排骨汤怎么炖好喝又营养，排骨汤怎么做？才好喝又营养？

今天给各位分享排骨汤怎么炖好喝又营养的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

清炖排骨汤怎么炖好喝营养又简单？

主料

排骨1000g

辅料

葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，料酒适量，白醋适量，盐适量，水适量

做法步骤：

1. 猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

2. 浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

3. 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

4. 焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

5. 然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。

1、排骨清净，凉水下锅煮到水沸腾

2、将煮过的排骨捞出控水，重新放入锅中

3、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫

4、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可。

食材：排骨400g、胡萝卜1根、玉米1根、山药2根、红枣适量、姜片葱结

做法：

1.排骨冷水下锅加姜片葱结、料酒，焯水后捞出；山药去皮切段，胡萝卜切滚刀块，玉米切段；

2.油热爆香姜片后放入排骨煎一下，然后倒入一大锅开水小火炖煮20分钟；

3.随后放入山药胡萝卜玉米继续炖20分钟，最后放入红枣炖10分钟左右，出锅前加盐调味即可！！

1 清炖排骨汤可以炖得很好喝营养，并且制作过程也很简单。
2 排骨是一种富含胶原蛋白和钙质的食材，适合女性、老年人和儿童食用。
炖排骨汤最好选择高压锅或慢炖锅，将排骨炖煮约1-2个小时，再加入适量的盐和其他调味料即可。
3 如果想让清炖排骨汤更加美味，可以在煮排骨汤时加入姜片、葱段等食材提味，或者加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等增加营养。
同时，也可以根据个人口味加入一些调料如红枣、枸杞等，提升口感。

排骨汤怎么做？才好喝又营养？

先把排骨泡在凉水里浸泡半个小时。然后倒掉血水，放入盐和一小把面粉，用手好好抓一抓，把排骨上的血水和杂质抓掉。再用清水多洗几遍。

锅中加入凉水，放入洗净的排骨，水开撇去浮沫，用热水清洗一遍。

把排骨放入砂锅里面，水一次性加够，加入姜片葱段，料酒，枸杞，再放入两个红枣。盖上盖子中火烧开，小火慢炖一个小时。 清香营养的清炖排骨就做好了。

排骨汤怎样做才有营养，又好喝？



食材明细

肋排、胡萝卜、香菇、玉米、八角、姜、葱、蒜、料酒、盐、糖。



1、主材料准备好



2、香菇洗净掰小块，胡萝卜切滚刀块，玉米切小段



3、锅中水烧开放入排骨，放少许料酒过水去血水腥味



4、锅中放油葱姜蒜八角小火炒香



5、放入过了水的排骨，小火炒香，炒至微黄就行（喜欢喝清汤的就不需要炒排骨了，清炖就行，我们家喜欢炒一下，感觉那样排骨吃起来更香，并且可以缩短炖的时间）



6、放入香菇一起小火炒两分钟，放入盐、少许糖



7、炒好的排骨和香菇中倒入开水，莫过菜再过一点就行，喜欢喝汤的放开水可以多放点，剩的汤可以煮面也很香。（汤里放几滴醋，能去腥提鲜还能让让骨头里的钙更多的溶解在汤里）



8、盖盖大火炖10分钟左右放入玉米胡萝卜，大火烧开后再改小火炖10分钟（玉米不会炖化，可以先放里面炖，然后再放胡萝卜也行），因为排骨已经过了水，所以没有什么浮沫，有的可以撇掉



9、炖至肉酥烂放点葱花就可以吃啦



10、饭前先喝一碗汤，干啦！！

我把我觉得最好吃的炖排骨汤方法告诉你，

我们先准备材料 ：

1：排骨1斤

2：玉米1根

3：山药1根

4：红枣8颗

5：枸杞20颗左右

首先把排骨洗干净在烧水焯一下水，再准备沙锅把排骨 玉米 山药 (玉米山药切成小段)红枣 枸杞 加入盖过排骨的生命之泉开大火煮开改小火煮三小时加盐味精调味即可，这样做的排骨汤又甜又不腻又有营养，简单易做，你可以试过

材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

要做出有营养又好喝的排骨汤，可以参考以下的步骤和技巧：

1. 选用好的食材：选用新鲜的排骨和蔬菜，可以增加汤的营养成分。

2. 提前清洗煮去血水：将排骨放入水中焯水一两次去除血水和杂质。

3. 炖煮的时间：将排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开撇去浮沫后转小火慢慢炖煮，时间至少在2-3小时。可以在锅中加入食醋，可以帮助瘦肉中的矿物质、钙离子和其他一些微量元素游离出来，使得排骨和汤更好的营养价值。

4.用适当的调料：可适当放入葱、姜、料酒、白胡椒等调味料。

5.营养护肝：如果喜欢可以在汤中添加些营养成分高的食材，如枸杞、红枣等，可保护肝脏。

6.去油节膘：可以在煮好的汤凉后，放到冰箱冰镇几小时，这样油脂就可以浮到表面并凝固，去掉后即可以减少饮食中的油脂摄入量。

7.加些青菜或豆腐：将青菜或豆腐放入煮沸的汤中，这样既可以增加汤的营养，还可以让排骨汤变成一种更加健康的汤汁。

总之，选择好新鲜的食材，注意炖煮的时间和适当添加一些调料、加入营养丰富的食材，都是制作有营养又好喝排骨汤的技巧。

排骨汤是一道常见的家常菜，它营养丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。要想做出有营养、好喝的排骨汤，需要注意以下几点:

1. 选用新鲜的排骨：新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感好，而且营养价值高。选购时，可以挑选肉质鲜红、有弹性的排骨。

2. 焯水去腥：在煮排骨之前，可以先将排骨焯水，这样可以去除排骨表面的污垢和血水，使汤汁更加清澈。

3. 加入适量的中药材：排骨汤可以加入一些中药材，如枸杞、红枣、当归等，增加汤汁的滋补功效。

4. 煮汤时掌握好火候：煮排骨汤时，应该掌握好火候，避免汤汁过于沸腾，否则容易糊锅。

5. 调味时要适量：在煮排骨汤时，适量添加调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等，不要让汤汁过于咸或甜。

以上是煮出营养、好喝的排骨汤的一些要点，希望对您有所帮助。

排骨汤怎么做，即好喝又有营养？

你好 很高兴能回答你这个问题，

我把我觉得最好吃的炖排骨汤方法告诉你，

我们先准备材料 ：

1：排骨1斤

2：玉米1根

3：山药1根

4：红枣8颗

5：枸杞20颗左右

首先把排骨洗干净在烧水焯一下水，再准备沙锅把排骨 玉米 山药 (玉米山药切成小段)红枣 枸杞 加入盖过排骨的生命之泉开大火煮开改小火煮三小时加盐味精调味即可，这样做的排骨汤又甜又不腻又有营养，简单易做，你可以试过，

用料:

排骨300克

葱10克

料酒10克

蒜10克

姜10克

盐少许

香葱适量

做法:

1/5排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟

2/5倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒

3/5一次性加够水

4/5电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐

5/5盛出撒香葱即可食用

关于排骨汤怎么炖好喝又营养介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。