鸡腿怎么做好吃又简单（卤鸡腿怎么做好吃又简单）

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怎么炒鸡腿好吃又简单

将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。

麻辣过瘾 酱汁浓郁 双椒炒鸡腿 食材：调料勺子4CM直径。5个鸡腿，2勺料酒，5片生姜，15根姜丝，1把葱白段，6个蒜瓣，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺白糖，1小把花椒粒，3根青线椒，5颗小米辣。做法：5个鸡腿切块，冷水下锅，加1勺料酒+5片生姜大火煮至较多血沫漂出关火，捞出鸡腿用热水洗净沥干水备用。

下小鸡腿，与调料混合爆炒 请点击输入图片描述 炒十分钟左右，待小鸡腿表面略焦加入酱油，一点点耗油，一点点糖，喜欢吃偏炸一点的朋友可以多炒一会注意别糊 请点击输入图片描述 翻炒五分钟之后加入热水，大约快要末过小鸡腿即可，开始小火慢炖，炖大约十五分钟开锅淋入盐和微量味精。

做好吃的炒鸡腿，可以将鸡腿炒制成辣子鸡块。先将鸡腿切块，放入调料腌制，腌好后小火炸至金黄。爆过，加入辣椒，倒入鸡块，翻炒均匀即可。具体制作步骤如下：鸡腿切块。碗中倒入鸡块、料酒、胡椒粉、白砂糖、盐，加入生粉搅拌均匀。

做鸡腿的方法怎么做

炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。

鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷 激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干 将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁 把鸡腿斩块摆盘。

鸡腿洗净，然后切上几道口子。用油脂的剪去。加点白酒和奥尔良粉拌一下。腌制3个小时以上。然后冲掉表面的粉。鸡蛋打进碗里，加入适量的面粉，拌成液体。加入鸡腿，涂均匀。表面再裹上一层面包糠。也可以不裹面包糠，一同放进空气炸锅里，用180度，炸30-40分钟。

鸡小腿怎么做好吃的家常做法

鸡小腿简单又好吃的做法如下：用料：鸡腿4个、小葱1根、姜1块、大蒜2粒、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、白糖半勺。准备好所有食材。鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿上扎一下方便入味。葱切葱花，姜蒜切片。鸡腿加葱姜蒜，2勺生抽。1勺蚝油。1勺料酒。

首先我们准备的食材有：一斤鸡腿肉、山楂、陈醋、味极鲜酱油、生粉、冰糖、姜、大葱。第一步处理食材。把鸡肉放在砧板上面，皮朝下，横着剁几刀，再反过来剁几刀，别用太大力气，否则会把鸡肉弄断。再把鸡肉切成条，不能切得太小，也不能切得太粗，切到了食指大小就可以了。

做法：鸡腿切块，冲洗干净。葱切斜段，姜切片。鲜香菇清洗干净，从中间切开。香菇放入沸水中煮3分钟，捞出备用。锅中加少许油，放入鸡块用中火煸炒。炒到鸡块变色后转小火，放入葱姜炒出香味。放入一勺郫县豆瓣。慢慢炒出红油。放入适量老抽和糖，翻炒至上色。

做法 先将准备好的鸡腿清洗干净，在两面都划几刀，这样可以更好地入味。之后戴手套，在鸡腿表面抹盐，加姜丝、花椒和料酒，这样腌制大概两个小时。 腌好的鸡腿放入锅里，水开后蒸25分钟。 蒸好的鸡腿，就这样闻着都好香呢。 等鸡腿不那么烫后，将鸡腿均匀裹上一层蛋液。

用料 鸡小腿2个 香芋1个 好待百梦多咖喱1盒 蒜1瓣 食用油一大匙 香芋咖喱鸡的做法 鸡腿把骨头切开后连肉都切小块。

做法 (1)先把鸡腿洗干净后切成小块，可以不要骨头，然后葱切段，生姜切片，把鸡腿肉用料酒和生粉腌制备用。(2)取锅热油油热以后直接把鸡腿肉倒进锅里爆一下，翻炒爆香到七成熟的时候即可起锅沥油待用。