汤的100种做法，汤锅的100种做法？

今天给各位分享汤的100种做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

开胃汤的十种最佳做法？

主料

海鲜菇1份

生菜1份

番茄1个

辅料

猪油适量

调料

食盐1勺

1. 准备好食材备用。

2. 锅中油预热，放入番茄煸炒。

3. 倒入清水煮开。

4. 放入海鲜菇煮开。

5. 放入一勺盐。

6. 放入生菜煮开。

1. 西红柿牛肉汤：将牛肉切成小块，西红柿切片，加入水中煮开，加入盐和胡椒粉调味。

2. 青菜豆腐汤：将豆腐切成小块，青菜切成小段，加入水中煮开，加入盐和鸡精调味。

3. 玉米鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入玉米汁中煮开，加入盐和胡椒粉调味。

4. 黑木耳蘑菇汤：将黑木耳和蘑菇切成小块，加入水中煮开，加入盐和鸡精调味。

5. 蛤蜊豆腐汤：将豆腐切成小块，蛤蜊洗净，加入水中煮开，加入盐和鸡精调味。

【开胃汤菜一、辣白菜明太鱼汤】

所需食材：鱼肉，辣白菜，豆腐，绿豆芽，青辣椒，姜末，蒜末，盐，生抽，油，鸡精，水。

菜谱做法：

1、鱼肉选择干得明太鱼，把鱼皮撕掉，去掉鱼骨和鱼头，把鱼肉撕成一小条一小条的。

2、将撕好的鱼肉放入温水中浸泡一下，泡软就可以了。

3、锅内倒油，放入姜末、蒜末和辣白菜炒香，往锅内倒入一大碗清水，将鱼头也一同放入锅内煮制。

4、煮到锅内的水开后，倒入豆腐一同煮制，煮上两三分钟的样子，放入豆芽、泡过的鱼肉和青线椒圈，这个辣白菜明太鱼汤就做好了。

这道菜喝起来带点辣白菜的辣味，又鲜又香，而且它的鱼骨和鱼皮都是可以吃的哦，油炸一下，撒上椒盐，吃起来香酥可口。

【开胃汤菜二、鲜辣汤】

所需食材：黄花菜，海带，木耳，胡萝卜，鸡胸肉，金针菇，鱿鱼，山药，香菜，葱，生抽，醋，白胡椒粉，香油 ，盐。

菜谱做法：

1、先将海带、木耳、胡萝卜、山药、鱿鱼都切成丝，黄花菜先泡软。金针菇、香菜切小段。

2、锅内倒水，给鸡胸肉汆个水，等鸡胸肉汆熟后捞出，撕成细丝。

3、锅内倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香，倒入一大碗清水，把泡好的黄瓜菜、木耳、山药、海带丝、胡萝卜、金针菇倒入锅内。

4、把撕好的鸡胸肉倒入锅内，加生抽、盐、白胡椒粉、香油调味，放入切好的鱿鱼条，煮熟后倒入半勺的醋，撒上香菜就可以出锅了。

这个鲜辣汤的做法特别简单，喝起来酸酸辣辣的，而且里面的食材也是相当的丰富，口感也更棒。

大白菜肉丝汤

1、大白菜取菜心，洗净切大块。鲜肉一大块，取全瘦肉，切肉丝，勾芡一下：生粉、生抽、盐、五香粉、少许糖，将肉丝搅拌均匀。香葱几根洗净剁碎。

2、烧一大锅热水，将白菜段放进去煮软，加盐和猪油将白菜汤底调好味。

3、用筷子将肉丝放进锅内烫熟，看到肉丝明显变色即可。

4、装碗撒上香葱即可。

小提示：勾芡好的肉丝涮一下就熟了，不宜煮太久，肉质就变老啦！

平菇肉片汤

1、平菇一小颗，切掉根部，撕开漂洗干净沥干水。鲜瘦肉一块，切薄片勾芡一下：生粉、生抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制3-5分钟。香葱一根洗净切大段。

2、热锅，少许猪油，先将平菇放进去翻炒变软，倒入适量的热水煮沸。

3、用筷子将肉片放进去，看到肉片飘起来就可以了，然后放盐调味。

4、装碗撒上香葱段即可。



青菜肉圆汤

1、食材准备：青菜一小把掰开，洗净，沥干水。准备肉圆的材料：肉末、香葱末、生姜末、鸡蛋一个，将这几样都放进大碗内，开始添加佐料：盐、糖、生抽、胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅打均匀。然后准备小半碗清水，分三次倒入和肉末搅打上劲即可。

2、热锅煮适量水，煮沸(也可以是各种高汤），加油盐调味。然后用勺子将肉末滚成一个个肉圆放进锅内（也可以用手挤压）。看到肉圆一个个的飘起来就是煮熟了。

3、然后将青菜放进去，烫软即可。

想要煮出来的肉圆不柴不散开加入的一个关键步骤就是：一定要加入一些清水和肉末搅打上劲。



丝瓜肉丝鸡蛋汤

1、食材准备：丝瓜一根，削皮洗净滚刀切。鸡蛋两个，打开搅散。鲜瘦肉一小块，切丝，勾芡一下：生粉。少许生抽。盐，搅拌均匀。

2、热锅热油先将丝瓜块翻炒变软，先翻炒丝瓜的目的是去掉丝瓜的青涩味，煮汤的话更好喝。

3、倒入适量开水，煮沸，将勾芡好的肉丝放进锅内，稍微煮2分钟，肉丝就焯熟了。

4、将打好的鸡蛋液倒入丝瓜汤中，煮到鸡蛋花飘起来。

5、最后关火，放盐和黑胡椒粉调味即可。



丝瓜西红柿鸡蛋汤

1、食材准备：丝瓜一根，削皮洗净滚刀切片。西红柿一个，去皮洗净切小块。鸡蛋两个打开搅散。

2、热锅热油（我家喜欢用猪油，更香一点），先将丝瓜放进去翻炒变软，倒入没过丝瓜的热水，大火煮开，放盐调味。

3、将西红柿小块放丝瓜汤内，煮出香味。

4、最后将鸡蛋液倒进去，煮成蛋花即可。

小贴士：丝瓜汤好喝必可不少的关键步骤就是先炒一下，去掉丝瓜自带的青涩味，煮出来的汤汁

汤锅的100种做法？

食材用料：

牛肉500克左右，白萝卜350克左右，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。

做法步骤：

1.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；

2.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；

3.汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮；

4.炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右；

5.调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可；

6.出锅。

山药鸽子汤的用料：鸽子一只、山药500g、枸杞、大枣、大葱、党参、盐。 山药鸽子汤的做法： 步骤1、准备好材料。（枸杞、党参、红枣、大葱、鸽子）

步骤2、把山药切片备用。

步骤3、再把材料清洗干净。

步骤4、把鸽子倒清水再锅中大火煮沸腾，再把漂在上面的那层漂浮掉。

步骤5、再放入料酒生姜以及准备的那些材料。

步骤6、等大火煮会后就倒入砂锅中炖一小时后再把山药倒入砂锅中继续炖直到山药炖软即可。

步骤7、炖好后起锅之前放少许盐，完成。

100种煲汤秘方？

栗子莲藕汤是一道汤类菜品，主要原料是莲藕和栗子，加上葡萄干等辅料，口感鲜美。制作方法简单，将莲藕、栗子、葡萄干等材料放入煲中，加入适量的水或汤中，煮40分钟左右，最后加入调料即可。这道汤品营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人食用。

煲汤秘方之瑶柱胡萝卜玉米骨头汤

食材:骨头1大块，玉米1根，胡萝卜1根，瑶柱1小把

做法:

1.瑶柱提前浸泡半个小时左右，骨头清洗干净，玉米切块，胡萝卜去皮洗干净切块。

2.所有的食材准备好后，锅中放水，倒入食材，直接选择炖煮汤功能即可。（或大火烧开转小火慢炖60分钟左右）

3.汤炖煮好后关火前放盐即可。

鸡汤：鸡汤是一种简单易制作的汤品，可以加入适量的鸡肉、胡萝卜、香菇、葱姜等配料，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

蔬菜汤：蔬菜汤是一种非常健康的汤品，可以使用各种蔬菜制作，例如胡萝卜、白菜、西葫芦、番茄等，具有补充维生素和矿物质的作用。

红枣汤：红枣汤是一种营养丰富的汤品，可以加入适量的红枣、桂圆、枸杞等配料，有助于补血益气、提高免疫力和促进睡眠的作用。

关于汤的100种做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。