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莲子是怎么来的？从莲蓬里来。花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。每一个孔洞内生有1枚小坚果即为莲子,莲子中间长了1根莲芯,可做药用,降火,果熟期为9—10月。
秋冬季果实成熟时,割取莲蓬,取出果实,剥去外壳及去除莲芯,鲜用或晒干用,特称之为莲子肉。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
实际上，莲子还有生吃和熟吃之分。对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。
城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果您想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。扩展资料莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，甚至用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。
新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。
夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。
嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。
脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。
传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。
莲房，是莲蓬中包裹莲子的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。
挑选莲蓬，可以看莲子的表皮颜色。如表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩；表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老。
若是较深的绿黄色，说明莲子已经老了，若不去除莲心，入口会有苦味。参考资料来源：人民网-夏季吃莲子好处多莲子的功效与作用都有哪些？参考资料来源：人民网-莲子生吃好还是熟吃好？
莲子从莲蓬长出来的，每年夏季荷花绽放的时候，在花朵中间会开出小小的绿色莲蓬，然后花朵凋谢，莲蓬会越来越大，中间长满密密麻麻的莲子，整体排布，掰开莲蓬，会看到由绿色种皮包裹着的莲子，莲子主产于湖南，湖北，安徽，江苏，浙江，福建等地。
莲子是睡莲科的一种草本植物，也叫做水之丹、莲实、莲米，它是莲蓬的成熟种子，生长在莲蓬之中，它的外壳是非常坚硬的，因此古人称之为石莲子。
莲子的营养成分都有哪些？莲子的外壳坚硬的,肉里有很嚼头的,它有着特殊的香气,是中国的有名的特产之一。它也是一种营养的膳食，莲子含有大量的淀粉和蛋白质、还有维生素B、C、脂肪、以及碳水化合物，里面还含有钙、磷、铁等多种多样的矿物质，一般做粥也会当做食材放进去。
莲子大小营养价值一样吗？莲子大小营养价值一样的
莲子作为荷花成熟后果实的一部分，属于器官的结构层次，它的结构是比较简单的，外面第一层为果皮，果皮是由子房壁发育而成，一般可分为外果皮、中果皮和内果皮三层结构。所以我们食用莲子时要剥开，莲子里面又包含种子，味道很苦，所以通常会去除后再食用。
荷叶,荷花,莲子的作用分别是什么？荷花：性温味甘苦，能活血化瘀、解暑、去热毒，可用于治疗跌打损伤，还具有祛风化湿的功效。
荷叶：即可以制作美味佳肴又有一定的要用价值，能降血压、降血脂，还能帮助减肥。
莲子：营养丰富，是多功能高效的中草药。它性平味甘涩，归脾、肾、心经。有补脾止泻、益肾涩精、安心养神、止带等作用。
荷叶具有清暑利湿、生养止血的功效，荷叶用于治疗暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿、眉头风、吐血、衄血、崩漏、便血，以及产后血晕等病症。它主要具有降脂、降压的作用，另外有一定的减肥作用。
荷叶具有清暑解热的作用，对于暑天外感身痛，以及脾湿泻泄的病人比较适用的。第三方面的作用，就是荷叶能够促进新陈代谢。
荷花能够去湿消风，活血，止血，清心凉血，解热，解毒，也有着很好的养颜美容的功效。
莲子具有清热降火、降血压、促进睡眠、改善肌肉弹性、补精、防癌抗癌等功效作用。
荷叶，荷花，莲子均性偏寒凉，偏寒性体质、月经期、孕早期等人群是不适宜食用的，否则对身体健康不利。
莲子粉有什么作用和功效？莲子粉是一种营养丰富的食品。它不仅能吸收丰富的蛋白质和碳水化合物，还能吸收一些生物碱和类黄酮。此外，维生素c、微量元素钾等营养素也是莲子粉最重要的存在。这些物质可以加快身体的新陈代谢，也可以增强体质。它能加速人体内各种酸性物质的代谢。平时吃后可以保持体内酸碱平衡，防止出现身体亚健康。
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