豆角的做法大全家常,豆角条家常做法？

今天给各位分享豆角的做法大全家常的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 长豆角的家常做法简单好吃？
2. 豆角条家常做法？
3. 家常豆角做法？
4. 江西豆角的家常做法？
5. 素菜豆角家常做法？
6. 短豆角的家常做法？

材料

豆角300克，盐适量，油适量，花椒适量，糖适量，蒜泥适量，醋适量，鸡精适量，香油适量

做法

1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段

2.用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。

3.将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥

4.热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去

食材：长豆角、蒜末、干辣椒、姜、花椒

制作过程：

1.长豆角切段放入油锅中煎，煎至表面出现褶皱后盛出备用

2.锅中放入干辣椒，花椒，姜末大火爆香

3.放入豆角，加入一勺蚝油，一勺生抽，一小勺鸡精，一小勺盐，大火翻炒3分钟左右即可出锅

主要食材，长豆角300克，洗干净掐头去尾，切三寸长段开冰中焯五分钟，水中加半勺食用油可以使其颜色更加翠绿。断生后捞出来控水备用。

猪肉沫200克，加3克胡椒面调匀后备用。

老干妈辣酱100克。

起锅烧油，油温2成下葱花爆香，倒入肉沫，小火慢煸至金黄色，倒入3克耗油，3克味极鲜酱油，翻锅后加入老干妈辣酱和豆角，加5克盐，淋上3克味极鲜酱油，中火炒二分钟即可出锅。

用料：茄子500克，长豆角200克，食用油50克，盐适量，老抽适量，蒜适量，姜适量，剁椒1小勺

1，茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟

2，豆角洗净掰成小条

3，蒜切末，姜切末，备用

4，锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香

5，倒入豆角改大火快速翻炒

6，茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀

7，倒入一勺剁椒，少许老抽，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可

8，长豆角烧茄子，制作完成

做法步骤如下：1.首先准备3个大小适中的土豆；再准备一些豆角。（今天使用的是蛇豆，肉质更细嫩）

2.豆角摘成合适的长段，用水洗干净并把水分控干；土豆先削皮，然后切成较粗的长条，用水洗干净表面的淀粉，防止变色；然后把准备好的大葱、大蒜、生姜切碎，另外再准备适量的豆瓣酱。

3.准备一只锅，锅中倒入足量的食用油，等油温升高之后，将豆角放入锅中炸2分钟左右，等豆角炸至表面微微发皱，然后控油捞出来。

4.将土豆条也放入锅中炸制，由于土豆条较粗，所以炸的时候需要注意。先开大火将表皮炸干，然后转小火，将土豆条炸熟。等里面完全炸软之后，就可以盛出来了。

5.将锅中多余的油倒出，只留一些余油，然后加入准备好的调料，炒出香味之后，依次加入炸过的土豆和豆角。

6.然后往锅中加入一些生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉，再加入适量的清水，将所有材料翻炒均匀，再稍微煮一会儿。

7.等到汤汁收干之后，加入一把芝麻，再放入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀。

8.最后将炒好的菜出锅，装盘即可。

豆角条是一道家常菜，容易做而且美味。下面是一种常见的豆角条的家常做法：

所需材料：

- 豆角：约250克

- 大蒜：3-4瓣

- 生姜：一小块（可根据个人口味增减）

- 葱：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 将豆角放入清水中浸泡约10分钟，然后切成长条形状（约3-4厘米长）备用。

2. 将大蒜和姜切成末，葱切成葱花。

3. 锅中倒入适量的食用油，加热至中火。加入切好的大蒜、姜和葱花，翻炒出香味。

4. 加入豆角条，继续翻炒约2分钟，使豆角变软。

5. 加入适量的盐、酱油和料酒，根据个人口味调味。

6. 继续翻炒约5-7分钟，直到豆角熟透，表面微焦呈金黄色即可。

7. 如果喜欢辣味，可以加入切好的辣椒片翻炒一会儿。

8. 出锅前可以根据个人喜好再次调味，然后装盘即可。

这种豆角条可以作为主食搭配米饭或面条食用，也可以作为小菜配餐。根据个人口味的不同，可以调整配料的用量和加入其他调味料。享用时可根据个人喜好添加蒜末、花椒粉等作为装饰。

希望以上的步骤可以帮助到您制作美味的豆角条！

主料

长条豆角350克

辅料

大蒜仔1颗

 油少量，盐少量 ，生抽少量，鸡精少量 ，蚝油少量，干辣椒段1小把

步骤1将菜洗好，大蒜仔脱皮拍碎。

步骤2将豆角掰成三厘米长左右。

步骤3锅中放油烧热，将大蒜和豆角一起放入炒。

步骤4炒到快熟时加入辣椒段，盐，鸡精，和一点点水，再炒会，再加点蚝油，炒片刻出锅。

步骤五，美味又好吃的长条豆角做法完成开吃了。

用料：豆角，姜，蒜，生抽，耗油，油，盐，白糖，小米椒

蒜蓉豆角的做法步骤：

步骤 1

豆角洗净去筋，切成长条

步骤 2

姜蒜切末（蒜多点），小米椒切末

步骤 3

锅里水烧开后，放少许盐和油，放入豆角，盖上锅里，煮熟后把豆角用凉水冲洗，沥干水分

步骤 4

热锅下油，小火，放入姜蒜末小米椒末，煸出香味，再放生抽，耗油，一勺白糖和适量清水，烧开后放入豆角条，焖两三分钟，将豆角整齐摆在盘子里，汁浇在豆角上

步骤 5

美味的蒜蓉豆角就做好啦

豆角条是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是详细的豆角条家常做法：

材料：

- 新鲜豆角：约500克

- 大蒜：3瓣，剁碎

- 姜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 准备豆角：将新鲜的豆角去掉两端的硬壳，洗净后切成约3-5厘米长的条状。

2. 热锅加油：热锅倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香。

3. 翻炒豆角：将切好的豆角加入锅中，翻炒均匀，让豆角表面均匀裹上油。

4. 加入调味料：加入适量的盐、糖、生抽和一些料酒，根据个人口味调整。料酒可以去腥增香，但用量不宜过多。也可以加入一些鸡精提升口味。

5. 炒熟豆角：继续翻炒豆角，直到豆角变软熟，并将调味料均匀粘在豆角上。注意不要炒过久，以免豆角变得过烂。

6. 好吃的豆角条：最后翻炒一会儿，确保豆角均匀入味后即可出锅。

这样做出来的豆角条，色香味俱佳，豆角鲜嫩可口，味道鲜美。可以作为主菜或配菜搭配米饭或面食食用。此外，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或剁碎的辣椒增加口味。

如果你想更加丰富豆角条的口味，还可以尝试以下变化：

- 酱豆角条：在加入调味料之前，可以先用适量的豆瓣酱或辣椒酱炒熟豆角，增加豆角的香辣味道。

- 蒜蓉豆角条：在加入调味料之前，可以加入适量的蒜蓉炒熟豆角，增加豆角的蒜香味道。

- 干煸豆角条：在翻炒豆角时，可以稍微加大火候，让豆角稍微变焦，增加豆角的香脆口感。

希望你能够通过这个详细的家常做法，轻松做出美味的豆角条，享受美食的乐趣！

1.

豆角炖土豆：准备豆角400克，土豆150克，把豆角掰成四厘米的长短，把土豆削皮切成块，锅中放入食用油20毫升，加热到七成热，然后再把豆角400克，土豆150克放入其中，在放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，清水150毫升，盖上盖子炖煮15分钟即可。

2.

清炒豆角：准备豆角400克，然后用手掰成四厘米的长段，起锅烧油锅中放入食用油15毫升，等待油温到七成热的时候，然后再把豆角400克放入其中，煸炒三分钟，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，再炒三分钟即可出锅。

3.

豆角炒肉：首先准备豆角500克，然后切成细丝，再准备肉丝500克，锅中放入食用油15毫升，出锅加热至六成热，然后再把肉丝500克放入其中，边炒至变色，接着放入豆角丝500克，加入生抽，食物合成，蚝油15毫升，食用盐15克，五香粉五克，鸡精15克，再加入清水15毫升，煸炒五分钟即可。

准备材料：江西豆角、蒜、姜、红辣椒、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、食用油。

清洗：将江西豆角清洗干净，沥干水分。

切段：将江西豆角切成段，蒜切末，姜切片，红辣椒切段备用。

炒制：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末、姜片、红辣椒段煸炒出香味。

加入豆角：将豆角加入锅中，翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽、老抽、白糖和鸡精调味。

炒熟：翻炒均匀，使豆角熟透，最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿。

出锅：焖煮至豆角熟透，汤汁收干，即可出锅装盘。

以上是江西豆角的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

原料：豆角500克、大蒜三瓣。

调料：盐10克。

做法：

1、豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色；

2、锅中放油，油热后，倒入豆角；

3、翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。

主料

豆角400克，

辅料

盐1调味勺 ，蒜瓣3瓣 ，清水60克 ，生抽10克。

步骤1

热锅冷油，放入蒜末爆香

步骤2

然后倒入豆角，不停翻炒，一直炒到豆角变色后加入盐继续翻炒，让豆角都均匀地沾上盐

步骤3

沿锅边淋入20克清水，盖上锅盖焖一下后再揭开锅盖翻炒一下，锅里的水完全干了就再沿锅边淋入20克清水，如此重复三次豆角就熟了

步骤4

然后加入生抽炒匀，最后起锅装盘即可

1.

首先准备短豆角500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的短豆角清洗一下。

3.

接着再把短豆角掰成四厘米长的段。

4.

起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油中，火烧至六成热，放入三克八角，煸炒出香味。

5.

接着再把短豆角500克放入其中煸炒，加入生抽五毫升，老抽五毫升，食用盐十克，大约炒五分钟左右即可。

6.

五分钟以后直接盛出来即可，短豆角就做好了，成品图。

关于豆角的做法大全家常介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。