小炒菜谱大全带图片（小炒菜的做法大全）

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胡萝卜可以怎么做

做法：牛肉切成细丝，用A调料按顺序搅拌，放置30分钟，使之入味。把葱切成细丝，胡萝卜切比扁豆稍细的条，扁豆切成适当的段。油锅烧热，将扁豆炸皱后放入胡萝卜，趁硬时捞出。油锅内放入牛肉，边搅拌边撤火，以油的余热使牛肉变色烧熟后取出待用。

做法：胡萝卜去皮，切丝。芹菜择净，切段，分别用川盐略腌，滗去盐水。蒜苗切成马耳朵节。面筋切成丝，加少许盐拌匀。将酱油、醋、川盐、味精、湿淀粉调成味汁。炒锅内注入熟菜油烧至七成热，放入胡萝卜丝、芹菜丝、面筋丝炒一下，随即加入蒜苗，炒至菜熟软而不烂时烹入味汁，淋芝麻油即成。

胡萝卜可以做成多种美味菜肴，如炒胡萝卜丝、炖排骨胡萝卜汤、蒸胡萝卜丝等。这些做法简单易学，而且营养丰富，对身体健康有益。可以尝试不同的做法，找到自己喜欢的口味。

鸡蛋打到面粉里，小葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。胡萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和纯净水调成糊状。均匀调好静置5分钟，面糊一定要调成糊状，不要有面疙瘩。起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面粉糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。

加入适当油脂共煮胡萝卜素是脂溶性的，需要油脂帮助其吸收。因此，胡萝卜不宜生吃也不建议榨汁，最好熟食，并在烹饪时接触到油脂，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素。做馅包饺子、包子把胡萝卜切碎做馅包饺子、蒸包子是不错的吃法。

将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

肉类菜谱大全做法大全

1、莲子鸡丁材料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

2、剁椒安康鱼、清蒸鲳鱼、豉椒鲳鱼、剁椒鲳鱼、椒盐刺鲳、酥炸刺鲳、干烧刺鲳鱼、香炸鲳鱼、浇汁鲳鱼、红烧带鱼、椒盐带鱼、糖醋带鱼、脆炸带鱼、葱油花蛤、椒盐虾、白灼基围虾、泡椒基围虾、粉丝蒸扇贝、蒜苔炒鱿鱼、泡椒鱿鱼须、西芹炒鱿鱼、椒盐小黄鱼、蒜蓉小黄鱼、豉椒小黄鱼。

3、做法步骤：牛肉逆着纹路切丝。放入碗中，调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会。土豆切丝。用清水冲掉表面的淀粉。沥干水待用。葱姜蒜切碎末。锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉。划炒至牛肉变色后盛出。锅里重新倒入油，烧热后爆香姜蒜。

4、家庭炒肉大全菜谱，现在的我们离不开肉类食物，所以很多家庭每天都会购买肉类食用，随着我们生活的经验不断增加，我们对炒肉的菜谱了解越来越多，下面是家庭炒肉大全菜谱。家庭炒肉大全菜谱1 小炒肉丝材料：肉丝1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。

5、鸡胸肉做法如下：水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。黑椒鸡胸肉：鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。

6、京酱肉丝是一道地方名菜，口味咸甜适中，酱香浓郁，下酒下饭都不错，今天就给大家分享这道菜的做法，详细讲解肉丝腌制和滑油的技巧。

带图解的菜谱

1、鸡精适量菜谱做法：凉拌凉面的做法图解1成品图。凉拌凉面的做法图解2准备食材。凉拌凉面的做法图解3锅中倒少许油烧热，下生花生米小火炒香后拉出控油，放凉变松脆待用。凉拌凉面的做法图解4锅中倒入适量水烧开，下面条，加几滴食用油和少许盐煮熟，七八分即可，不要太熟了。

2、【红油猪肚丝】食材：猪肚、胡萝卜、黄瓜。熟猪肚下开水锅中煮30秒捞出控水，生花生放入无水无油的锅中炒熟，搓掉花生皮碾碎，白芝麻炒熟备用。猪肚切成均匀的丝，胡萝卜和黄瓜刨丝，蒜剁成蒜蓉备用。

3、带皮五花肉350克土豆[图]土豆一个相克食物蒸肉米粉80克葱花适量姜末适量生抽4茶勺酱油[图]酱油1茶勺料酒[图]料酒1茶勺腐乳2块生粉适量胡椒粉[图]胡椒粉适量菜谱做法：粉蒸肉的做法图解1首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

4、步骤2榴莲蛋糕的做法图解加入油以及一滴香草精此时可以用打蛋器打匀面粉和泡打粉混合，筛入盆中，此时改为刮刀，采用不消泡翻拌手势将面糊拌匀。

5、食材用料：牛肉[图]牛肉适量相克食物粳米[图]粳米1杯相克食物胡萝卜[图]胡萝卜1段相克食物芹菜[图]芹菜适量相克食物水适量香油[图]香油适量胡椒粉[图]胡椒粉适量盐适量菜谱做法：牛肉粥的做法图解1准备材料：牛肉、粳米、胡萝卜、芹菜。牛肉粥的做法图解2粳米洗干净。

家常小炒菜谱1000大全,50种最常吃的家常菜菜名?

麻辣豆腐家庭小炒500款。香干肉丝100例经典炒菜菜单。红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。干煸四季豆韭菜炒蛋拍黄瓜 10，、千张豆腐招待客人的30常菜。 1豆米萝卜干80个家常小炒。 1外婆菜 1清炒藕片 1辣子鸡丁 1宫保鸡丁 1红烧肉 1火锅肉 1冬瓜汤21道开胃下饭菜。

江西50种最常吃的家常菜菜名：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片、三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉。

麻婆豆腐麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。

四川80个家常小炒菜菜名如下：醋溜黄瓜、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉、箩粉鱼头豆腐汤、炒鸡什件、川西肉豆腐、水晶南瓜、泡菜炒肉末、软炸虾糕、龙眼甜烧白、吉利大虾、锅巴肉片、苦瓜酿肉。

好听的菜名家常菜好听的菜名家常菜包括芙蓉蟹、全家福、九转大肠、爆炒腰花、蚂蚁上树、木须肉、葱爆海参、葱油鲈鱼、宫保鸡丁、玉带虾仁、红扒鱼翅、纸包鸡、锅烧鸡、孔府一品锅、花缆鳜鱼、川菜系列的麻婆豆腐、酸菜鱼、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐等家庭小炒100款菜名。

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋也是非常常见的家常菜之一了，它不仅味道非常的好吃，而且营养价值也是非常的高的。肉末茄子肉末茄子也是经常吃的家常菜。肉末茄子想要做的好吃也是有一定难度的。茄子一定要先炸一下再和肉末一起炒，这样炒出来的肉末茄子才是最好吃的。