小米粥的做法,大米小米粥的做法？

今天给各位分享小米粥的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 小米粥的做法？
2. 大米小米粥的做法？
3. 煮小米粥做法？
4. 正宗小米粥的做法？
5. 小米粥的做法？
6. 小米粥的做法？

1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

各种小米粥

各种小米粥

2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

6.待米成花状时，更可口,更细腻。

材料：

大米、小米、水、食盐、葱姜

做法：

1.大米、小米淘洗干净备用。

2.锅中加入适量的水，大火烧开。

3.将大米、小米倒入锅中，搅拌均匀。

4.加入适量的葱姜，继续煮。

5.小火煮30分钟左右，直到粥变得糯软，搅拌均匀。

6.最后加入适量的食盐，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

1.该粥需要时间煮制，建议选用电饭煲或者压力锅更方便。

2.可根据个人口味加入糖、牛奶、果脯等。

3.建议在煮粥前先把大米、小米泡水一段时间，更容易煮熟。

原料：小米、大米各100克。

小米大米粥的做法也是有讲究的

做法：小米和大米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米大米粥。第一，在选购小米和大米的时候一定要注意米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；第二，要注意小米大米粥的熬制时间，熬制小米大米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；第三，煮小米大米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入小米和大米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

做法如下：

材料： 大米、小米各半杯；水10杯；适量的盐；适量的食用油。

步骤：

将大米、小米洗净，沥干水分。

接着将大米、小米加水一同放进电饭锅里，加入2勺的食用油，插上电源开始煮。

把电饭锅的内胆从锅中取出，中途加盐，轻轻搅拌均匀，在电饭锅内胆外侧擦上一点一点的油，防粥粘在内胆上。

打开电饭锅锅盖，再煮10分钟左右，至粥的稠度和口感适宜即可。

1、米洗净，冷水烧开后放入小米、大米；

2、煮开后，改小火煮；

3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍:

1、要在水完全沸腾了之后再放入小米、大米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

2、想要大米小米粥更好吃的话，可以加入糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

3、如果喜欢甜食可以放些冰糖；

4、最好不要使用高压锅制作大米小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

首先我们准备食材大米250克，小米250克，水适量。

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将大米和小米分别淘洗干净，我是按照1:1的比例来加米的，这个没有特定，根据个人爱好添加。

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锅中添加适量水，然后加入淘洗干净的大米小米，大火烧开，然后转为小火煮30分钟就可以了。

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如果是用电饭煲煮的，适量水，然后将淘洗干净的大米小米放进去，按下煲粥键就可以了。

1、取100克的小米和100克的大米按照放入电饭锅中，用清水将大米和小米冲洗干净后备用；

2、再放入几个大枣和50克燕麦片，加入适量的清水后放入电饭锅中开始熬粥；

3、等粥熬开锅后用勺子搅拌几次，然后往锅中放入适量的冰糖，继续熬至粥开始黏糊时停火就行，一碗香喷喷的小米大米粥就做成了。

煮小米粥的方法和步骤

第一步：取100克小米清水淘洗3-5遍，之后加入刚刚没过食材的清水稍加浸泡几分钟。



第二步：取一砂锅，锅中加入1500毫升水烧至沸腾后，加入淘洗好的小米，大火烧开至沸腾后转转中小火慢煮。



第三步：此时小米粥表面会出现一些浮沫，这浮沫不是脏东西，直接用汤勺将其打散即可，保留小米粥的原味原香。



第四步：之后不用再去搅动小米粥，任小米在锅中自然翻滚，直至汤汁收得变稠。



第五步：之后关火，先不着急盛出，待粥表面结出一层油亮的小米油皮，小米粥已经变得温热，此时的小米粥才算熬好了。



第六步：盛出一碗小米粥端上桌，金灿灿的样子看着就有食欲，软糯温润“米油多”，加入少许红糖加持，口感更甜润，一碗下肚似乎五脏六腑都被滋润到，浑身暖乎乎，太舒服了！



温馨提示：煮小米粥时注意以下事项

1、小米只需淘洗干净即可，避免过度淘洗，尽量保持小米的营养少流失。

2、煮小米粥需开水下锅，使其快速膨胀，减少熬煮的时间，尽最大程度地保持小米的原味原香，更易出米油。

3、最好使用砂锅煮煮制，保持相对恒温的环境，小米粥更香更润更糯。

4、当然小米粥要想煮得好喝，选择当季的新小米煮出的小米粥才更香，这一点也非常重要。

食材：南瓜小半块、小米50克、清水适量

做法：1、小米一定要选新鲜的，它的口感更香，营养价值也更高。把小米放进干净的盆子里，用清水淘洗两遍。淘洗干净后，加清水没过小米，浸泡半个小时左右。小米浸泡过后更容易煮熟，不需要煮太长时间，营养也能更好地保留下来。南瓜削掉外皮，去掉南瓜籽，冲洗干净后切成小块。

2、锅里加适量的清水，水和小米的比例大概为10:2，水不要放得太多。大火把水烧开后，再把浸泡过的小米倒进锅里，顺着一个方向慢慢地搅动。水烧开再下小米，小米能更好地出米油，倒小米的时候慢慢搅动，可以防止粘锅。小米下锅后，把切好的南瓜也倒进锅里。

3、食材全部下锅以后，等水再次烧开，盖上锅盖转小火，慢慢熬煮四十分钟左右。熬煮小米粥最好的状态就是，小米粥虽然一直冒小气泡，但不会沸腾，这就需要小火慢熬，不能心急。

4、熬煮半个小时后，揭开锅盖，加一小勺食用油，这样煮出来的小米会更加有光泽。继续熬煮十分钟，小米熬至粘稠，南瓜熬软以后，就可以出锅了。这样熬煮出来的南瓜小米粥，米香和南瓜香完美结合，味道更加香浓。喜欢吃甜口的朋友，可以在家食用油的时候，再加几块冰糖，等冰糖熬化以后再出锅，这样煮出来的小米粥更香甜。

准备食材:小米、西兰花、熟蛋黄

做法：

1.小米提前浸泡30分钟。西兰花焯水切碎。熟蛋黄碾碎。

2.小米倒10倍清水，大火煮开转小火煮到粘稠，放入西兰花和蛋黄再煮2分钟即可

食材：小米100克，南瓜150克

做法：1.南瓜去皮，切成块备用，小米提前淘洗干净

2.燃气炉上放炖锅，加水烧热，倒入小米，大火烧开后，转中火煮30分钟

3.加入南瓜块，继续煮15分钟即可。

材料：

- 小米 1 杯

- 水 6 杯

- 盐适量

- 糖适量

步骤：

1.先将小米洗净，用温水浸泡半小时左右。

2.把浸泡好的小米和水放入锅中煮沸。

3.然后用中火煮 30 分钟，期间记得要经常搅拌，以免粥粘锅底。

4.煮到粥变得浓稠时，加入适量盐和糖，再煮 5 分钟即可。

1、首先准备一个大碗，然后往大碗中加入200克小米，再加入100克大米，并加入适量清水给它浸泡起来。

2、煮小米粥往里面加入一些大米，能让煮出来的米粥，口感变得更顺滑浓稠，大米是煮小米粥的第一步。

3、加入清水后的小米，记得让它浸泡半个小时，再淘洗两遍清洗干净，把小米提前浸泡的话，会更容易出米油。

4、浸泡清洗后的大米，我们要给它转入砂锅中，然后往里面加入1000毫升的冷水。熬小米粥的一不放，就是不要放开水，而是用冷水。

5、开水一下锅去煮小米粥，米粒会迅速遇热而变成硬芯，小米粥的口感吃起来就不顺滑了，会有夹生现象的出现，所以要用冷水去煮小米粥。

1、首先将小米粥用清水过一遍，清洗灰尘。小米粥怎么煮　　

2、在锅中将水煮制快要沸腾的时候倒入小米粥。小米粥怎么煮　　

3、加入小米粥后等到水沸腾就改用文火熬制30分钟，直到小米开花。小米粥怎么煮　　

4、关火后在焖十分钟，让小米吸水会更加抽浓。

在熬煮小米粥的时候，需要在购买小米的时候，挑选那些颜色淡黄，而且看起来有光泽的小米。而且优质的小米不仅颗粒十分饱满，用手轻轻捧起小米，如果能轻松地从指缝尖流出，就代表小米的新鲜程度很好。

技巧2：洗净小米

一般来说，使用清水来淘米只需要清洗两次左右就可以了，如果进行过多的清洗很容易将小米的营养成分冲洗出去。在清洗小米之后，需要将小米放进清水进行浸泡30分钟，可能很多人在清洗之后的这步忽视了。但是因为小米本身来说会比大米的硬度高，所以直接使用清洗后的小米直接炖煮，会很难将小米煮透彻。只能在经过浸泡之后在进行炖煮，才会有更好的口感，和更香醇的味道。

技巧3：最后滴加食用油

在小米浸泡之后，在熬煮小米的时候，可以在里面滴入几滴的食用油，这样子既可以不会出现溢出的情况。而且还能更好地增加小米粥的浓稠度和香醇，而且在小米还没有煮熟的时候，可以使用勺子之类的辅助工具，用勺子多去搅拌几下。

等到水烧开之后，再去盖上锅盖，使用大火煮上5分钟左右，之后在转成小火进行20分钟的熬煮，等到时间到了，就可以发现煮得很浓稠的小米粥。

主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰

步骤 2

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锅上火加入清水2000ml

步骤 3

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冷水加入淘好的小米

步骤 4

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大火煮开转小火慢熬20分钟左右

步骤 5

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续切好的山药和枸杞

步骤 6

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约煮到山药熟透加入冰糖即可

1、小米先用冷水淘洗干净，用筷子搅动小米即可，不要用手使劲搓，清洗干净的小米放在清水中浸泡1个小时以上。

2、锅中加入清水，水和小米的比例为15:1，开火将水烧开，然后将沥干水分的小米倒入锅中。先调大火将水再次烧开，然后转小火慢煮20分钟左右，小米粥就已经煮熟了。俗话说：“大火煲汤小火煮粥”，大家一定要记好了。

3、小米粥煮好之后先不要关火，用筷子或者锅勺，一边煮一边搅拌，一般搅动3分钟左右，就会出很多米油，小米粥也会更加的油亮，米香味会更浓。

食材：小米，红枣，枸杞，红糖，水

做法步骤：

1：准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！

2：汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！

3：加入红枣，文火即小火慢熬15分钟

4：出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可！

看颜色，新鲜小米颜色油亮发黄，陈小米颜色暗淡发白闻气味，新鲜小米香气扑鼻，陈小米没有香味品味道，新鲜小米口感软糯，香甜适中，陈小米口感很扎，

小米粥可以单独吃，也可以加入其它一起。比如加入绿豆可以清热解毒，加入红枣可以滋阴养血，加入海参可以补虚提气，加入香蕉可以润肠排毒等等。小米粥里面加食材的话，我喜欢单纯的加一种或两种，加多了我觉得口感就有些混乱了。今天，我就分享几款小米粥的做法。

一、绿豆小米粥

食材：小米50克，绿豆4克

做法：1.绿豆放入清水，提前浸泡4个小时

2.锅中加入适量的水，水烧热后（滚沸之前），放入小米和绿豆大火烧开，转中小火熬制35分钟即可。

二、南瓜小米粥

食材：小米100克，南瓜150克

做法：1.南瓜去皮，切成块备用，小米提前淘洗干净

2.燃气炉上放炖锅，加水烧热，倒入小米，大火烧开后，转中火煮30分钟

3.加入南瓜块，继续煮15分钟即可。

三、红糖鸡蛋小米粥

食材：红糖，小米，鲜鸡蛋

做法：1.鸡蛋提前煮熟后剥去外皮备用

2.小米淘洗干净，放入电饭锅，加入13倍的水，按煮粥模式煮即可

3.小米煮好后，盛入碗中，加入鸡蛋和红糖即可上桌食用

四、山药小米粥

食材：山药20克，小米50克，枸杞适量

做法：1.山药去皮，洗净，切成小块

2.锅中加水烧热，加入小米大火滚开5分钟，改中小火

3.煮20分钟后，加入山药和少许的白糖或红糖继续熬制20分钟即可

4.小米山药粥盛入碗中，点缀枸杞更有食欲

五、红枣小米粥

食材：红枣（我喜欢吃灰枣）6颗，小米25克

做法：1.红枣洗干净，小米用水淘洗一两遍即可

2.小米跟红枣一起放入电饭锅加入适量的清水，按下煮粥键即可

六、香蕉小米粥

食材：香蕉一根，小米25克，冰糖适量

做法：1.小米淘洗干净，香蕉切成小块

2.锅中加入12倍的水，水烧热，放入小米烧开

3.转中小火熬制40分钟，放入香蕉、冰糖焖2分钟即可

七、海参小米粥

食材：海参4个，小米25克

做法：1.海参用纯净水泡发2天，中间换两次水

2.海参肚子剪开，取出内筋和沙嘴，挑断筋，清洗内部的杂质

3.无水无油的锅中加入纯净水，大火烧开，小火煮25分钟，直至煮软

4.煮好的海参泡入新的纯净水，密封后放冰箱继续泡发3天，中间换3次水

5.小锅加水烧开，放入姜片，下海参煮，滚开时淋入少许的料酒

6.小米洗净后，放入电饭锅，加入12倍的鸡汤熬煮40分钟

7.加入煮好的海参焖煮一下即可。

8.碗中盛入小米海参粥，放入枸杞略点缀即可

用料：鸡蛋1个，小米100克，红糖30克。

制法：

①将小米淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入小米煮粥，烧开后，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入鸡蛋，投入红糖，搅匀即成。

关于小米粥的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。