初学者做生日蛋糕简单（初学者做生日蛋糕简单）

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如何学做蛋糕(如何从零开始学做蛋糕)

1、学做蛋糕的第一步是选择合适的蛋糕配方。蛋糕有很多种类，比如巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果蛋糕等。根据自己的口味和喜好来选择适合自己的蛋糕配方。如果是初学者，建议选择一些简单的配方，比如海绵蛋糕或者松软蛋糕。准备材料在开始制作蛋糕之前，我们需要准备好所有的材料。

2、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

3、先做蛋糕坯片，方子可参考各种戚风蛋糕来做。将4个鸡蛋分离出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶搅拌均匀。将80克低粉，1/4匙盐过筛，分次加入到做法1中，搅匀。在蛋清中加入塔塔粉，然后分次加入白糖打发。

4、首先，我们需要准备一些基本的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、黄油等。对于烘焙初学者来说，最好选择低筋面粉和细砂糖，这样能够让蛋糕更加松软。接下来，就是蛋糕的制作过程。首先，我们需要将黄油和糖打发，直到颜色变浅、体积增大。这个过程中需要不断搅打，使黄油和糖充分融合。

5、首先第一步是必须做一只蛋糕胚我们做的是戚风蛋糕，其实做海绵蛋糕也非常好，选择戚风蛋糕是因为本身裱花很少，不需要很大的支撑力，而且戚风蛋糕素有云朵般柔软蛋糕的称号。

1、先开始制作蛋糕。把黄油和巧力克放入盆中，隔水加热至融化，然后取出晾凉。把白砂糖放入盆中搅拌均匀。把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。翻拌匀均。把面糊分装到纸杯蛋糕模具中。

2、- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。- 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。- 烤制约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。- 取出烤好的蛋糕，待其冷却后可以在蛋糕上淋上一层柠檬糖浆。

3、食材：低筋面粉50克、牛奶30克、鸡蛋3个、细砂糖50克、色拉油30克做法鸡蛋分离蛋清蛋黄。用打蛋器打发蛋清。分三次倒入细砂糖打发。蛋黄倒入细砂糖。倒入色拉油。放入牛奶搅拌。低筋面粉过筛。三分之一蛋清倒入蛋黄糊，搅拌。蛋黄糊倒入蛋清糊，搅拌。

4、用打蛋机沾一点成竖立竖起三角形就可以了4在蛋黄的容器里加纯牛奶；初学者做小蛋糕简单，在我们的日常生活中其实大家都知道，食物是我们生活的根本，食物也都是需要一定的保存技巧才能长时间的储存起来，很多人也都会自己制作美食，以下初学者做小蛋糕简单初学者做小蛋糕简单1 黑芝麻玛德琳小蛋糕所。

5、干性材料提供蛋糕的结构和支撑。通常包括面粉、发酵粉、小苏打和盐。将所有干性材料混合在一个单独的碗中，然后将其逐渐加入湿性材料中，小心不要过度搅拌。过度搅拌会导致面筋形成，使蛋糕变硬而致密。烤制：见证奇迹将面糊倒入抹油并撒上面粉的蛋糕模中。轻敲蛋糕模，去除任何多余的空气。

1、做法：1，把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里，用打蛋器打发到，提起打蛋器滴落的蛋液，痕迹不会马上消失就可以了。2，把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。3，筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。

2、把材料混合好倒入电饭煲内，按下煮饭键（或按下加热键），等到铃响就行了。需要注意的是：在做电饭煲蛋糕过程中不能随意打开盖子，否则会温度不够、整款蛋糕会塌陷。电饭煲蛋糕的口感和真正的烤箱蛋糕相比有所差异，质地略显湿润，但做出来的蛋糕依旧有嚼劲。

3、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

4、做法：面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打发，再低速打到细腻。分两次筛入面粉，从上到下搅拌均匀，然后加入少量的玉米油，搅拌成蛋糕糊。准备好纸杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊约为纸杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分钟。

5、首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散，如图所示。然后锅内水烧热（大概60度）关火，然后把适量鸡蛋盆坐到适量温水里，用电动打蛋器高速搅打，如图所示。再然后打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可，如图所示。

2、巧克力夹心蛋糕。材料：鸡蛋4个，巧克力适量、低筋面粉100克，砂糖60克，油20毫升。做法：面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打发，再低速打到细腻。分两次筛入面粉，从上到下搅拌均匀，然后加入少量的玉米油，搅拌成蛋糕糊。

3、分钟教会你做戚风蛋糕，又嫩又润，少油少糖不上火，总也吃不够戚风蛋糕几乎是所有烘焙爱好者都喜欢做的一款蛋糕，口感细腻轻盈，既能直接吃，又能当生日蛋糕等多种装饰蛋糕的打底总有人说戚风蛋糕成功率不高，不是。

1、做法步骤准备好所有材料，避免手忙脚乱鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆子需要无水无油哦，蛋清入冰箱冷藏牛奶加入玉米油，搅拌至没有油花为止。状态如图蛋黄打散蛋黄加入牛奶中，搅拌均匀筛入低筋面粉，切拌均匀，注意不要起筋哦！蛋黄糊就做好了。蛋黄糊入冰箱冷藏。

2、方法一鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。

3、原味戚风蛋糕原料：鸡蛋、玉米油、水、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖。