凉拌土豆丝的家常做法（凉拌土豆丝的家常做法酸甜口）

今天给各位分享凉拌土豆丝的家常做法的知识，其中也会对凉拌土豆丝的家常做法酸甜口进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉拌土豆丝时,怎样做土豆丝脆嫩爽口,吃一次还想再吃呢?

将土豆刮去外皮切成粗细均匀的土豆丝，然后用流动水反复冲洗掉表面残留的淀粉，这一步很关键，没有了淀粉土豆丝口感才能脆嫩。 洋葱、青辣椒切丝，切葱段和蒜末，小葱也可以换成香菜，干辣椒去籽剪成小段备用。 锅中添适量清水烧至沸腾状态，下入土豆丝焯烫三分钟左右，具体时间要根据土豆丝的粗细程度而定。

土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。

作法：先把核桃皮刮去，用擦丝器擦成细丝或是自身渐渐地切，再把炒土豆丝放进冷水里过洗二遍，把表层的木薯淀粉充足清洗。大葱清洗切割成葱段。蒜剁碎粉末。生姜剁碎末放进碗中放些水搅拌均匀。

油辣子，胡椒面，花生米，花椒面，藤椒油，芝麻油，大蒜和生姜最好的打成汁味道更好，所以调料搅拌均匀。把材料都切好备用。锅里加水烧开，水开了往里面加一点食用油，放入土豆丝下锅煮2分钟，再下入胡萝卜丝和青椒丝，下锅1分钟捞起，过冷开水。浇上调好的调料，喜欢吃辣的可以加点小米辣。

引言：许多人都喜欢吃土豆，也许有人不喜欢吃香葱，不喜欢吃香菜，但是提到土豆，好像没有人说不喜欢吃的。

再将青椒、红椒下锅焯水断生，捞出放土豆丝表面。小碗中加入蒜末、葱花、食盐、白醋、白糖、鸡精、辣椒油、香油，搅拌均匀后，浇入土豆丝中，搅拌均匀就可以装盘开吃了，吃起来酸辣爽脆好好吃。

凉拌土豆丝家常做法,正宗凉拌土豆丝怎么做

1、土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。 先将土豆切成细丝。 此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出。 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

2、步骤：土豆去皮洗净。洗净的土豆切丝，练刀功的时候到了，切的越细越好，切不好的也可以用擦丝器。切好的土豆丝用清水洗几遍，开水烫一下或焯水都可以。焯过的土豆丝过两边凉水捞出控干水分。

3、食材明细 土豆两个 生姜一块 大蒜两瓣 香葱一棵 香醋适量 盐适量 生抽适量 自制麻辣红油10克 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 普通难度 凉拌土豆丝的做法步骤 1 准备好原材料。2 将土豆配成薄片，如图摆放好。3 将土豆切成细丝。4 将土豆丝用清水清洗几遍。

4、【做法】：土豆去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿；把辣椒切成细丝，大蒜剁碎；锅里放入适量清水，水开后放入土豆丝，水再次沸腾后再煮2分钟；捞起土豆丝，沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干，这样口感才会脆。

5、【秘诀是老干妈】的超好吃凉拌土豆丝的做法 土豆去皮切丝，入水，多冲洗几遍至水清。烧开水焯土豆丝，因为我切的很细，所以略焯十秒即可。焯后用冷水冲，这样口感会比较脆。拍几瓣蒜切碎，香菜切小段备用。

6、土豆去皮切(刨)成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。 水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。 川好的土豆丝用冷水冲凉，放盆子里先拌上盐，醋，味精后，冰箱放半小时或者一小时。

酸辣爽口神仙吃法凉拌土豆丝

做法： 土豆切丝，加上青红辣椒丝焯水捞出，加蒜末、辣椒面葱花泼热油，加一勺生抽，一勺蚝油，加一勺醋一点糖和盐拌匀即可。

酸辣土豆丝：（1）土豆丝清洗干净，蒜末，干辣椒炒出香味，放入土豆丝翻炒均匀；（2）一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，大火翻炒后加少许盐调味，最后加入葱段，再翻炒几下即可。

勺食用油半勺白醋1勺白糖少许盐3勺番茄酱，搅拌均匀备用。土豆切片蒸熟、捣泥，加3勺土豆淀粉，揉成团不沾手，搓成小汤圆形状，水沸下锅煮熟，煮熟捞出过凉水，捞出沥干水分，调好酱汁倒入锅中煮冒泡，倒入煮好土豆球，加1勺白芝麻，开小火翻炒均匀收汁，出锅开吃。

：土豆洗净去皮切厚片，锅中水开放人土豆片，悼水两分钟捞出控水，锅中放油，放人土豆片煎至两面金黄备用。2：起锅烧油爆香蒜末，放人一勺豆瓣酱炒出红油，放人土豆片翻炒均匀撒芝麻出锅。

凉拌土豆丝做法步骤

1、准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。6锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。7加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。

2、适量 步骤 准备食材。土豆切成丝。放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。将土豆丝放进沸水中焯熟。至土豆丝变色捞出过凉。香菜切段，红椒切成斜刀薄片。葱白竖切成细丝 将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。

3、步骤 土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。

4、凉拌土豆丝的做法 食材：土豆、胡萝卜、香菜。土豆去皮切丝。切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会，去除土豆中的淀粉。锅中放清水，水沸后，放入土豆丝焯水，加入一点食醋，让土豆丝更加爽脆。焯过水的土豆丝放入冷水中过凉。香菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝。

5、展开全部 凉拌土豆丝 做法： 土豆切丝，加上青红辣椒丝焯水捞出，加蒜末、辣椒面葱花泼热油，加一勺生抽，一勺蚝油，加一勺醋一点糖和盐拌匀即可。

凉拌土豆丝怎么做?

凉拌土豆丝的做法 食材：土豆、胡萝卜、香菜。土豆去皮切丝。切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会，去除土豆中的淀粉。锅中放清水，水沸后，放入土豆丝焯水，加入一点食醋，让土豆丝更加爽脆。焯过水的土豆丝放入冷水中过凉。香菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝。

展开全部 凉拌土豆丝 做法： 土豆切丝，加上青红辣椒丝焯水捞出，加蒜末、辣椒面葱花泼热油，加一勺生抽，一勺蚝油，加一勺醋一点糖和盐拌匀即可。

土豆是一年四季能吃到食材，食用方法各种各样，最常见自然就是土豆丝了。下面我们就来强烈推荐一道土豆丝的处理方式，但是这一道土豆丝并不是炒土豆丝，反而是凉拌土豆丝。做凉拌土豆丝时，大伙儿一定要还记得2个方法，做出来的土豆丝才脆爽可口，吃一次还想再吃。一起来看看凉拌土豆丝的办法和技巧吧。

适量 盐 适量 红辣椒 适量 葱白 适量 香菜 适量 花椒 适量 醋 适量 芝麻油 适量 味极鲜 适量 步骤 准备食材。土豆切成丝。放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。将土豆丝放进沸水中焯熟。至土豆丝变色捞出过凉。香菜切段，红椒切成斜刀薄片。

凉拌土豆丝怎么做

土豆是一年四季能吃到食材，食用方法各种各样，最常见自然就是土豆丝了。下面我们就来强烈推荐一道土豆丝的处理方式，但是这一道土豆丝并不是炒土豆丝，反而是凉拌土豆丝。做凉拌土豆丝时，大伙儿一定要还记得2个方法，做出来的土豆丝才脆爽可口，吃一次还想再吃。一起来看看凉拌土豆丝的办法和技巧吧。

展开全部 凉拌土豆丝 做法： 土豆切丝，加上青红辣椒丝焯水捞出，加蒜末、辣椒面葱花泼热油，加一勺生抽，一勺蚝油，加一勺醋一点糖和盐拌匀即可。

凉拌土豆丝的做法 食材：土豆、胡萝卜、香菜。土豆去皮切丝。切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会，去除土豆中的淀粉。锅中放清水，水沸后，放入土豆丝焯水，加入一点食醋，让土豆丝更加爽脆。焯过水的土豆丝放入冷水中过凉。香菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝。