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大肉是什么?很大的肉?大肉就是指猪肉。有一种说法是猪肉分大肉和小肉,大肉燎毛后煮熟上供,然后众人分食;小肉做成小肉饭,众人分食。
在回民聚居的地方,他们忌讳称猪肉,所以会称猪肉为大肉。由于明朝皇帝姓“朱”,与“猪”同音,明朝人为避讳,把猪称为豚,猪肉称为大肉或豚肉。
又有说法是这个习俗在清朝建立后带入关内,满族人民的”大肉“、”小肉饭“这两个词汇也传入关内。起初仅仅在满族家庭内部使用。因此说大肉并不是指很大块的肉,大肉也就是猪肉。
在我的家乡四川酒席上必定会有的一道菜,大肉顾名思义的确是很大的肉.一般采用四四方方大块五花肉老抽上色先油炸一下,让肉皮成虎皮状,冷却后,再切1—2厘米厚大片,再用大锅用五香秘制料粉炖煮软糯,再摆盘,10片为一盘,上桌即可食用!
偏旁是字的有哪些?宝:组词《宝宝》《宝贝》《小宝》
空:组词《空气》《空间》《空调》
穴:组词《穴位》《穴道》《洞穴》
它:组词《它们》《它是》《它会》
宾:组词《宾果》《宾馆》《宾阳》
客:组词《客人》《客气》《客户》
偏旁是字的太多了,只举6画以后的:
6 画:耒,耳,亚,臣,吏,再,西,百,而,页,夹,夷,曳,虫,曲,肉,年,朱,缶,乒,乓,臼,自,血,甪,舟,兆,产,亥,羊,米,州,农,聿,艮
7 画:严,求,甫,更,束,两,酉,豕,来,芈,里,串,身,豸,系,辛,羌,良
8 画:事,雨,果,非,单,垂,秉,臾,肃,隶,承
9 画:柬,面,韭,禺,重,鬼,禹,彖
11 画:象
13画:鼠
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