红烧鲅鱼的家常做法（红烧鲅鱼的家常做法简单又好吃）

本篇文章给大家谈谈红烧鲅鱼的家常做法，以及红烧鲅鱼的家常做法简单又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

红烧鲅鱼的家常做法

1、首先，将鲅鱼切好块。然后，锅中放油，倒入配料爆香。然后，在锅里倒入鲅鱼，翻炒两分钟。然后，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均匀。然后，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。最后，红烧鲅鱼完成，问题解决。

2、鲅鱼，和配料准备好。02 鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。03 把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。

3、红烧鲅鱼的家常做法如下：用料：鲅鱼1条、油三十毫升、高度白酒二十毫升、米醋三十毫升、生抽三十毫升、白糖十五克、老抽十五毫升、姜八片、小葱一棵、蒜片四瓣、盐四克。步骤：新鲜鲅鱼冲洗干净外表，去掉鱼鳍，剪开肚子，去掉鱼肚子里的杂物，去掉鱼鳃。

4、红烧鲅鱼的家常做法如下：材料准备：鲅鱼2条、葱姜蒜适量、辣椒、花椒适量、耗油适量、老抽适量等等。准备2条鲅鱼，把鱼清理干净，两面打上花刀。锅内放油，把鱼下入锅中，煎至两面金黄捞出。锅内放油，放入葱姜蒜、辣椒、八角，花椒，炒香，再放入耗油，红烧酱油，老抽。

5、红烧鲅鱼是一道美味家常菜，我的家常做法是需要准备食材，然后处理鲅鱼，之后进行炒制、烧煮、炖煮并收汁，最后出锅就可以了。味道非常不错。

红烧鲅鱼的家常做法是什么?

首先，将鲅鱼切好块。然后，锅中放油，倒入配料爆香。然后，在锅里倒入鲅鱼，翻炒两分钟。然后，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均匀。然后，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。最后，红烧鲅鱼完成，问题解决。

鲅鱼，和配料准备好。02 鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。03 把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。

红烧鲅鱼的家常做法如下：用料：鲅鱼1条、油三十毫升、高度白酒二十毫升、米醋三十毫升、生抽三十毫升、白糖十五克、老抽十五毫升、姜八片、小葱一棵、蒜片四瓣、盐四克。步骤：新鲜鲅鱼冲洗干净外表，去掉鱼鳍，剪开肚子，去掉鱼肚子里的杂物，去掉鱼鳃。

红烧鲅鱼的家常做法如下：材料准备：鲅鱼2条、葱姜蒜适量、辣椒、花椒适量、耗油适量、老抽适量等等。准备2条鲅鱼，把鱼清理干净，两面打上花刀。锅内放油，把鱼下入锅中，煎至两面金黄捞出。锅内放油，放入葱姜蒜、辣椒、八角，花椒，炒香，再放入耗油，红烧酱油，老抽。

红烧鲅鱼的家常做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。放入鸡精、白糖、盐，大火收汁，装盘即可。

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步骤 鲅鱼提前解冻；去掉内脏鱼头，洗净沥干水分；葱姜蒜备好；炒锅下油，下姜片烧热；下鲅鱼煎制，一面煎好，翻面煎；下入葱蒜，烹入料酒；加入生抽，老抽，老醋，白糖，加入一碗水烧开；小火炖煮，中间翻面继续炖煮；炖煮至汤汁收浓即可；出锅撒些香菜。

步骤 鲅鱼去除内脏洗净。切成2公分左右的块。热锅下油。放入鲅鱼块。翻炒至鱼肉表面变色。加入白砂糖。翻炒一分钟。再加入葱姜。翻炒出香味。再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。1加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。1盖盖转小火炖10分钟关火。

红烧鲅鱼丸子的做法 燕鲅鱼，去除鱼骨，取肉。入盐；淀粉；鸡蛋一枚；用料理机打成泥状。鱼虾仁。鱼肉里面包个鲜虾仁一枚；锅起热水后，汆之。氽好的鱼丸。锅里入油后，白糖熬成糖浆后，入焯好的丸子；入少许海鲜酱油，胡萝卜丁。淀粉勾芡。撒上些香菜，出锅即可。

鲅鱼去内脏，去掉鱼头。切3，4cm左右的块，放盆里，葱花，姜丝，盐，酱油，料酒，腌半小时，中间翻一下。葱，姜，蒜 小尖椒备好。锅先烧干，用姜片绕锅底擦一遍，再烧干入适量的油，油热入鱼块，放入后改小火不要搅动，等挨油锅那一面固定成型 ，再翻面。煎第二面。

做法： 鲅鱼去内脏、洗净，切块，放料酒、盐，腌制15分钟。 锅中倒入适量油，下入葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱，小火爆香。 放入鲅鱼块，双面煎熟。（最好使用不粘锅，否则鱼皮会粘锅底。不要过多的翻动鱼块以免肉质散开。） 倒入开水，大火烧开。（一定要用开水，凉水会有腥味。

红烧鲅鱼的做法步骤6加入白砂糖。红烧鲅鱼的做法步骤7翻炒一分钟。红烧鲅鱼的做法步骤8再加入葱姜。红烧鲅鱼的做法步骤9翻炒出香味。红烧鲅鱼的做法步骤10再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。红烧鲅鱼的做法步骤111加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。

红烧鲅鱼尾的家常做法红烧鲅鱼尾怎么做

食材：鲅鱼1条、食盐少许、姜1块、蒜5瓣、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、耗油2小勺、水淀粉1小碗、小葱2颗、香菜1颗、尖椒4个、白糖1小勺、植物油适量。鲅鱼洗净，取尾部，两面横向划深刀，深至鱼骨。葱切段，姜蒜切片备用。香菜洗净切碎，留一根漂亮的做装饰。

第一步、首先把买回来的2条鲅鱼，用刀切去鱼头鱼尾，然后清理干净鲅鱼的内脏。将处理好的鲅鱼改刀切段，用水清洗干净后控干水分备用。第二步、开始准备辅料，将大葱，生姜，大蒜去皮后切葱花，姜末，蒜片，香菜段用水清洗干净后切段备用。

红烧鲅鱼的做法如下： 工具/材料：鲅鱼1条、油三十毫升、高度白酒二十毫升、米醋三十毫升、生抽三十毫升、白糖十五克、老抽十五毫升、姜八片、小葱一棵、蒜片四瓣、盐四克。 新鲜鲅鱼冲洗干净外表，去掉鱼鳍，剪开肚子，去掉鱼肚子里的杂物，去掉鱼鳃。

鲅鱼清洗干净，改花刀。擦干水分，锅中放油把鱼放进去煎。放入葱、姜、八角、干辣椒、黄豆酱、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。倒入一瓶啤酒。放入白糖、醋、开水，炖20分钟收干汤汁，加香菜、蒜片，出锅。红烧鲅鱼的注意事项 选择新鲜的鲅鱼：选购鲅鱼时要选择新鲜、肉质紧实的鱼。

红烧鲅鱼做法一 鲅鱼2块。将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)。放入鲅鱼。

鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。 香葱切段，生姜切片备用。 锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。 放入葱段、姜片炒出香味。 放入料酒、酱油、盐调味。 加入适量清水，小火炖10分钟。 大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。

红烧鲅鱼的做法

步骤 鲅鱼去除内脏洗净。切成2公分左右的块。热锅下油。放入鲅鱼块。翻炒至鱼肉表面变色。加入白砂糖。翻炒一分钟。再加入葱姜。翻炒出香味。再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。1加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。1盖盖转小火炖10分钟关火。

鲅鱼煎制金黄色。爆香葱姜蒜，加入老抽生抽蚝油。加入鲅鱼，倒入开水，焖煮二十分钟。加入配菜。红烧鲅鱼的成品图。

用料 主料：葱段15克、蒜片5克、鲅鱼270克 辅料：姜7克 鲅鱼切块。锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。倒入鲅鱼，翻炒两分钟。加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀。加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。出锅摆盘即可。

红烧鲅鱼块的做法步骤2切3，4cm左右的块，放盆里，葱花，姜丝，盐，酱油，料酒，腌半小时，中间翻一下。红烧鲅鱼块的做法步骤3葱，姜，蒜 小尖椒备好。

红烧鲅鱼红烧做好吃。红烧鲅鱼的做法步骤如下：将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。

红烧鲅鱼的做法如下：主料：鲅鱼520克。辅料：油35克、蚝油1汤匙、花椒粉少许、料酒2汤匙、猪油1汤匙、大蒜7克、香菜7克、盐1克、小葱20克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、红辣椒1个、黄豆酱2汤匙、酱油2汤匙。步骤：鲅鱼洗净切块。锅内放油烧热，放入鲅鱼块两面煎至金黄后取出。

家常红烧鲅鱼的做法

1、首先，将鲅鱼切好块。然后，锅中放油，倒入配料爆香。然后，在锅里倒入鲅鱼，翻炒两分钟。然后，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均匀。然后，加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。最后，红烧鲅鱼完成，问题解决。

2、鲅鱼处理干净，切薄片后腌制。 锅中热油，放鲅鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜和花椒炒香。 放入辣豆豉、热水、生抽，焖10分钟收汁即可。家常炖鲅鱼 用料：鲅鱼、生姜、大葱及其他调料。做法： 鲅鱼处理干净，切段。葱切段，姜切片。 锅烧热，放入花生油，炒香花椒后捞出。

3、鲅鱼，和配料准备好。02 鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。03 把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。