烤肉的做法家常做法,家常烤肉做法？

今天给各位分享烤肉的做法家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 家庭自制烤肉的方法？
2. 家常烤肉做法？
3. 家庭烤肉做法？
4. 烤肉步骤？
5. 自制烤串的家常做法？
6. 小烤肉的做法和配方？

用料

五花肉 克

生抽 勺

料酒 勺

生菜 片

金针菇 把

家庭自制烤肉的做法步骤

步骤 1

清洗干净，沥干水，放冰箱冷冻成型

步骤 2

切薄片

步骤 3

腌制：放少盐，胡椒粉，孜然粉，生抽，料酒 也可以放奥尔良粉，还可以做成辣的。 依据自己喜欢的口味来 放冰箱冷藏几个小时更入味

步骤 4

准备生菜，金针菇，黄瓜条

步骤 5

电饼档烤

步骤 6

用剩余的油烤金针菇

步骤 7

煎糍粑

步骤 8

包起来吃完事

步骤 9

烤肉现场

步骤 10

烤肉配汤

步骤 11

吃不完下顿配面

步骤 12

就这些了，好吃好做。

家庭版烤肉的做法步骤

步骤 1

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先来主食材，五花肉切薄片加入料酒、生抽、老抽、蚝油、洋葱提前腌制

步骤 2

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自制调料来一波 酱料:蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱 ，比例1:1:1:0.5，可以适当放些熟芝麻提香 干料:孜然粉、辣椒粉、孜然籽、熟芝麻，比例1:1:0.5:0.5 再加半汤匙白糖、五香粉 配菜辣椒:指尖椒、线椒、蒜瓣，切圈切片

步骤 3

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准备自己喜欢的食材 虾、舌头鱼、冻丸子、豆腐、韭菜、香菇、金针菇……

步骤 4

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准备好包肉的青菜

步骤 5

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烤好的五花肉包上青菜，沾上干料、刷上酱料、配上辣椒⭕、蒜片，一口吞下…

五花肉去皮洗净备用

姜切片。

蒜拍碎，放入碗中备用。

五花肉双面用叉子叉些小洞，放入碗中

放入蒜姜

加入两汤匙叉烧酱，用手抓匀。

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜

把腌好的肉在烤网上

放入烤箱，上下火180度，中层30分钟。

烤至十五分钟时取出双面各刷一遍蜂蜜

放入烤箱继续烤完余下的时间

开吃

1. 准备食材：五花肉、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖。

2. 五花肉去皮洗净备用。

3. 姜切片，蒜拍碎，放入碗中备用。

4. 五花肉双面用叉子叉些小洞，放入碗中。

5. 生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖混合调汁，然后将调好的汁与肉片调拌均匀，腌制一小时（也可更久会更入味）。

6. 锡纸四边折起固定，将烤箱预热200度，把肉片直接摆入锡纸盒内不用抹油，烤制时会有大量肉油被烤出。

7. 200度先烤制15-20分钟，然后肉片翻面再烤制10分钟（灵活根据实际切的肉片厚度调整烤制时间）。

家庭自制烤肉就完成了，可以搭配泡菜、生菜、大口食用。

1.准备食材:根据烤肉的种类和大小,选择适当的肉类和蔬菜。可以准备猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等。

2.清洗食材:将食材洗净,去除表面的污垢和血水。

3.切配食材:将肉类切成适当的大小,蔬菜切成块状或片。

4.调味食材:根据个人口味,加入盐、胡椒粉、酱油、蜂蜜、姜蒜等调味料,搅拌均匀。

5.准备烤肉架和炭火:选择适当的烤肉架和炭火,并准备好炭火炭烟的遮挡物。

6.点燃炭火:将炭火点燃,等待火势变小,直到达到适当的温度。

7.烤制食材:将食材放在烤肉架上,根据食材的种类和大小,烤制适当的时间。猪肉一般需要烤制15-20分钟,牛肉和鸡肉需要烤制的时间更长。蔬菜可以烤制一会儿后翻面,再烤制一会儿即可。

8.上桌享用:将烤制好的食材放在盘子里,撒上葱花、香菜等调味料,即可上桌享用。

注意事项:

-烤制过程中,需要不断检查食材的状态,确保熟透。

-烤制过程中,需要保持炭火的温度和湿度,避免食材烤焦或烤糊。

-烤制过程中,需要避免过度翻动食材,避免影响食材的口感和熟透度。

五花肉、圆生菜、白芝麻、玉米油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粒、干蘸料（辣椒粉）、孜然粉。

做法步骤：

第1步、五花肉清洗干净，切薄片。

第2步、倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量白胡椒粉，磨点黑胡椒粒

第3步、用手抓均匀，腌制半个小时。

第4步、烤盘铺上锡纸，把五花肉整齐的铺在烤盘上。

第5步、烤箱预热五分钟，把烤盘放入烤箱中，上下火200度烤20分钟，中途翻面。

第6步、烤肉的时间，我们可以同时准备包肉吃的圆生菜和蘸料。

第7步、圆生菜叶子一片片剥下来，清洗干净，控干水分。

第8步、准备烤肉蘸料。炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火锅剩下的干蘸料，没有的话可以用辣椒粉和辣椒面。再加入适量的孜然粉，有孜然粒加一点会更香。

第9步、把所有调料搅拌均匀，烤肉蘸料就做好啦。

第10步、油滋滋的，非常香。五花肉烤好别着急拿，记得戴上手套防止烫伤。

第11步、油汪汪的，烤出来好多油。

第12步、装盘。

第13步、摆好可以开吃啦

第14步、夹一片肉，蘸点料，包上生菜，美味。

第1步、五花肉清洗干净，切薄片。

第2步、倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量白胡椒粉，磨点黑胡椒粒

第3步、用手抓均匀，腌制半个小时。

第4步、烤盘铺上锡纸，把五花肉整齐的铺在烤盘上。

第5步、烤箱预热五分钟，把烤盘放入烤箱中，上下火200度烤20分钟，中途翻面。

第6步、烤肉的时间，我们可以同时准备包肉吃的圆生菜和蘸料。

第7步、圆生菜叶子一片片剥下来，清洗干净，控干水分。

第8步、准备烤肉蘸料。炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火锅剩下的干蘸料，没有的话可以用辣椒粉和辣椒面。再加入适量的孜然粉，有孜然粒加一点会更香。

第9步、把所有调料搅拌均匀，烤肉蘸料就做好啦。

第10步、油滋滋的，非常香。五花肉烤好别着急拿，记得戴上手套防止烫伤。

1. 有很多种。
2. 烤肉的做法因地区、食材、口味等因素而异，一般包括选材、腌制、烤制等步骤。
选材要选择肉质鲜嫩、肥瘦适中的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等；腌制时可以根据个人口味加入各种调料，如盐、酱油、姜、蒜、辣椒等；烤制时可以使用炭火或电烤炉，将腌制好的肉类放在烤架上烤制，翻面均匀烤熟即可。
3. 在烤肉的过程中，还可以根据个人口味选择添加蔬菜、水果等食材，增加口感和营养价值。
同时，为了保证食品安全，烤肉前要注意清洗食材、消毒烤具、避免食品交叉污染等。

主要食材：五花肉200克，土豆1个，红烧酱油1勺，蚝油1勺，烧烤腌料1勺，葱1根，生姜1块，芝麻一勺。

【具体做法】

1、准备一块肥瘦相间的五花肉，买来的五花肉先放入冰箱冷冻至微微变硬，这样更加方便切成薄片，再准备一个土豆，土豆还可以换成南瓜、芋头、金针菇等蔬菜。

2、五花肉清洗干净，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料，加入一些香葱和姜丝，抓匀腌制半个小时。

3、炸篮铺上锡纸，刷上薄薄一层食用油，先把土豆切片平铺在锡纸上面。

4、再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面。

5、空气炸200℃烤15分钟，翻面再烤5分钟。如果用烤箱烤可以延长5分钟。

烤好的五花肉可以直接吃，也可以搭配烧烤蘸料一起吃，一点儿也不油腻

第一步：腌制和烤制。任何烧烤，无论荤素，记住第一步永远都不会改变，就是“腌制”，众所周知，要想原材料更加的入味，我们在制作之前，我们必须用腌料，将肉放在冰箱冷藏柜腌制半个小时。

腌料和烤制｛腌肉料｝：瘦肉1千克，五香粉10克，鸡粉20克，

十三香10克，葱姜各200克 ，胡椒粉5克

生粉20克，鸡蛋2个。把以上所有调料混合完成后，放进切好的肉块中搅拌均匀。腌制20分钟上下就可用长竹签把肉块穿在一起进行烧和烤了。当然烤制过程中要不断的刷油或者刷酱【下方的酱】，防止烤糊。

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第二步：刷酱。等到肉烤至八成熟之时，用刷子刷上一层蒜酱。

蒜蓉酱制作方法：准备大蒜1千克，切成颗粒。 小米辣100克， 盐5克，味精10克，白糖10克，辣鲜露30克，一品鲜20克 ，红油4勺子，把上述所有调料混合拌均匀后，放入锅中，用小火熬到开锅关火。边熬边搅拌。

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第三步：撒盐｛根据自己口味撒量｝。肉串刷上酱烤制一会后，我们撒入适量的盐，此时肉串九成熟，加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了。盐可以装到一个易拉罐中，一面用钢钉扎几个洞。或者小编哥教你一个方法，用一个八宝粥的罐子，上方剪了，然后套上半个加多宝的罐子（记住加多宝要下半段）然后扎洞，一般的刚钉就行。

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第四步：撒料粉，秘制撒料粉配方。花椒面25克【辣椒面可以放也可以不用放】， 辣椒粉50克， 孜然粉75克，姜粉50克， 细盐50克， 味精50克（味精粉末状）芝麻面100克，熟花生面50克（无花生时可以不用加）把上面料混合后就成了烧烤专用的撒料粉。

用料

五花肉 500克

生菜 20片

生抽 1勺

蚝油 1勺

烤肉料 2勺

烤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片。

步骤 2

加入料酒，蚝油，生抽，烤肉料两勺。

步骤 3

抓拌均匀。

步骤 4

放平底锅里面干煎。

步骤 5

烤肉包上生菜。

主要食材：五花肉200克，土豆1个，红烧酱油1勺，蚝油1勺，烧烤腌料1勺，葱1根，生姜1块，芝麻一勺。

【具体做法】

1、准备一块肥瘦相间的五花肉，买来的五花肉先放入冰箱冷冻至微微变硬，这样更加方便切成薄片，再准备一个土豆，土豆还可以换成南瓜、芋头、金针菇等蔬菜。

2、五花肉清洗干净，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料，加入一些香葱和姜丝，抓匀腌制半个小时。

3、炸篮铺上锡纸，刷上薄薄一层食用油，先把土豆切片平铺在锡纸上面。

4、再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面。

5、空气炸200℃烤15分钟，翻面再烤5分钟。如果用烤箱烤可以延长5分钟。

烤好的五花肉可以直接吃，也可以搭配烧烤蘸料一起吃，一点儿也不油腻，用生菜包着吃，简直太满足啦！

1、鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中。

2、加入大喜大烤肉酱拌匀。（量的多少按比例计算）

3、加入食盐、酱油、玉米油拌匀，腌制一小时。

4、蔬菜洗净，切成合适的大小，加少许大喜大烤肉酱拌匀，静置半小时。

5、腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。

6、烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。每串之间稍留空隙。

7、放入预热好的烤箱，220度，20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤的过程中分2、3次拿出，分别翻面与刷上酱汁。

自制烤串是一道美味的家常菜肴，下面就为您介绍一下自制烤串的家常做法。

所需材料：

- 羊肉：500克

- 面粉：适量

- 红葱头：适量

- 孜然粉：适量

- 孜然籽：适量

- 芝麻：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 羊肉切块后腌制，先将羊肉洗净后切成1-2厘米大小的块状，放入盆内，加入腌制料（酱油、盐、孜然粉、孜然籽、料酒等），搅拌均匀后静置腌制半小时左右。

2. 准备好烤串的配料，洋葱头切成块状备用。

3. 将腌制好的羊肉块穿好，在羊肉块之间夹上一些洋葱头块。

4. 准备烤串用的面糊，将面粉用水调成糊状，不要太稠也不要太稀，粘度适宜。

5. 将穿好肉的木签裹一些面糊，然后再沾些芝麻或九层塔等烤串料。

6. 锅里放油，烧热后放入羊肉串，炸至表面略黄即可。

7. 将烤好的羊肉串放入烤盘内，倒入适量醋，再撒上一些孜然粉和芝麻，使用烤箱或烤炉烤至表面微焦即可。

小贴士：

1. 在腌制羊肉的时候，建议腌制时间不要太短，这样才能腌制出浓郁的味道。

2. 在串肉的时候最好将羊肉与洋葱头块交替穿好，这样烤熟时有羊肉和洋葱头一起入味。

3. 在烤牙签的时候，不要面糊太厚，多裹几次面糊而不是一次裹厚，这样烤熟时更加香脆。

4. 如果您没有烤箱或者烤炉，也可以用平底锅或烤盘代替，将烤盘放在火上，烤至表面发黄即可。

5. 如果觉得羊肉串有点咸，可以将烤好的羊肉串放入热水中汆烫一下，这样可以去除部分咸味。

1、鸡胸肉切块，加入调料，腌制2小时以上；

2、彩椒和洋葱切块，和鸡胸肉一起穿在铁签上

最后一步

鸡肉串表面刷少量橄榄油，挂进烤箱中，选择风扇烤模式，200℃，25分钟。

用料

五花肉 500克

生菜 一棵 黄瓜 一根 生抽 两勺

料酒 两勺 蚝油 一勺 李锦记叉烧酱 两勺

步骤 1

一般取5公分左右宽的长条五花肉，洗净去皮，再切薄片放入大碗中； 黄瓜去皮后切成5公分左右的黄瓜段，再侧切成薄片放入盘中的一边，整齐码好； 生菜摘好洗净后浸泡一会儿，我一般就是只留菜叶来包肉，菜杆子留着炒。

步骤 2

将生抽，料酒，蚝油，叉烧酱依次加到切好片的五花肉里，戴手套好好抓抓方便更快入味，后静置15分钟左右。

步骤 3

准备平底锅，倒入少许色拉油，油热后开始放入五花肉，转中小火平铺慢烤。就ok啦😋

配料：洋葱、葱、大蒜、酱油；

做法如下：

1、准备一块五花肉，用水清洗干净。

2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，肥肉也都留下来，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。

3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和酱油倒入肉里。

4、用手把肉和酱油搅拌均匀。

5、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小时，就可以拿出来穿串，烤了。

配料：牛、羊肉、料酒、鸡蛋、生姜、胡椒粉、白糖、十三香、酱油、调料油、咖喱粉、熟花生油、盐。

制作过程：

1、首先将肉（牛羊肉）切成薄片或者小块，再将它倒入盆中，同时加入3-5片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段。

2、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油（喜欢颜色淡点的就少放些）、调料油（几种香料熬制出来的熟油），再来些孜然粉（烤肉必备），去腥增香的效果特别好，带着新疆的风味。

3、再来1勺的蚝油增鲜，再来1小勺的咖喱粉（牛羊肉必须得放，猪肉可放可不放），料酒绝对是腌制烤肉必不可缺少的，少点多点都没啥关系。

4、各种调料放置完毕后，用筷子将它搅拌均匀，最后再倒入1勺的熟油（炸过的花生油最香），用它来封住烤肉，然后将它放置一旁腌制2-3个小时即可。

关于烤肉的做法家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。