菜谱大全家常菜 菜单，谁能告诉我18种家常菜的名称啊？

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家常菜菜单，二十个菜？

麻辣水煮鱼 鱼香肉丝 酸菜鱼 红烧鱼 清蒸鱼 剁椒鱼头 鱼香茄子 鱼头豆腐汤 可乐鸡翅 红烧鸡翅大盘鸡 四川辣子鸡 泡椒凤爪 辣子鸡丁 咖喱鸡 口水鸡 意大利面 红烧带鱼 香烧茄子 红烧猪蹄子 啤酒鸭

谁能告诉我18种家常菜的名称啊？

1、水煮肉片。

2、烘肘子。3、酸菜鱼。4、回锅肉。5、青椒肉丝。6、木耳肉片。7、麻婆豆腐。8、虎皮扣肉。9、毛血旺。10、甜烧白。11、小厨白菜。12、清炒豆苗。13、清蒸鱼。14、水煮蛙腿。15、粉蒸肉。16、姜爆鸭丝。17、滋味土鸡。18、蕃茄炒蛋。19、鱼香茄子。20、芋儿烧鸡。还有很多。我就只能例举这些了。

求几个家常菜炒菜菜单？

一水家常菜：炝炒土豆丝，醋溜土豆丝，西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，家常豆腐，炝炒圆白菜，红烧肉，地三鲜，肉末茄子，蒜苔炒鸡蛋，蒜苔炒肉，蒜黄炒鸡蛋，炝炒豆芽，硬烧茄子，红烧带鱼，肉末丝瓜，窝瓜炒肉，舌豆角炒肉，炝炒粉丝圆白菜等等

一周健康家常菜食谱？

一、星期一
蒜蓉炒海参
材料：海参200克、蒜蓉5克、姜5克、葱白5克、盐2克、淀粉3克
做法：1、把海参洗净去掉多余的残渣；2、将姜、葱、蒜切碎；3、海参中加入盐2克、淀粉3克，抓匀后放到油锅中炸至微黄；4、炸后放入姜、葱、蒜碎，翻炒均匀即可。
二、星期二
芹菜荷兰豆炒鸡胸
材料：鸡胸肉200克、芹菜50克、荷兰豆50克、盐3克、花椒5克、八角2克、料酒5ml、淀粉5克
做法：1、鸡胸肉切小块，加盐、淀粉腌10分钟；2、芹菜洗净沥干，荷兰豆去皮洗净；3、锅中加油，烧至八角、花椒炒香。4、倒入芹菜、荷兰豆翻炒，再倒入鸡胸肉，加料酒翻炒，至肉变色即可。
三、星期三
苋菜烩鸡蛋
材料：鸡蛋4只、苋菜150克、盐2克、胡椒粉2克、香油2汤匙
做法：1、把鸡蛋打入碗中搅散；2、苋菜去叶用盐、胡椒粉拌匀；3、将苋菜倒入锅中，加入少许清水，大火煮至苋菜熟即可；4、将苋菜从锅中取出码侧，加入鸡蛋液，再加入香油，翻炒均匀即可。
四、星期四
蛋炒西兰花
材料：鸡蛋4只、西兰花200克、洋葱2个、姜2片、香油2汤匙、盐2克
做法：1、将洋葱、姜切碎；2、将鸡蛋打入锅中搅匀；3、将西兰花洗净，放入热水中焯熟；4、锅中加油，将洋葱、姜碎爆香后，倒入西兰花，香油加1汤匙调味；5、倒入鸡蛋液搅拌均匀，翻炒至蛋熟后即可。
五、星期五
鸡胗煲仔饭
材料：鸡胗1只、大米1碗、葱姜3克、枸杞子15克、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐2克
做法：1、把鸡胗洗净，用盐拍打至肉变软；2、备一锅，加入大米、鸡胗、葱姜、枸杞子、老抽、蚝油和盐；3、加水将大米和鸡胗浸泡30分钟，用大火烧至水开；4、转小火，焖煮20分钟即可。
六、星期六
时蔬炒米粉
材料：米粉1条、紫菜30克、黄瓜20克、金针菇10克、豆腐1块、蒜3克、花椒3克、淀粉1汤匙、盐1克
做法：1、米粉放入开水中浸泡4-5分钟；2、锅中加油，放入蒜、花椒炸香；3、再倒入紫菜、黄瓜、金针菇、豆腐翻炒；4、加入淀粉勾芡，倒入米粉翻炒均匀，最后撒上少许盐调味即可出锅。
七、星期日
青椒炒猪肉末
材料：猪肉末200克、青椒2个、洋葱1个、姜2片、蒜3克、芝麻油2汤匙、盐2克
做法：1、将洋葱、姜、蒜切碎；2、将青椒去籽切小块；3、锅中加油，放入洋葱、姜、蒜炒至香味浓

一周营养菜谱 第一套： 星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个 中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个 中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个 中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

家常菜做法大全食谱？

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

小炒牛肉

食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。

清炒四季豆

原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。

步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~

我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

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