砂仁的功效与作用,砂仁一般指哪种？

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1. 金砂仁和香砂一样吗？
2. 砂仁一般指哪种？
3. 砂仁和金砂仁区别？

不一样。

香砂仁和金砂仁为气味上是有一点点相似，但是差别还是比较大的，金砂仁因为含挥发性油的成分高些，所以它的芬芳气味要远高于香砂仁。

其次金砂仁的辛味要强于香砂仁，在回口上金砂仁的苦涩远比香砂仁明显，在料性的渗透上，香砂仁要远高于金砂仁，所以香砂仁能作为后香的推力香料，也同样能作为一种透骨香来使用，可是金砂仁真的达不到这样的效果。

不一样

主要是外观不同、功效作用不同以及禁忌人群不同等。

外观不同:砂仁和香砂外形看起来很相似，但仍然有不同之处，香砂的体积稍大，外皮比较薄；砂仁的体积较小，外皮厚，且较为坚硬。两者虽然都可以作为香料和中药来使用，但是香砂更适合做香料而砂仁则更适合做药材。

阳春砂仁、绿壳砂仁和海南砂仁春砂仁为姜科植物阳春砂（Amomum villosum Lour.）的果实。阳春砂为半遮荫植物。阳春砂简称春砂，广东省阳春市特产。以花及果实入药。春砂仁还可以作为菜的佐料，可以提高其营养价值。

砂仁和金砂仁的区别，主要是外观不同、功效作用不同以及禁忌人群不同等。

外观不同:砂仁和香砂外形看起来很相似，但仍然有不同之处，香砂的体积稍大，外皮比较薄；砂仁的体积较小，外皮厚，且较为坚硬。两者虽然都可以作为香料和中药来使用，但是香砂更适合做香料而砂仁则更适合做药材。

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