葱油拌地瓜叶（怎样拌地瓜叶）

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红薯叶的18种家常做法?

红薯叶洗净，几刀切成大块。锅底放油，下葱花炒至出香味，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。汤中加盐。鸡蛋打散，待汤烧开，将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，使汤随倒随开。下入蒜末，搅匀后，关火加味精出锅。

介绍几种日常做法：大蒜和红薯叶配料：红薯叶、盐、蒜、生抽、麻油。

红薯叶清理后洗干净。锅里烧水，水开后把红薯叶放入锅里焯烫，捞出沥干备用。把红薯叶切成碎末，加上鸡蛋、白面粉、盐、水，搅拌均匀成糊状。锅里倒油，可以加点芝麻油，用勺子把面糊淋入锅里，小火煎至两面金黄即可。

1、蒜泥红薯叶材料：红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油做法：将红薯叶摘好，洗干净；锅中放油，油热后，将切好的蒜泥倒入，爆香；爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒；大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅；。

2、地瓜叶鸡蛋饼治高血压有效果。很好吃可以当早餐。

3、锅里烧水，水开后把清理清洗干净的红薯叶放入锅里焯烫，捞出迅速浸入冰水中。待红薯叶冷却，捞出沥干。加入适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等，拌匀即可。

4、凉拌红薯叶原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。

1、可以生吃。红薯叶即地瓜叶，红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

2、红薯叶一般是不建议大家生吃的，首先，没炒熟的红薯叶在吃的时候口感会比较差，另外，对于一些比较敏感的朋友们来说，吃生的红薯叶还可能会导致过敏。红薯叶没熟能吃吗不建议吃没炒熟的红薯叶。生的红薯叶不像生菜那样甘甜，味道比较苦涩，吃起来口感差。

3、红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

4、红薯叶可以生吃，也可以烹饪食用。生红薯叶口感鲜嫩，可以作为沙拉或凉拌菜食用。烹饪后的红薯叶口感软糯，可以炒、煮或蒸食。需要注意的事项虽然红薯叶是一种营养丰富的蔬菜，但是食用时也有一些注意事项需要牢记。红薯叶中*酸含量较高，*酸可能会与钙结合，阻碍钙的吸收。

5、红薯叶可以生吃，但是不建议直接吃，因此红薯叶的茎秆比较硬，无论是新鲜的还是老一点的，生吃的话都会出现消化不良的情况，对人体肠胃也是一种伤害，而且它本身的味道有点苦涩，烹制成熟的话味道会好一些。

红薯叶炒肉片食材：番薯叶700克，花肉200克，油盐酱油蒜蓉等适量。做法：准备食材。番薯叶去茎，摘叶，花肉切片。蒜蓉切粒。炒花肉。热锅下油，放花肉，待花肉变色捞起。炒番薯叶。热锅下油，爆香蒜头，下番薯叶。爆炒3分钟。混合炒。

红薯叶炒好吃方法如下：红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分。热油锅，爆香蒜头。放进虾酱爆炒几下。倒进红薯叶猛火爆炒。红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了。

蒜茸红薯叶将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。