煮鸡蛋要多久，煮鸡蛋到底需要多长时间？

今天给各位分享煮鸡蛋要多久的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

水煮蛋要煮多久？

水煮蛋一般煮5-10分钟就可以。煮5分钟，蛋清还未完全成熟，蛋黄还是液体状态，煮7分钟，蛋清已经成熟，但蛋黄还未完全成熟，是溏心鸡蛋。煮10分钟，蛋清和蛋黄都已经成熟。

1、一般鸡蛋煮9分钟-10分钟口感最好，也最营养健康。 

2、尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。 正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。 

3、不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的，煮的时间越久消化的也就会越慢，比如微熟的鸡蛋最容易消化，一般一个半小时即可消化，而如果煮的时间长，可能就需要3、4个小时才能消化。

一般水煮鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。煮10分钟的鸡蛋，蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜。

煮鸡蛋时间不宜太长，鸡蛋仔沸水中煮超过10分钟之后，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以比较难以消化。

煮鸡蛋到底需要多长时间？

煮一个水煮蛋需要八分钟左右。以下是水煮鸡蛋需要注意的地方：

1、水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。

2、煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热，会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失严重。

煮鸡蛋煮多久能熟？

全熟需要煮10分钟。

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。

蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。

如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。

鸡蛋是要煮多久就熟了呢？

大概5-7分钟左右就熟了，但前提是开水下锅。如果是冷水下锅的话，时间要更久一些。煮鸡蛋的时候要先将鸡蛋洗净，然后把鸡蛋放入锅中，加适量水，没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开之后关火焖5分钟就可以了。水开一分钟后关火5分钟，蛋黄已不再稀软但又没有变老。这样鸡蛋就煮熟了。

还要根据个人喜好来决定鸡蛋煮多久，如果喜欢吃老一点的，煮得久一点也没关系，如果不喜欢吃全熟的，也可以煮的时间短一些，这样就可以吃流心的鸡蛋了，但是味道可能会有点腥，所以要根据个人喜好来决定煮鸡蛋的时间。

鸡蛋煮多长时间熟？

1、一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。

2、煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。

3、煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。

4、煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。

关于煮鸡蛋要多久介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。