麻辣豆腐的正宗的做法（麻辣豆腐的家常做法）

本篇文章给大家谈谈麻辣豆腐的正宗的做法，以及麻辣豆腐的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

麻辣豆腐怎么做

1、麻辣豆腐的做法步骤分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

2、第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。

3、/8 葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。2/8 豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。3/8 将牛肉切沫。4/8 锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。5/8 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出备用。

4、准备豆腐、葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱等食材。将豆腐切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒切段。起锅烧油，油热后加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜末和花椒炒香。加入适量清水烧开，放入豆腐块，加盐、鸡精、胡椒粉等调味。勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。

麻辣豆腐的做法步骤分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

麻辣豆腐的正宗的做法如下：材料/工具：豆腐1块、肉馅100g、油适量、盐3g、味精2g、豆豉10g、辣酱适量、干辣椒3根、花椒面2g、绵白糖2g、玉米淀粉适量、酱油适量、小葱半颗、姜适量、大蒜3瓣、锅、铲子。南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗。

【麻辣豆腐】第一步：准备食材老豆腐一块，切成均匀小块，豆腐的种类可以根据自己的口味选择，老豆腐烧出来更加入味，嫩豆腐吃起来口感更好。大葱白一段，破开、切成葱花，大蒜几粒、拍散后切成蒜末，小葱几根、切成段备用。

麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。加1碗水在加酱油上色如下图所示。倒入豆腐如下图所示。烧开后中小火入味如下图所示。出锅撒蒜苗即可如下图所示。

麻辣豆腐的家常做法如下：原料：- 豆腐 1块 - 蒜苗 2根 - 豆瓣酱 1勺 - 辣椒面 1勺步骤：将豆腐切块，蒜苗切节，姜蒜切末，如图所示。在锅中加热油，炒姜蒜至香，加入豆瓣酱炒匀，如图所示。加入1碗水，加入酱油进行上色，如图所示。倒入切好的豆腐，如图所示。

做法：豆腐切成小方块，用盐腌过，飞水后沥干。起油后，将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒，再加上麻辣粉、豆鼓茸，姜米，辣椒粉炒至入味。放入豆腐和少许上汤，用文火煮滚，再勾生粉勾芡，煮至浓稠时撒上花椒粉，即可上碟。

1、步骤：豆腐切小块，姜葱蒜切小段。锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。锅里放油，放花椒，葱姜蒜。放豆瓣酱，炒出红油，加水。水开，放老抽，味极鲜，尝一下汤的咸淡，适量放盐。放入豆腐，大火煮开，转小火。

2、麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。加1碗水在加酱油上色如下图所示。倒入豆腐如下图所示。烧开后中小火入味如下图所示。出锅撒蒜苗即可如下图所示。

3、麻辣豆腐的家常做法如下：原料：- 豆腐 1块 - 蒜苗 2根 - 豆瓣酱 1勺 - 辣椒面 1勺步骤：将豆腐切块，蒜苗切节，姜蒜切末，如图所示。在锅中加热油，炒姜蒜至香，加入豆瓣酱炒匀，如图所示。加入1碗水，加入酱油进行上色，如图所示。倒入切好的豆腐，如图所示。

4、麻辣豆腐的家常做法分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。麻辣豆腐的做法图解2五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。麻辣豆腐的做法图解3豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。

麻辣豆腐做法一材料：豆腐250克、木耳少许、糖、醋、番茄酱适量。做法：木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。 2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。

麻辣豆腐（微辣）的做法豆腐先下水煮开后捞出，除去豆腥味。切小块，肉切末用料酒少量淀粉拌匀油下锅烧热后放入葱姜末接着放入郫县豆瓣酱、肉末一起炒香后加水煮沸放入豆腐煮几分钟后加入生抽，盐、鸡精、花椒粉。