蒂，撕成小块备用。鸡蛋打散搅拌成蛋液备用。青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝，葱切丝，姜切丝，大蒜拍扁切小块备用。锅里放入水加热到沸腾以后，放入木耳焯水一分钟，用漏勺取出控水备用。起油锅，油温五成热放入鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出来备用。

2、凉拌木耳木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。

3、黑木耳搭配什么菜好吃？黑木耳做法多种多样，可以清炒、可以凉拌、可以炖汤，我从小就喜欢吃木耳，它柔软的口感和鲜美的味道都是我喜欢它的原因。

4、黑木耳搭配鸡蛋、黄瓜、莴笋、西芹、山药最好吃，它与这些蔬菜搭配在一起能做出滋味诱人营养丰富的美味菜品。黑木耳炒鸡蛋黑木耳和鸡蛋搭配在一起炒着吃，能让人体吸收到更丰富的营养，会满足人体对蛋白质和氨基酸等多种营养的需要。

1、平时黑木耳的做法也是有很多的，炒、蒸、炖、煮、涮都是可以的，最常见的就是和各种蔬菜搭配炒着吃，有荤有素，营养均衡又美味。

2、凉拌木耳：木耳泡发放锅中焯水并过凉水，将香菜红辣椒黑木耳放入容器，倒入生抽醋盐糖麻油调汁拌匀。

3、凉拌木耳将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。鱼香肉丝将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。

4、木耳吃法很多 1．木耳凉拌三丝木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。

5、（2）黑木耳用清水泡发，发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵，用锅烧开水，放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分，装入容器中。

木耳炒鸡蛋食材 150克水发木耳 3个鸡蛋葱花少许 3克盐 10毫升水淀粉各适量鸡粉、食用油 1 将洗净的木耳切碎，装入碗中。2 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉。3 加少许水淀粉，用筷子搅散。4 锅中加适量清水烧开，加少许盐、食用油拌匀。5 倒入木耳，焯约1分钟至熟。

．木耳凉拌三丝木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。

接着把黄瓜和青椒加进来继续炒1分钟，最后倒上淀粉水勾个芡就可以出锅啦；腐竹这样做简单又好吃，吸饱了汤汁更入味儿下饭，木耳呢滑嫩爽口，还有黄瓜和胡萝卜的清脆，吃起来鲜美又解腻；┄【木耳酸辣汤】┄ 顺便分享一个木耳如何几分钟快速泡发和彻底清洗干净的小方法。

平时黑木耳的做法也是有很多的，炒、蒸、炖、煮、涮都是可以的，最常见的就是和各种蔬菜搭配炒着吃，有荤有素，营养均衡又美味。

用料豆腐1 /2 块花椒1撮木耳100g （泡发后）酱油2勺蚝油1勺葱1根姜1小块淀粉适量水适量步骤 1 豆腐切成小块，木耳泡发切成小片，葱切粒，姜切片。步骤 2 豆腐块焯水，用冷水浸泡备用，目的是去除豆腥味，而且让做出来的豆腐更嫩。步骤 3 锅内倒少许油烧热，下入姜，花椒翻炒片刻。

凉拌木耳：这是一道简单又美味的凉菜，通常将泡发好的木耳切成细丝，加入黄瓜丝、红椒丝等其他蔬菜，调入酱油、醋、香油、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。这道菜色泽亮丽，口感爽脆，非常适合夏天食用。木耳炒肉：这道菜通常选用猪肉或者鸡肉切片，与木耳一起炒制。