鱼怎么做好吃,鱼怎么做好吃又简单家常做法？

今天给各位分享鱼怎么做好吃的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 真鱼怎么做好吃？
2. 鱼怎么做好吃又简单家常做法？
3. 鱼怎么做好吃最简单的方法？
4. 怎样做鱼好吃家常做法？
5. 鱼怎么做才好吃的家常做法？
6. 把鱼怎么做好吃又简单？

1.

准备真鱼3条，宰杀干净去掉鱼头，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁钎子把腌制好的一摁鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备真鱼200克，宰杀干净去除内脏和鱼头，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入阵鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备真鱼300克，宰杀过后，清洗干净，打上花刀，当铺盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入真鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

1.生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。

2.草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。

3.生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。

4.锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。

5.直至煎至双面微黄铲起。

6.锅内留底油，下姜葱碎煸香。

7.倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。

8.加小半碗温水，加盖焖煮。

9.待汁收至剩1/3时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。

以下是一道简单又好吃的家常鱼做法：

所需材料：

- 鱼 1 条（约 500 克）

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 玉米淀粉 适量

- 鸡蛋清 1 个

- 食用油适量

做法：

1. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜着切成两段，用刀在鱼肉上切几刀，以便入味。

2. 将鱼放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制约 10 分钟。

3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸 熟后取出，放入盘中备用。

4. 在碗中加入玉米淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。

5. 将腌制好的鱼放入淀粉糊中，裹上一层薄薄的淀粉糊。

6. 热锅凉油，将裹好淀粉糊的鱼放入锅中，煎至两面金黄色即可。

这样制作出来的鱼口感鲜嫩，外酥里嫩，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。如果您想要更多的口感变化，可以加入一些蔬菜、豆腐等食材一起烧制。

鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常见的做法有清蒸、红烧、干烧、糖醋等。以下是一种简单家常的鱼做法，叫做“清蒸鱼”。

所需材料：

鱼1条、葱姜适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

做法步骤：

1. 鱼去鳞、去内脏、去头，洗净后切成块状，用盐、鸡精、糖、料酒、生抽拌匀，腌制30分钟。

2. 将葱姜切片，摆放在鱼块上，再加入腌鱼剩下的料酒和生抽。

3. 将鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出后将多余的汤汁倒掉，撒上葱花和香菜。

4. 锅中加入少量油，烧热后浇在鱼块上，再加入少许香油，即可食用。

这道清蒸鱼简单易学，口感鲜美，适合家常食用。当然，根据个人口味，您也可以尝试其他不同的做法，比如干烧鱼、糖醋鱼等。

用料：

　　鳊鱼、小米辣、生姜、大葱、小葱、老油、生抽、糖、盐、料酒、醋。

　　做法：

　　1、 鳊鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，用刀在鱼的身上打上花刀，注意鱼肚子里面的黑膜一定要清洗干净，否则会很腥。

　　2、 把大葱和小葱分别切成段和末、生姜切成片。

　　3、 起锅烧油，油热后把鳊鱼放入锅中，煎到底面发黄后，翻面把另一面也煎黄。

　　4、加入料酒去腥，再加入酱油和生抽上色，倒入适量的清水，加入姜片、葱段、适量盐、糖、小米辣，中小火焖煮8分钟。

　　5、 煮好以后把葱段、小米辣和生姜片捞出，大火收汁后淋入少许醋提味。

　　6、 出锅前再撒上一些葱末就可以了

1. 鱼可以做得又好吃又简单。
2. 鱼的好吃与简单家常做法的原因在于，鱼肉本身鲜嫩可口，烹饪过程简单易行。
此外，选择适合自己口味的调料和烹饪方式也是关键。
3. 以下是一种简单家常的做法，将鱼片用盐、胡椒粉和生粉腌制片刻，然后用少许油煎至两面金黄，再加入蒜末、姜末、葱段和适量的酱油、糖、醋、料酒炒匀，最后加入适量的水煮开，撒上葱花即可。
这样做出来的鱼肉鲜嫩多汁，口感美味。
当然，根据个人口味的不同，也可以根据自己的喜好进行调整和创新。

鱼的常见做法如下：

将鱼去鳞、去内脏、去鱼头，洗净后鱼身斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻。

热锅凉油，油热后放鱼煎至两面金黄后取出。

锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸香后，加入郫县豆瓣酱，炒出香味后加入煎好的鱼，加料酒、酱油、糖、适量的水煮开。

加入青红辣椒圈，炒至断生后盛出，撒上葱花即可。

以上是鱼的家常做法，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

于是人们比较喜爱的食物之一，不仅营养丰富，而且非常健康。鱼的最简单最好吃的做法，实际上就是保持鱼的原汁原味，对于新鲜的鱼来说，轻症是最美味的做法，烧烤也不错，如果是海鱼的话，也可以适合酱炖，酱焖，红烧等等。每个地方有，每个地方的吃法都不一清蒸

步骤/方式1

葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。

步骤/方式2

鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。

步骤/方式3

放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

步骤/方式4

烹入生抽、陈醋。

步骤/方式5

放入盐、白糖、胡椒粉

步骤/方式6

加入开水，与鱼持平。

步骤/方式7

炖至鱼肉入味，放少许味精，大火收汁。

步骤/方式8

出锅装盘

步骤/方式1

一条鲤鱼处理干净，沥干水分切成小块

步骤/方式2

准备黄豆芽100克，放入清水中抓洗干净备用。

步骤/方式3

准备洋葱一个，切成圈备用。

步骤/方式4

鱼块中加入食盐2克，鸡精2克，五香粉1克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，老抽2克提色，白糖少许提鲜，抓拌均匀。

步骤/方式5

再加入干淀粉20克，使鱼块均匀裹上淀粉，锁住鱼身上的水分，保持鲜嫩的口感，静置腌制10分钟

步骤/方式6

适量辣椒切段

步骤/方式7

适量小香芹切段备用

步骤/方式8

准备生姜一块，切成片。准备大蒜几粒拍散，准备葱白一段，切成马蹄片，放在同一个盆中，再加入八角2粒，青花椒一小缀，干辣椒一小把备用。

步骤/方式9

锅内烧油，油温升至5成热，油面轻微冒烟时，把腌好的鱼块依次下入锅中，不停晃动锅，防止鱼块粘在锅底

步骤/方式10

鱼块炸金黄捞出

步骤/方式11

锅内再烧油，油烧热以后，倒入姜、蒜等小料，开小火爆出香辣味，加入火锅底料10克、豆瓣酱5克，把酱料炒散、炒出红油

步骤/方式12

倒入小米椒、线椒，转中火炒至断生，倒入芹菜段、黄豆芽翻炒1分钟左右，炒至断生以后，从锅边淋入适量清水。

步骤/方式13

水烧开后，开始调味：加入食盐3克，鸡精1克，生抽5克，老抽2克提色，搅拌化开调料，把炸好的鱼块放入锅中，开小火煨5分钟，让鱼块吸收汤汁入味。

步骤/方式14

5分钟以后，汤汁已经收浓，在锅中淋入少许明油提亮色泽，这时即可关火

步骤/方式15

把洋葱打散放入干锅中，淋入少许植物油，防止点燃酒精后糊底。

步骤/方式16

把炖好的鱼块盛放在干锅中，均匀浇上汤汁，撒上白芝麻即可上桌食用。

1，锅中加入适量的油，油热后放入处理好的鲅鱼煎，一面煎好后翻一个面继续煎。

2，面都煎好后捞出备用，锅中留适量的底油，放入准备好的配料，小火炒香。

3，放入啤酒然后加入准备好的料汁，料汁水开后加入煎好的鲅鱼，再加入适量的啤酒。

4，盖上盖子大火烧开，改中火炖15到20分钟，之后撒上适量的香菜就可以出锅了！

1、材料：鲅鱼1条。

2、鲅鱼洗净，切1CM厚大片。葱切末，姜切三大片。料酒、糖、醋、生抽调成汁备用。

3、淀粉放平盘里，鱼两面沾粉，抖去多余的粉。

4、热锅凉油，鱼片放在里面煎到两面金黄色。

5、放入调好的料汁，再放入没过鱼的开水，放入葱末、姜片，花椒、八角和盐。大火烧开后转小火炖二十分钟。

6、放入蒜末，再炖个五分钟。

7、撒点蒜苗叶，出锅。

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