怎样做蛋糕教程,做蛋糕的方法？

今天给各位分享怎样做蛋糕教程的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 做蛋糕的方法？
2. 做蛋糕的方法？
3. 搜索做蛋糕的方法？
4. 自制蛋糕的5种方法？
5. 自制蛋糕的方法？
6. 蛋糕制做方法？

材料：

- 面粉 200 克

- 糖 150 克

- 鸡蛋 3 个

- 牛奶 100 毫升

- 泡打粉 1 茶匙

- 油 50 毫升

- 香草精 1 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱至 180°C。

2. 在一个大碗中混合面粉和泡打粉。

3. 在另一个碗中打蛋，加入糖和香草精，搅拌均匀。

4. 将牛奶和油倒入蛋液中，再将干料倒入，搅拌均匀至没有干粉。

5. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模中，放入烤箱中烤 30-35 分钟。

6. 烤好后，将蛋糕取出，待其冷却后即可享用。

提示：

- 如果想要增加蛋糕的口感，可以在蛋糕糊中加入一些核桃或巧克力碎片。

- 烘烤时间会因为烤箱的不同而有所差异，建议每隔 5 分钟检查一次，以免过度烤焦。

做蛋糕有很多不同的方法，以下是一种基本的蛋糕制作方法（黄油蛋糕）：

配料：

- 2杯面粉

- 1杯白砂糖

- 1杯牛奶

- 1/2杯黄油（室温软化）

- 3个鸡蛋（室温）

- 2茶匙泡打粉

- 1茶匙香草精

操作步骤：

1. 预热烤箱至180°C，并在蛋糕模具内涂抹一层油或撒上少量面粉，以防蛋糕粘连。

2. 在一个大碗中，将黄油和白砂糖混合搅拌，直到变得光滑和蓬松。

3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。

4. 在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合。

5. 将面粉混合物分批加入黄油和鸡蛋混合物中，同时轻轻搅拌。

6. 加入牛奶和香草精，继续搅拌至所有成分充分混合在一起，但不要过度搅拌。

7. 将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，并轻轻晃动模具使表面平整。

8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，以180°C的温度烘烤约25-30分钟，或直到用牙签插入蛋糕的中心部分后拔出的牙签干净无粘附物。

9. 烤制完成后，将蛋糕从烤箱中取出并待其在模具内静置10分钟，然后倒扣到冷却架上继续完全冷却。

注意事项：

- 确保黄油和鸡蛋都是室温软化的，这样有利于搅拌均匀。

- 不要过度搅拌面粉混合物，以免产生过多的筋力导致蛋糕变硬。

- 烘焙时间因烤箱而异，请根据你的烤箱特性进行适当调整。

这只是一种基本的黄油蛋糕制作方法。你也可以根据自己喜欢的口味添加巧克力、水果或奶油等来制作其他口味的蛋糕。祝你制作成功，享受美味的蛋糕！

材料

45g砂糖，45g黄油，50g低筋面粉，15g牛奶，1个鸡蛋，酵母粉少量

做法

1> 一个器皿装牛奶(15g)，另拿一个不锈钢碗装砂糖(45g)和黄油(45g)，一起放进电蒸锅加热2分钟；

2> 在加热好的牛奶里放入酵母粉等其活化，将加热软化的糖和黄油用打蛋器打匀；

3> 在打好的糖和黄油里加入鸡蛋(1个)，用打蛋器打匀成糊；

4> 在糊里加入已放了酵母粉的牛奶，加入低筋面粉(50g)，用打蛋器打匀成粘稠的糊；

5> 静止一刻钟等糊糊略发酵，烤箱170度预热；

6> 170度烤25分钟即可。

做法：

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中。

将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用。

— 食材清单 —

主料:

5个

辅料:

低筋面粉

80克

纯牛奶

40毫升

白糖

40-50克

柠檬汁

2滴

油

40ml

— 烹饪步骤 —

1· 准备好全部需要的食材

2· 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。

3· 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。

4· 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。

5· 搅拌糊状，

6· 分离好的五个蛋清这一碗，加白糖颗粒，加挤两滴柠檬汁，用打蛋器打起棉花状，不要打过了，打成这个样子不掉落即可。

7· 蛋黄蛋清一起分两次混合搅拌

8· 混合搅拌成这个样子，

9· 刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了

10· 无添加，香甜可口，健康美味。

1/5分步阅读

分离鸡蛋

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

2/5

蛋黄调制

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

3/5

蛋清调制

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

4/5

原料混合

将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中。

5/5

蒸烤食用

将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用。

以下是做蛋糕的方法：

准备材料：鸡蛋5个、白砂糖55克、低筋面粉100克、玉米油60克、酸奶85克、玉米淀粉10克

制作步骤：

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀上下翻拌成糊状，加入斑斓粉继续翻拌均匀。

蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡。

取一半蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，翻拌均匀，倒入两个6寸蛋糕模具中，轻轻震几下，放进提前预热的烤箱，145度，烤50到60分钟。

蛋糕胚子取出倒扣在晾网上，蛋糕充分散热后，再进行脱模即可。

方法/步骤

1/

把蛋白与蛋黄分离（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速打发，迅速搅匀（或者用三根筷子代替橡皮刮刀）

2/用打蛋器调至中速开始打发蛋白，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的。把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快。

3/现在电压力锅刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下蛋糕健即可。40分钟后取出。

需要的材料有：面粉、鸡蛋、白糖、植物油、盆、蛋糕模具和烤箱。具体制作步骤如下：

1、在盆中打入4个鸡蛋。

2、打入鸡蛋后，在盆中加入100白糖。

3、用搅拌器把鸡蛋和白糖打开搅匀。

4、将鸡蛋和白糖打发为蛋糊状态。

5、往蛋糊中加入100g面粉，边加边搅拌。

6、把加入的面粉和蛋糊搅拌至均匀混合。

7、在蛋糕模具中提前刷一层植物油。

8、把搅拌好的蛋糊装入到蛋糕模具中，装七分满即可。

9、把蛋糕模具放入提前预热好的烤箱中。

10、设置好烤箱温度和烤制时间。

11、考好后，即可把蛋糕拿出烤箱并取出。蛋糕制作即完成。

回答如下：做蛋糕的方法：

材料：

- 面粉 200 克

- 糖 150 克

- 鸡蛋 3 个

- 牛奶 100 毫升

- 泡打粉 1 茶匙

- 油 50 毫升

- 香草精 1 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱至 180°C。

2. 在一个大碗中混合面粉和泡打粉。

3. 在另一个碗中打蛋，加入糖和香草精，搅拌均匀。

4. 将牛奶和油倒入蛋液中，再将干料倒入，搅拌均匀至没有干粉。

5. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模中，放入烤箱中烤 30-35 分钟。

6. 烤好后，将蛋糕取出，待其冷却后即可享用。

提示：

- 如果想要增加蛋糕的口感，可以在蛋糕糊中加入一些核桃或巧克力碎片。

- 烘烤时间会因为烤箱的不同而有所差异，建议每隔 5 分钟检查一次，以免过度烤焦。

您可以尝试在搜索引擎中输入“做蛋糕的方法”，以找到各种有用的信息。例如，在 Google 中输入“做蛋糕的步骤”，将得到许多相关结果，包括食谱、教程和视频。

您还可以在社交媒体平台上搜索，例如 Facebook、Instagram 和 Twitter，以找到其他人分享的做蛋糕技巧和步骤。

此外，您还可以咨询专业人士，例如蛋糕店的员工或专业的烹饪师，以获取有关做蛋糕的更多信息和建议。

主料：鸡蛋5个，低筋面粉100克；

辅料：白醋几滴，细砂糖80克，色拉油60克，牛奶60克，泡打粉2克，食盐1克；

戚风蛋糕的做法：

1.牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态；

2.加入过筛的低筋面粉，泡打粉，盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；

3.蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀，加入上面打好的面粉；

4.蛋白中加入几滴白醋，打成粗泡泡，加白糖，慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角为止；

5.将1/3蛋白取出，倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法；

6.将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀；

7.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，烤箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）；

8.上下火150度烤60分钟，出炉后，等蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块即可。

1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）、糖、油、盐。

2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

3、用三根筷子打蛋清，蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺盐，还有一勺糖。

4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。

5、再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

6、刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、六勺的牛奶，然后轻轻搅拌几下。

7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

8、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。

9、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可

自制蛋糕的五种方法为：戚风蛋糕（分蛋打发法），海绵蛋糕（全蛋打发法），纸杯蛋糕（使用海绵蛋糕配方，烘焙时间减少至三分之二），黄油磅蛋糕（将普通蛋糕中的植物油换成黄油，烘焙好后需要刷糖水过夜保存再食用），慕斯蛋糕（用海绵蛋糕做蛋糕胚，浇上可凝固的奶酪或奶油糊）。

将鸡蛋分离后，分别进行调制，混合搅拌后倒入容器，在烤箱中以130到140度，烤40分钟即可食用。

分离鸡蛋

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

蛋黄调制

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

蛋清调制

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

需要的材料有：面粉、鸡蛋、白糖、植物油、盆、蛋糕模具和烤箱。具体制作步骤如下：

1、在盆中打入4个鸡蛋。

2、打入鸡蛋后，在盆中加入100白糖。

3、用搅拌器把鸡蛋和白糖打开搅匀。

4、将鸡蛋和白糖打发为蛋糊状态。

5、往蛋糊中加入100g面粉，边加边搅拌。

6、把加入的面粉和蛋糊搅拌至均匀混合。

7、在蛋糕模具中提前刷一层植物油。

8、把搅拌好的蛋糊装入到蛋糕模具中，装七分满即可。

9、把蛋糕模具放入提前预热好的烤箱中。

10、设置好烤箱温度和烤制时间。

11、考好后，即可把蛋糕拿出烤箱并取出。蛋糕制作即完成。

制作蛋糕的方法：将室温软化的黄油和细砂糖混合，打至松发，加入鸡蛋液继续打发。

将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入打发好的混合物中，搅拌均匀。

加入牛奶搅拌至无颗粒，倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，放入烤箱中烤25-35分钟，插入牙签不沾糊即可。可根据口味添加巧克力、水果等材料。制作好的蛋糕香甜松软，是家庭聚会、庆祝生日等场合的美食佳品。

蛋糕有很多种制作方法，这里为你提供一个简单的柠檬戚风蛋糕的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋：4个

2. 低筋面粉：80克

3. 柠檬汁：40毫升

4. 细砂糖：60克（30克用于蛋黄，30克用于蛋白）

5. 玉米油：40毫升

6. 牛奶：40毫升

7. 盐：1/8茶匙

制作步骤：

1. 预热烤箱至170摄氏度（350华氏度）。

2. 在一个大碗中，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。

3. 在蛋黄中加入30克细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，呈浓稠状。

4. 将玉米油和牛奶混合，然后加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 在一个小碗中，将低筋面粉过筛到蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀，无颗粒状。

6. 将柠檬汁加入到蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白，直到出现硬性发泡（即打蛋头提起时，蛋白呈现直立尖角）。

7. 将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀以从下往上翻拌的方式拌匀，再加入1/3的蛋白霜，拌匀。

8. 将混合好的蛋糕糊倒回剩余的蛋白霜中，继续以从下往上翻拌的方式拌匀，直到完全混合。

9. 在烤盘中铺上烘焙纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，稍微抹平表面。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。

11. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，轻敲烤盘底部，将蛋糕从烤盘中取出，放在烤架上冷却。

12. 蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰和切块享用。

这款简单的柠檬戚风蛋糕就制作完成了。你可以根据个人口味，调整糖的用量和添加其他水果或食材。

制做方法分为以下几个步骤：1. 准备原材料，包括面粉、糖、蛋、黄油等。

2. 面粉、糖、蛋依次加入，搅拌均匀。

3. 黄油融化后加入，继续搅拌至面糊顺滑。

4. 面糊倒入烤盘，放入烤箱中，烘烤25-30分钟至熟透即可。

原因分析：蛋糕是高温烘烤而成的糕点类食品，需要充分的准备和时间细致的操作。

制做蛋糕的原材料要求比较苛刻，并且需要按照正确比例搭配，制作过程中的每一个步骤都需要认真细致的处理，以确保蛋糕的质量。

延伸内容:1.蛋糕的口感和味道，可以根据喜好适当地调整原材料的比例和烘烤的时间。

2.在蛋糕制做的过程中，注意烤盘的大小和烤箱的热度，以免影响蛋糕的制作效果。

关于怎样做蛋糕教程介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。