鲍鱼怎么做最简便最好吃呢,鲍鱼怎么杀最简单方法？

今天给各位分享鲍鱼怎么做最简便最好吃呢的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 冻鲍鱼怎么做好吃简单？
2. 鲍鱼怎么杀最简单方法？
3. 鲍鱼最简单怎么做？
4. 鲍鱼最简单做法及清洗方法？

材料：鲍鱼，白饭，高丽菜，香菇，虾米，香油，白胡椒粉，盐

做法:虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用，鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用，锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用，取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟，然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。

食材：鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点

1、鲍鱼解冻，开水焯烫备用。

2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。

3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。

4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，撒上现磨白胡椒粉即可。

用料

鲍鱼 n只

快速杀鲍鱼的做法步骤

步骤 1

煮一锅滚水

步骤 2

放入鲍鱼后关火等30秒

步骤 3

倒掉开水后将鲍鱼倒入冷水中

步骤 4

轻轻一掰打开壳

步骤 5

抓住内脏，一拉，完整去除

步骤 6

就这么方便

步骤 7

你学会了吗？

步骤 8

八只大鲍鱼15分钟搞定👌

步骤 9

很多厨友说边上黑乎乎的怎么处理，用百洁布刷一下就可以了。

步骤 10

还有厨友说鲍鱼的吸盘很脏，那就用厨房剪刀剪掉吧。

1、清洗干净之后，就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀、汤匙什么的，但是我发现用小饭匙最容易上手了。一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。

2、简单是简单，但是还是要费点力气。为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，各位在起肉的时候不妨带上手套。

3、分离后，再用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味极浓，非一般人能受得了的，但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头，因此，对于一些饕餮客来说，不妨将内脏留着，用干煎的方式将其煎到有点焦脆，然后蘸胡椒粉，非凡美味啊。

4、如果要留着内脏，在分离的时候要尽量避免内脏破损。

5、在鲍鱼的嘴巴上划一刀，以便取出食胃管。

6、看到了把，嘴巴和食胃管是连在一起的，要一起去掉。

7、杀好的鲍鱼，清洗抹干水分就可以加工菜肴了。如果要生吃，可以这样子，准备一大盆的水，多放冰块(越冰越好)，加入一汤匙盐巴稍微拌一下融化，再放入几片柠檬去腥提味

下面首先处理鲍鱼，首先往盆中倒入40度的温水，然后用刷子刷洗鲍鱼表皮的一层黑膜，其实鲍鱼表皮的一层黑膜是可以食用的，今天咱们做的这道菜黑膜会影响菜品的美观，所以需要把黑膜去除干净。去除鲍鱼的黑膜，用温水刷洗去除的比较快，而且去除的比较干净，简单的刷几下黑膜去除的非常干净。

黑膜去除干净以后，用小刀把鲍鱼取出，沿着鲍鱼壳的底部划刀，让鲍鱼和壳彻底的分离，去除鲍鱼的内脏，在内脏连接处的顶端是鲍鱼的嘴，把嘴部这个位置去除干净，这样一个完整的鲍鱼就宰杀完成

1、活的小鲍鱼买回来，用牙刷把表面洗刷干净，用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀

2、把小鲍鱼肉和壳分离

3、把小鲍鱼的肠子剪去

4剩下的整块就是可以食用的部位

5用百洁布或者钢丝球的一角，在水龙头下边冲边刷洗，把小鲍鱼周围一圈的黑膜刮洗干净。这样就全部宰杀完毕，可以烹饪了

红烧鲍鱼

所需材料：鲍鱼（1只），生姜（2片），葱（1根），盐（适量），酱油（适量），料酒（适量），水淀粉（适量）。

制作步骤：

1）将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。

2）锅中加水，放入姜片和葱段，加入鲍鱼片焯水。

3）捞出鲍鱼片，把水倒掉。

4）烧开清水，放入鲍鱼片，加入料酒，酱油，盐，煮沸后改小火慢慢翻拌。

5）等到汤汁浓稠时加少量水淀粉搅拌均匀即可。

介绍一道土豆炖鲍鱼。配方：小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。

1、鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀

2、把土豆先炸一下，不必炸熟。

3、炸至焦黄备用。

4、备好调料。

5、锅底放油烧热，加1个大料炸香。

6、加入葱姜。

7、烹入酱油和蚝油。

8、加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟。

9、加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)

10、大火收汁即可，注意不要收的太干。

1.

食材：鲍鱼200克，鸡肉300克，姜1块，蒜10克，葱2根，芡粉10克，米酒1勺，盐2茶匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，油30ml。

2.

200克鲍鱼放入装有300ml清水的碗中，加入10克盐，再用刷子刷干净

3.

借助工具把肉剔出取出内脏，然后用菜刀切出整齐的纹路。

4.

切一些10克姜块和10克葱段，处理好的300克鸡肉切块。

5.

200克鲍鱼加入10克芡粉、1勺米酒和10克盐，搅拌均匀。鸡块同样加入这些调料，并搅拌均匀。

6.

2勺豆瓣酱和1勺辣椒酱混合，锅中热30ml油并倒入200克鲍鱼翻炒。

7.

然后盛出，准备20ml新油加热后倒入10克姜块和10克蒜。放入300克鸡块和300ml清水，中火烹煮收汁。

8.

倒入50ml酱料和200克鲍鱼，出锅前撒上10克葱段。盛出即可食用。

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