薏仁米的功效与作用及食用方法(实用5篇)

薏仁米的功效与作用及食用方法 第1篇

松籽含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜，祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。

推荐食用方法：生着吃，或者做成美味的松仁玉米。

榛子

榛子含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。

推荐食用方法：如果不想单吃榛子，可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。

每天坚持50克，多吃无益

坚果，对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处。但凡事要有度，过犹即不及。由于坚果类食物油性大，女性消化功能在孕期会减弱，如果食用过多的坚果，就会“败胃”，引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”，反而适得其反，添乱添病。

讨厌坚果的味道怎么办？

如果在孕期能享受各类坚果的美味，那太幸运了。有些准妈妈早孕恶心症状较重，或者不喜欢吃坚果类食物，甚至看到、闻到都会无法忍受，那也没关系，孕妈可以稍微对坚果们进行一下加工，以适合自己的口味，不喜欢生食可以炒熟后食用，也可以把坚果研成末，加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍、调面条，还可以拌在凉菜里或做成各式各样的菜肴。

如果觉得果仁外包着的一层皮太苦了，可用开水冲泡一下，很容易便把皮剥去了。也可以在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下来。最后再告诉准妈妈们另一种有趣又实用的办法，就是和其她怀孕的朋友和邻居一起组织“烹调聚会”，保证你胃口大开。

薏仁米的功效与作用及食用方法 第2篇

主料：薏米(即薏苡仁) 150 克，银耳 100 克。 2. 调料：白糖、糖桂花、水淀粉。

制法方法：

①薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。

②锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。

功效：薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之“久服轻身益气”。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用，因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。

薏仁米的功效与作用及食用方法 第3篇

薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。

1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;

3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;

5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;

6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

薏仁米的功效与作用及食用方法 第4篇

薏米，又名六谷米、薏仁等，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。薏米主要成分为蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E，是一种美容食品。可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。长期食用薏米，可以治疗面疱、褐斑、雀斑，使斑点消失；薏米中的维生素B1，对防治脚气病十分有益。

薏米因含有多种维生素和矿物质，有利于促进身体的新陈代谢和减少胃肠负担，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米性寒味甘淡，能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

经现代药理研究证明，薏米还有防癌的`作用。其抗癌的有效成分为“薏苡仁内脂”、“薏苡仁脂”等，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能增强抵抗力，减少肿瘤发病的机率。

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品。因此，薏米的身价倍增。薏米具有易消化、吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很好。

薏米的及食用方法

1.薏米粥：薏米50克，粳米50克，清水1000毫升。将薏米和粳米一同放入锅中，加水煮成粥，每日早晚食用。可治疗风湿痹痛、四肢拘挛、脾虚腹泻等症。

2.薏米百合汤：薏米50克，百合10克，清水800毫升。将两味一同放入锅中，加水共煮，开锅后改用文火煨熟即可。每日早晚食用，连续服用1～3个月。可以治疗扁平疣、雀斑、湿疹、痤疮等皮肤病。

3.大枣薏米粥：薏米50克，红枣10克，糯米500克，清水1000毫升。将糯米捣成粗末，薏米及大枣同放入容器中，加水浸泡2小时，然后将三味一起放入锅中，加水熬煮成粥，每日早晚食用，本方对失眠惊悸具有治疗作用。

4.枸杞薏米粥：枸杞子15克，薏米30克，葡萄干15克，粳米50克，清水1000毫升。将粳米、薏米、枸杞子一同放入锅中，加清水熬煮成粥，出锅前放入葡萄干即可。每日早晚食用。本方具有滋补肝肾、润肺止咳的作用，适宜水肿症、肠胃炎及咳嗽患者食用。

5．薏米饭：薏米100克，郁李仁100克。将郁李仁研成粗末，加水煮制，取其汤汁，将薏米烧成饭。每日作为主食食用两次，连用2～4周即可。本方主治水肿、喘急之症。

薏仁米的功效与作用及食用方法 第5篇

孕妇在饮食上有很多需要注意的地方，稍不注意就有可能损害宝宝的健康。孕妇吃薏米的副作用有哪些?孕妇吃薏米会影响胎儿健康吗?这些都是怀孕妈妈需要清楚了解的知识。

薏米能煮粥，也能煮汤，能帮助人预防便秘，但是孕妇吃了薏米会出现尿多情况，尿尿的次数一多，会严重影响到孕妇肚子里面的胎儿发育，因此为了防止孕妇吃薏米出现副作用，准妈妈最好要避免吃薏米。另外薏米是一种寒性的食物，中医上讲就是“性味甘淡微寒”，怀孕的孕妇多吃薏米，会造成孕妇的子宫收缩，很容易导致胎儿流产，因此孕妇最好是不要吃薏米。最后薏米虽然好吃，但因为孕妇的特别体质，导致薏米会给孕妇的身体和肚子里面的胎儿带来伤害，因此怀孕妈妈一定要清楚了解孕妇吃薏米的副作用问题。

薏米禁忌：

1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。